第194章 有手就行系列（1/5）求订阅
硬核厨爸 · 旁墨
虽让徒弟厨把东西搬弄，但实际冯帆把岳父轮椅固，己厨，徒弟往外搬东西。
林瑞峰师父搬，马：“师父，您照顾荣叔，东西交给搬。”
冯帆笑回应：“，两以弄快点，今早已耽搁少间。”
林瑞峰敢什，赶紧跟师父把东西往外搬。包括案板、刀具，各盛放食材盆，些网兜，最重各食材。
虽今早冯帆菜市场，但实际部食材，先准备。
些，昨晚跟张强，让张强早候专程送趟。
实样几乎隔才次市场，原因苏记意并算非常。
候，采购回食材，晚根本。
再加冯帆想陪陪，以干脆次采购差两量，早往市场。
虽次采购两量，但些令蔬菜需新鲜食材，让市场边每送。
因为需麻烦张强，冯帆才张蔬菜摊采购蔬菜，直接父母蔬菜农场边货。间些差价，让张强帮忙搬运辛苦钱。
差把各东西搬，冯帆继续让林瑞峰边练习切墩。
“刀工练，东西捷径，练它，肯退步，以必须坚持。今样，先萝卜、土豆。”
林瑞峰非常认真待，并师父话任何异议。
苏锦荣坐边，师徒俩忙碌，样算监督，插几句话指点林瑞峰。
林瑞峰切墩程，冯帆趟厨，回候手提几鸡。
宰杀洗干净几鸡放案板旁，很随意拿放案板，冯帆任何废话直接动刀。
林瑞峰本旁边切墩练习，意间瞥师父眼，顿被师父刀工给惊。
冯帆正给整鸡拆骨。
余工具，手把菜刀。
林瑞峰眼，师父首先两条鸡腿别刀，直划鸡腿骨头处再把两条鸡腿翻。
接，林瑞峰清楚怎弄？师父菜刀刀尖卡什，轻轻撕，整片鸡腿。
翻，应相位置，样式另条腿轻松被撕。
接鸡脊背开刀，随鸡翅根部别刀。
依旧些相似，鸡翅根部，刀抹，刀尖卡，手撕，鸡翅连整片鸡胸肉被撕。
两边相，最整鸡剩骨头架。
师父继续鸡脊背部，刀轻轻抹，脊给片。
至，完整鸡，冯帆手，仅仅约莫钟间，完拆骨。
鸡架被丢盆，“啷”声脆响，林瑞峰思绪拉回。
林瑞峰忍住走，捡鸡架仔细。思议问：“师父，您，您怎办？”
冯帆闻言抬头，些奇怪徒弟反问：“什怎做？”
林瑞峰举手鸡架：“啊，您，您怎快，把鸡架给剔？”
冯帆明白，脸轻松：“简单，需掌握技巧，真挺容易，需找准位置，练习。”
林瑞峰刻低头捏手鸡架，禁想网句话。
手。
冯帆接拿鸡，明显准备继续刚才番拆骨。
林瑞峰瞪眼睛，非常认真准备清楚。
师父手速林瑞峰眼实太快，短短仿佛1钟间，第鸡架已被完丢金属盆内。
林瑞峰真淡，赶紧追问：“师父，您，您真确，简单？您怎快？”
，坐轮椅，直边苏锦荣，终忍住开口。
“瑞峰，整鸡拆骨，为拆鸡架煮高汤，部做，程，按照酒店厨规，必须1钟内完。”
林瑞峰张口结舌。
刻，林瑞峰真知该什？1钟完整鸡拆骨，实点超乎现认知。
冯帆徒弟样，奈：“明白，厨，很候很赶间，真遭遇秒必争候，以间必须掌握。”
随，冯帆拍拍徒弟肩膀：“练功夫，现做，气馁，练基础，做。”
被师父给拍，林瑞峰才终回神，师父认真点头：“师父，努力。”
放手鸡架，林瑞峰乖乖回继续练切墩。
冯帆什，继续剩两鸡给拆骨。拿四鸡架厨，番忙碌，先把汤头给火煮。
再回餐馆，冯帆拆鸡肉步加工。
鸡翅鸡胸肉开，鸡腿部需步剔骨。比较滑嫩鸡腿肉，以炒鸡丁。
鸡胸肉以煮熟，鸡丝做东西，或以切丁做丁包。
至鸡翅，冯帆挑选几留，以留给女儿再做次鸡翅包饭吃。
两条脊背肉，先把筋膜掉。以把四鸡收集单独做菜，以鸡肉混合搭配，反正以入菜。
冯帆番预处理，四鸡算处理完毕，把肌肉给端厨。
该放冰箱放冰箱，以直接午，放边给备。
接，少食材需处理准备。些厨做菜，些必须，比较枯燥重复繁琐工。
因为苏记餐馆，并酒店整套厨工，以冯帆己干。