第127章 鸡翅包炒饭
硬核厨爸 · 旁墨
冯帆手持把锋利刀,翅部夺鸡翅按住,手握刀很认真鸡翅骨头剔除。
让站旁林瑞峰目瞪口呆,师父竟剔骨,并把鸡翅表皮破坏。
原本翅部两根骨头剔除,已让林瑞峰感非常惊讶。
紧接冯帆剁骨刀刀背轻轻敲击翅尖部,敲碎翅尖部骨头,再手番推拿正骨,最刀翼翼掏,点点骨头剔,翅尖部薄薄皮肉样伤毫。
幕林瑞峰彻底目瞪口呆,根本难以想象什样鬼斧神工般刀工。
剔除骨头,冯帆鸡翅给展开,仿佛变口袋般。接放金属盆,加入盐、胡椒粉、葱姜水腌制。
师父共剔骨鸡翅,林瑞峰概猜师父做给女孩吃。解,师父细致剔骨,怎做鸡翅呢?
林瑞峰满脸期待,想师父何烹饪鸡翅,却师父边锅开始炒饭。
相比较之鸡翅剔骨,炒饭冯帆已信手捏,眨眼间盘清亮炒饭便完。
接,冯帆开始重新处理鸡翅,鸡翅腌料拿,吸水纸认真水给吸干。
选些新鲜口蘑切丁,蔬菜切丁,搭配鸡肉丁,炒饭给拌。加入点点鸡汤,点点胡椒粉,以及冯帆制番茄酱调味。
林瑞峰随师父,拌炒饭给点点,全部塞剔骨鸡翅。
,林瑞峰似乎明白,师父原做鸡翅包饭。
但很明显,师父鸡翅包饭真很,以非常奢华。
光食材很棒,单单份剔骨刀工,连翅尖内骨给剔除。已般鸡翅包饭厨够办。
饭填充完毕,冯帆根签翅口给封住,随黄油煎。
火慢慢煎鸡翅,温度慢慢鸡翅内部食材给蒸熟,便味彻底锁住。
最终,根包包鼓鼓,表油亮金黄鸡翅,被冯帆摆放盘。
林瑞峰刻光嗅香味,忍住咽口水,真很香。
徒弟愣神,冯帆打响指:“别愣,把切些土豆放锅蒸,。”
林瑞峰醒神,赶紧应声:“哦,师父。”
应声,林瑞峰耽搁,马把切土豆集,放碗,放蒸箱蒸。
冯帆边已完摆盘,捧鸡翅包饭走给女儿她伙伴菜。
林瑞峰师父背影,依旧脸崇拜,眼些剔骨头,禁想:什候己做师父样啊?
冯帆端鸡翅包饭走,姑娘实已等些耐烦。
爸爸,冯若若立刻嚷嚷:“爸爸快点呀,肚饿瘪瘪啦。”
冯帆微笑走女儿她桌,微笑把手托盘放:“啦,爸爸?,爸爸给做,鸡翅包炒饭。”
盘被放桌,顿让桌感惊奇已,因为盘煎焦黄鸡翅。
众仔仔细细半,以确肯鸡翅。
冯若若抬头爸爸问:“爸爸,怎守规矩呢?午做菜吗?怎给做鸡翅吃呀?”
冯帆微微笑,托盘拿带刀,刀轻轻鸡翅给切开。
鸡翅被切开,横切让桌再次惊,随横切米粒跌落盘。
冯若若伸手,轻轻捏点点放嘴,惊讶:“炒饭呀。”
女儿惊奇向己,冯帆:“呢,爸爸专门给做,鸡翅包炒饭啦,炒饭哦,爸爸破坏规矩。”
餐馆桌食客,纷纷伸头,想老板鸡翅包饭什样。
凑近,食客样惊异已,再嗅香味,更加些难以把持。
午吃饭些轻,鸡翅包饭实并算陌。些餐馆,识样做。
,印象,做通常些偏西式餐馆才。
但现让想,样老街些头老餐馆,厨师做样菜。
李菲儿筷轻轻按压遍女儿鸡翅包饭,按压翅尖部,让她些惊讶:“,若若爸爸,鸡翅,连翅尖骨头剔吗?”
听李菲儿样问,冯帆倒些惊讶,想李菲儿真很懂吃。
冯帆随微笑点头回答:“,为让宝贝以吃比较便,把翅尖骨头样给剔除。”
旁边靠围观群,顿响片惊呼。
“厉害,翅尖骨头剔掉啊?”
“翅尖薄薄层皮吗?骨头剔掉啊?”
“听古代‘庖丁解牛’吗?”
“,听,内顶尖厨,够很精妙骨肉拆。”
“八宝葫芦鸭,先把鸭骨头给完全拆解掉。”
“啊,,八宝葫芦鸭,,真厨鸡翅包饭很像啊。”
……
冯帆听周围惊叹赞扬,微笑回应:“谢各位缪赞,给女儿她朋友,做比较特别饭,点点炫技。”
接,冯帆女儿她两朋友:“尝尝,调味喜喜欢吃。”
女孩准备吃之,冯帆刀,给女孩把鸡翅切段段。样,女孩以直接勺块块吃。
女孩勺舀块,点迫及待放嘴边咬口。
口,鸡翅外表脆皮,搭配酸酸甜甜咸咸,软糯米饭,爽滑鸡肉,口蘑蔬菜混合,让女孩吃觉非常吃。
且味,女孩以吃,赶快把勺剩塞嘴。
冯若若边吃,边笑眯眯爸爸:“爸爸,吃呀。”
苏若曦女儿样,女儿:“吃吃,吃东西候话,知吗?”
冯若若开妈妈笑笑,接两朋友,认真吃。
女孩吃美味,旁边围观停咽口水,脸羡慕。