第310章 一锅排骨（第一更）

群跟入厨，阿飞斌首先把摄像机位置选，围旁边，等待冯帆开始烹调菜。

冯帆紧慢打开冰箱，取早已准备新鲜排骨。

拿排骨，霏霏爷爷些惊讶：“嚯，排骨真新鲜。”

听霏霏爷爷话，冯帆微笑：“早专门留两根，记住菜，最买新鲜排骨，做候汆水，尽量保留排骨肉香。”

接冯帆迅速两条排骨剁段。

“为便吃，剁点，尤给孩做，剁很块，样孩吃才便，买候以让老板给剁。”

剁排骨，冯帆把需准备配料先给。

“配料调料些复杂，以记。”

料理台琳琅满目东西，真让吃惊。

最关键，竟胡萝卜、芹菜、香菜、青红椒。

杨志毅奇怪问：“糖醋排放胡萝卜、芹菜、香菜、青红椒些吗？”

冯帆微笑回答：“胡萝卜、芹菜、香菜为炖排骨候增香，给肉类些酸碱，炖之把它给掉，青红椒洋葱则最算配色。”

调料样非常复杂，常“香叶、桂皮、草果、八角”，每样两。

调料，番茄沙司、冰糖、香醋、抽、蜂蜜、糖。

关键两瓶东西，点点陌。

冯帆专门拿介绍：“叫k汁，内‘酸甜汁’，调料店卖，叫做‘喼汁’叫‘英黑醋’，以很容易买。”

冯帆介绍候，抓紧间把些调料给记录。

杨志毅边记录边嘀咕：“做糖醋排骨，竟复杂吗？”

冯帆微笑回答：“把菜做吃，嫌弃程复杂嘛，排骨呢，更加确切点，算变锡排骨吧。”

听话，霏霏爷爷立刻：“嗯，锡排骨很名。”

何雅茜突开口：“知，排骨真齁甜呢，感觉般吃习惯。”

冯帆点头：“，锡排骨特点软烂，且非常偏甜口菜，论孩老，吃糖总。”

冯帆指些：“以呢，改良版，甜，吃味。”

随围观，冯帆开始烹饪。

首先吧排放油锅炸制型。

“记住，炸制程太，炸太老肉太硬吃，炸微微金黄，住型，依旧保留水，才保持软烂口感。”

炸制，冯帆开始先炒些配料。

锅底留点油，放入香叶、桂皮、八角、草果稍稍炒香味。

葱姜、胡萝卜、芹菜、洋葱倒煸炒，再把排放翻炒，让味充排融合。

接烹入黄酒，加入番茄沙司、香菜、冰糖、香醋煸炒入味。

翻炒加入红曲米泡水，热水排骨，加入k汁、喼汁焖煮。

稍稍煮，冯帆把高压锅拿，把些全部倒高压锅。

“高压锅压，以熟更快，够把味吃入排骨，果间，以火慢慢炖煮，但炖煮话放水。”

非常仔细，认真记每细节程。

，菜确实非常繁琐。

果仔细想想，除步骤相比较繁琐之外，实际菜倒并很难。

因为菜烹饪，太技巧东西，繁琐程记清楚，照步步做话，应该以做菜。

冯帆等高压锅气：“气之，压25钟。”

高压锅煮候，冯帆给讲解些细节。

“果做，以适少放些糖，样吃口感腻，且更加适合老吃，毕竟吃太糖老。”

听冯帆讲解，停点头。

霏霏爷爷：“若若爸爸，现老确实吃太糖，真身体。”

何雅茜马：“实轻该吃很糖，真胖，感觉最近胖。”

阿飞听话立刻：“哪胖？怎点现？”

何雅茜白眼：“些，。”

句话，顿引片惊呼。

斌忍住酸溜溜：“哎呦，俩狗粮，真吗？”

结果话，孟诗彤笑摇头：“除、茉莉之外，谁单身啊？冯厨老婆孩，幸福。”

斌耸拉脑袋：“呐，怎呢？明明单身狗杀伤力满厨房啊。”

言罢，斌脸忿忿平，把设备丢给阿飞：“，己拍，透透气，该死齁甜，待久怕糖尿病。”

斌忿忿平门，场顿全笑。

茉莉实想透透气，孟诗彤走，她留陪孟姐。

孟诗彤走，想问冯帆几问题。

“冯厨，果锡排骨话，您做样呢？”

冯帆摇头：“，锡排骨开始步区别，锡排骨保证软烂，以够油炸。”

接，冯帆给孟诗彤，介绍番关锡排骨相关做。

些具体细节，冯帆非常详细，因为间。

高压锅边排骨已压。

打开高压锅，瞬间股非常浓郁复合香味扑。

瞬间，整厨房充满香味。

肉香，各蔬菜香味，些甜酸香味，真让闻想吃。

冯帆急把锅排骨倒，先把切片青红椒洋葱片稍微煸炒，盛放边。

再把高压锅汤滤倒锅。

冯帆边继续调味，边：“候，加入些抽，约10克蜂蜜，汤汁烧开，再把排骨给放煮。”

煮制排骨候，冯帆打开另灶，把砂锅灶给烧。

慢慢让锅汁收收，加入水淀粉勾芡，把汤汁给彻底收粘状，再把煸炒青红椒洋葱倒，翻给炒匀。

最淋入点点明油，把排骨炒锅给倒已预热砂锅。

冯帆放铁锅铁勺：“步，基本算完，吃候以桌。”

闻浓郁香味，真让每垂涎欲滴，恨马尝尝。

，杨志毅突：“锅尝，打包带回，，尝块，办打包。”

被杨志毅给，顿全哭笑。

最阿飞忍住：“杨哥，冯厨费半劲做菜，让尝尝味，太？”

何雅茜吸溜口水：“，，满满砂锅，每尝块少几块。”

杨志毅护住砂锅：“，块少，老婆、女儿晚饭，吃，晚老婆女儿怎办？”

知该怎候，赵霞突：“回候买两根排骨，晚回己做次吗？”

赵霞句话，顿给打开全新世界。

纷纷点头表示赞。

阿飞：“杨哥，记详细，晚回做顿，岂认真做笔记？觉位姐。”

何雅茜立刻跟哄：“，锅吃，回再做次，刚算锻炼己。”

孟诗彤忍住：“每尝块，剩打包回，买些排骨放再炖呢？”

孟诗彤话真点乎意料，让顿忍住向她，想给她竖拇指。

杨志毅脸懵逼：“，太欺负吧？”

霏霏爷爷开口：“杨，己，晚回给溪溪她妈妈做顿菜，反正做，干脆别做红烧肉，做菜，今才，印象更深嘛。”

连霏霏爷爷样，杨志毅刻真点绝望。

杨志毅扭头眼灶砂锅排骨，近距离嗅排骨香味，真让忍住咽口水。

但想妻女儿，杨志毅觉应该坚持，为老婆孩带回锅。

以杨志毅向冯帆投求助目光。

想求助冯厨候，才突现冯厨竟。

原为让近距离，冯帆做之让开。群争抢，干脆管，溜达餐馆。

冯若若、杨溪陈瑶霏女孩，已被叫，正吃冯爸爸点。

冯爸爸走，女孩立刻奔跑扑向冯爸爸。

“爸爸，今教陈爷爷杨叔叔做什菜啊？”

“冯爸爸，今爸爸认真吗？”

“冯爸爸，爷爷吗？”

女孩问题，冯帆微笑：“今呢，教‘糖醋排’，改良版锡排骨，咸香、酸甜，味很棒。”

介绍完，冯帆想想：“霏霏爷爷溪溪爸爸很认真，冯爸爸觉应该。”

霏霏奶奶听话顿忍住笑：“帆应该，估计。”

卢翠玲则笑：“，应该眼睛，但手。”

霏霏奶奶点头：“若若奶奶话，眼睛，手。”

冯帆听笑笑：“实今菜很简单，虽步骤些繁琐，很复杂，但按照各步骤做话，应该很容易做。”

霏霏奶奶微笑点点头：“霏霏回，等爷爷做给吃。”

陈瑶霏闻言扭头问：“奶奶今若若吃吗？”

霏霏奶奶回答孙女：“今吃啦，奶奶以哪话，让爷爷做给吃，？”

陈瑶霏马点头：“，霏霏相信爷爷肯做。”

奶奶听笑容更胜些：“霏霏，真爷爷信足。”

杨溪则陈瑶霏样，姑娘撅嘴：“爸爸笨笨，肯做，做冯爸爸味样。”

杨溪完，冯若若突：“爸爸，现以尝尝做吗？”

冯帆点头：“以，但爸爸答应，让溪溪带回，因为溪溪杨叔叔晚接溪溪妈妈班，以吃晚饭。”

冯若若听马：“呀，吃啦，让杨叔叔溪溪带回吃吧。”

冯帆带微笑女儿：“关系，晚候，爸爸给若若霏霏单独做份，让俩以尝尝，？”

冯若若陈瑶霏立刻开异口声答应：“。”

杨溪奇怪问：“冯爸爸，爸爸呢？”

被杨溪给问，冯帆才想厨群，赶紧身跑向厨：“哎呦，给忘，别厨为锅排骨再打啊。”

冯帆火急火燎跑回厨，女孩跟，卢翠玲霏霏奶奶跟厨。