第159章 朴实伊府面（8/10）
硬核厨爸 · 旁墨
让庄祖孙俩等久，冯帆亲给把点伊府。
，庄哲斌瞬间感觉样。
庄忠点鸡汁伊府，蘑菇丝、鸡丝、青菜，泡清汤条。
整体似乎些寡淡味样。
庄哲斌条瞬间，已嗅非常香浓鸡汤味。
清汤却散浓郁香味，庄哲斌明白汤底，清理，但碗期待感。
庄哲斌再己碗，炸肉丸，肝肠、豆腐豆干、炸猪皮，堆叠碗，汤色依旧清亮。
碗，庄哲斌禁些摇头。
知伊府，伊府头鸡汤，便为保证条带鸡汤鲜味。
眼碗杂烩伊府，明显浇头太浓郁，抢条滋味。
庄哲斌甚至些奇怪：为什太爷爷让己堤岸碗？
庄忠曾孙想，微笑：“碗杂烩伊府，才更够体现苏记厨功底，味功夫，绝容马虎，尝尝。”
完，庄忠已先吃己。
鸡汁伊府，最为典做，必须保证条鲜汤底，但保留汤底鲜味，吃才非常层次感。
吸溜。
口混合汤底条入口。
咬口条，瞬间条鲜味迸，口鲜浓鸡汤混合呈现。
感觉，瞬间让庄忠眼睛美眯。
口咽，庄忠向苏锦荣竖拇指：“，锦荣，女婿果功夫，丢苏记手艺啊。”
伊府似简单，鸡汤鸡蛋手擀，先煮油炸，之再煮程，类似便制程。
但伊府关键点，鸡汤候配比，点才真正考验厨功夫。
庄忠很清楚，手便苏记传之秘。
参宴，庄忠曾想，但最终够真正掌握份精髓。
今隔再次吃，真让庄忠感异常开。
庄哲斌听太爷爷称赞，信疑夹并筷，放嘴吃口。
本己碗条抱任何，但口吃，庄哲斌紧接便赶紧再次夹团条，给己狠狠连汤带口。
次吃口，才终让庄哲斌品味碗条般。
明明浇头很浓郁，但却丝毫抢走条本份鲜味。
吃先煮炸条，真失份劲，口感实际便样。
浇头浓香，条鲜香，混合口迸滋味，让庄哲斌完全陷入欲罢状态。
迅速把条给吃掉半，才想碗些杂烩，首先吃块吸饱满汤汁豆腐，美味啊。
再吃颗油炸肉丸。
庄哲斌口咬，瞬间把肉丸给吐。
筷轻轻拨弄，庄哲斌忍住惊呼：“油炸肉丸竟夹。”
夹被咬开肉丸，轻轻嘬口夹汤汁，顿番别样味呈现，让庄哲斌真感非常惊奇。
曾孙脸惊奇，庄忠笑问：“怎？肉丸夹什味啊？”
庄哲斌回神曾祖父，思议：“黑胡椒酱味。”
庄忠些惊讶：“黑胡椒酱味？”
庄哲斌咬开炸肉丸放回口，仔细咀嚼品味番。接曾祖父：“太爷爷，油炸丸，竟吃黑椒牛排味，太神奇。”
听庄哲斌，庄忠些惊奇，甚至点想吃颗炸肉丸尝尝。
庄哲斌停，继续吃碗条各杂烩东西，感觉像根本停。
因为每样带给挺奇妙味，杂烩丁点异味，混合浇头汤底，搭配条真相益彰，吃完全停。
终，庄哲斌吃完碗，冯帆再次给别餐。
眼吃碗底庄哲斌，笑问：“怎样？够够？再点东西？”
庄哲斌赶紧回头，向冯帆问：“姑父，肉丸怎做夹？为什仿佛烤肉味？”
冯帆笑回答：“很简单，加肉皮冻已。”
庄哲斌接问：“嗯，知夹办，想问，味，汤汁酱料，真吃。”
庄哲斌本想直接问配，但被己曾祖父眼，顿明白己该问，以改口“吃”。
庄忠笑：“帆，伊府很，果苏记才手艺啊。”
冯帆微笑回应：“谢谢师叔缪赞，苏记厨该水准，距离爷爷宴水准，跟爸以水准些差距。”
冯帆谦虚，庄忠点头：“嗯，骄躁，锦荣啊，女婿真师风范。”
苏锦荣带笑容，女婿：“给师叔，碟肴肉。”
庄忠听双眼亮：“哦？水晶肴肉？锦荣啊，苏记直做吗？”
苏锦荣点头：“直做，之停段，帆回，做。”
庄忠顿笑，并且脸回味神情：“水晶肴肉，宴必备精品，师兄水晶肴肉，真味般，获致称赞啊。”
光，庄忠陷入回忆状态，神情之满回忆。
冯帆停留，转身回厨，冰箱拿冷藏肴肉，迅速给切片摆盘。端摆放庄忠。
红润水晶肴肉，庄忠双眼禁湿润，像位谦恭温润苏记掌勺。