第44章 碎金与金包银
硬核厨爸 · 旁墨
跟冯帆身，再次踏干净整洁，简直像翻新样厨。
摄影哥承认，餐馆厨己目想，数街头餐馆厨，真壤之别。
印象，餐馆厨很候由通风，或老板己特别注意打扫。
厨通常充斥油腻，料理台厨房很，堆积厚厚油层。
哪怕些常清理厨，依旧些油灰残留。
点，酒楼厨通常很，毕竟酒楼厨手足够，专门每清理。
眼苏记餐馆厨，摄影哥，比些酒楼干净。
第次候，孟诗彤忍住问，难厨刚刚重新装修吗？
冯帆耐给孟诗彤做解答，之以厨干净，因为苏记代代掌勺求。
按照冯帆，跟岳父厨，第课便打扫厨，保持厨整洁干净。把东西门别类，绝让厨变杂乱章。
实点，很酒楼，些外餐厅，做非常。
街头餐馆，往往因为手原因，忽略点。
但苏记未忽略，冯帆至今记，岳父让踏厨第，便告诫。
“厨厨师工，果连己工保持整洁，明根本热爱工，何够全身投入份工呢？”
以冯帆跟岳父，以及昔岳父手帮师兄，整整打扫月厨，之才机正式接触习烹饪。
因为岳父苛刻求，冯帆至今非常重视厨整洁。
世候，甚至很次因为厨卫问题，直接便封杀很顶级餐厅。
厨房，尤餐馆厨房，给食客奉献美食，干净整洁卫，首必须严苛求。
摄影师捧摄像机，开始些意思凑近拍摄，冯帆眼笑问：“站远，怎排呢？”
摄影师些尴尬笑笑：“冯哥，嫂老爷让拍吗？”
冯帆轻描淡写：“关系，尽管拍嘛，算教做顿正宗炒饭。”
摄影师听话，顿绕料理台另边，捧摄像机认真拍摄。
边拍摄，摄影师提些疑问。
“冯哥，炒饭必须隔夜饭，样吗？”
冯帆摇头：“隔夜饭，但炒饭饭，蒸煮候，必须少加水，俗话‘煮硬点’，水少，炒才粒粒明。”
回答摄影师问题，冯帆手半迟疑，迅速开始准备食材。
“呐，现炒第份碎金炒饭，先打散鸡蛋液，记住急火迅速把蛋液打散，锅给炒絮状。”
摄影师很认真拍摄，听非常认真，冯帆开始炒蛋，瞬间懵逼。
锅勺精妙配合，急速拨炒，简直摄影师眼花缭乱。
“记住，碎金炒饭絮状鸡蛋，完全勺搅炒，蛋液凝未凝候，迅速把米饭给。
炒米饭程，饭粒蛋液完全拨散开，达碎金絮状。”
冯帆异常娴熟动，听冯帆认真讲解。
摄影师实很想句：，告辞告辞……
摄影师目光摄影机记录，眼睁睁，米饭鸡蛋冯帆手，迅速翻滚，鸡蛋逐渐凝结仿佛粒粒碎金，点缀颗颗明米粒。
鸡蛋米饭之间似连非连感觉，真非常漂亮。
米饭鸡蛋型，冯帆再加入各准备配料，最锅加入少许葱花翻炒。
锅刻，冯帆手颠锅，另手则勺拨弄。
摄影师次目瞪口呆，锅炒饭像群听话士兵，冯帆双手颠拨，全部锅开赴入铁勺。
最锅连粒米留，全部入铁勺。
冯帆拿盘，先倒扣铁勺，翻转，盘炒饭非常完整扣盘。
最再撒点点葱花，为菜刻点缀。
炒饭完，摄影师已彻底呆，脑简直片空白。
冯帆理，迅速刷洗锅，开始第盘炒饭翻炒。
之碎金，第份金包银则先炒米饭，把饭粒水炒干，粒粒明，再加入打散鸡蛋液。
并且份炒饭鸡蛋液，加倍蛋黄，淋锅米饭。
番迅速翻炒，很快每粒米饭包裹住鸡蛋，锅炒饭变金色。
工序基本差，加入各配料，最终盛盘候撒点葱花。
两盘炒饭完，冯帆端炒饭愣神摄影师：“，快点走吧，给客炒饭，别愣啦。”
被冯帆，摄影师终算回神，赶紧眼摄影机记录。
确拍全部程，摄影师关摄影机，乖乖跟冯帆。
冯帆端两盘炒饭，苏连，两盘炒饭放：“，点两份炒饭，份金包银，份碎金。”
跟苏连秘书，凑近很仔细打量番，觉什特别。
但之苏连警告，秘书现虽屑顾，但嘴敢任何话。
切等苏连品评。
桌孟诗彤等，则非常奇，盯两盘炒饭。
摄影师坐，两盘炒饭眼神样，眼，两盘炒饭炒饭，像两盘非比寻常艺术品。
终，苏连举手勺，首先伸向盘碎金炒饭。
马勺吃饭，苏连却先勺轻轻拨弄几。
开始以为，苏连喜欢葱花？把葱花给拨弄开？
但很快现葱花问题，苏连很认真拨开炒饭，认真每粒米，以及米粒微微粘连絮状鸡蛋。
苏连终舀勺放口，冯帆什，转身向厨走。
冯帆即踏入厨瞬间，吃第口苏连忍住赞叹：“正宗。”