第162章 听师叔说国宴（加更）
硬核厨爸 · 旁墨
听冯帆认真外，亲身苏澜馨司旗餐厅厨历，光让庄忠庄哲斌些惊异，更让苏锦荣听眉头紧锁。
冯帆叙述，淡笑庄忠：“师叔，姑姑些餐厅做评坏，但想果她拿苏记老匾，恐怕她套营式运。
果真样，师叔您觉，样运苏记，苏记吗？”
冯帆问话，让庄忠陷入沉思，让直偏向苏澜馨庄哲斌样陷入沉思。
庄哲斌脑海，回想今苏记吃伊府，想般水晶肴肉滋味，夹干炸肉丸。
果放苏澜馨餐饮集团旗餐厅，些样现吧？
因为些符合餐厅标准。
些符合规格化餐厅标准，完全由烹饪厨凭借验，突奇想奇妙搭配，吃吗？
，它非常吃。
让食客品味口味，失传统，但却突破传统风味绝。
庄哲斌沉思，恍惚间明白，为什苏记愿意苏澜馨合。因为苏记传承之，除传统坚守，份传统创新改变。
苏澜馨理念存调立。
庄忠叹口气：“，澜馨丫头理念，本质偏差啊。”
苏锦荣开口：“苏记，私厨菜馆，样。”
庄忠赞点头：“错，苏记确实样规模化，苏记应该保留它独特风味，若办样连锁餐厅，失苏记应风味。”
刻，庄忠老爷总算决：“锦荣啊，担，跟澜馨，块老匾赢继承权，属，相信女婿重新扬它。”
冯帆立刻身，非常恭敬向庄忠老爷礼：“谢师叔全，冯帆坚守住苏记。”
庄忠微笑：“啊，帆股劲，倒让仿佛位苏老哥啊。”
回忆情景，庄忠颇为感慨，眼神充满份向往。
卢翠玲忍住开口：“师叔啊，您给辈讲讲，您苏记位掌勺，宴些历啊？”
庄忠听卢翠玲问，冯帆、苏若曦，尤曾孙庄哲斌脸向往，笑答应：“，。”
苏老爷参次宴，算非常知名次宴，参加宴嘉宾各政。
厨选拔，全范围内。
全厨艺界精英开选拔，几乎等万挑步。
按照宴规格需，为“川、鲁、粤、淮”四组。
候，苏老爷便淮组组长，专门负责菜单制，菜品监工制，甚至切食材选料，尤各类调味负责。
庄忠提段，整意气风。
“候，概帆岁数吧，真很幸运，被苏老哥，为苏老哥助手，啊，助手，徒弟吧。”
，庄忠满脸笑容。
“知，每够参宴厨啊，万挑，已算厨艺界尖啊，以点傲气。”
正庄忠，各组协调工组长做，因为率领群尖，便需够技压群雄力。
庄忠点意思：“很骄傲，开始让助手，肯点服气，真正跟苏老哥交手，才明白己差距很啊。”
庄忠虽才岁，但确实轮轮选拔才入宴团队。
以为很强庄忠，苏记位掌勺，愧，服气。
“帆、若曦爷爷，论刀工、火工，真样样顶尖，最关键调味，爷爷拿手绝活，水果入菜增加菜品层次感。”
，庄忠微笑问：“想，葱油最加入菠萝烹炸？”
庄哲斌忍住惊呼：“太爷爷弄错？炸制葱油怎放菠萝？”
庄忠笑：“便苏太爷爷绝活，葱油最加入菠萝烹炸，葱油融入水果香味，让葱油瞬间变更层次感。”
庄哲斌奈摇头表示，己真很难想。
冯帆些惊讶：“想啊想，原本以为外把水果融入菜肴，想爷爷早开始做。”
庄忠点头：“，以些南海北厨艺界尖，服爷爷。”
刻，冯帆眼，仿佛浮现宴厨，苏老爷率领群顶尖厨师，极尽厨艺展现极致景象。
，刻冯帆真充满敬仰。
伴随庄忠述，原本存想象宴景象，变画动。
庄忠聊完宴，禁叹息声：“今厨师啊，总想己菜品做，师父什藏私啊？或想窥视别传菜肴之类。
但实际，厨艺哪秘密？哪传秘啊？
谓师，比别更加努力，更功夫钻研，把烹饪艺术，单单做菜。”
听庄忠番话，冯帆停点头，觉庄老爷理。
庄哲斌想想问：“太爷爷，您样，意思，实根本什祖传菜单之类？”
庄忠笑：“谓祖传菜单，祖代代研究结果吗？何况各谓祖传菜单，实本什传之秘，记录祖验已。”
冯帆听话，开口：“明白师叔意思，菜做，什祖传秘，更每厨钻研。”
庄忠点头：“错，像帆，伊府各浇头，流干炸肉丸，己钻研吗？身为厨，便钻研精神，才够断做菜。”