第517章 教徒弟采购（第二更）

冯若若她女孩放假，苏记摊为女孩最喜欢，每女孩约市场碰头，帮冯爸爸招呼意。

放假之，市场意受些影响。

尤馄饨意，明显开始降。

孩放假，以很长带孩玩，把孩送爷爷奶奶、姥爷姥姥身边，需吃馄饨。

尽管孩数量变少，但依旧孩专程吃馄饨。

且除孩之外，随孟诗彤视频布，以及李菲儿《菲常证》节目给做专题节目播。

依旧给市场，给苏记摊，给冯帆吸引少食客。

尤孟诗彤网视频放，让很觉苏记吃更加放。

再加视频些市场摊位拍摄，尤些特色吃冯帆专业介绍讲解。

更加让少选择专程想体验番。

结果晚孩吃馄饨数少，反倒午品尝炒饭，吃烤鹅、烤鸭叉烧变更。

更少轻，专门想尝尝苏记烤鹅、烤鸭叉烧，些南粤菜烧鹅、烧鸭、叉烧什区别？

，少吃烧鹅、烧鸭叉烧，很想尝尝味。

随午开始变，冯帆很快做调整。

亮，冯帆叫徒弟，开车赶往农贸市场，今因为烤鹅、烤鸭叉烧需求增加，增加鹅、鸭五花肉采购量。

冯帆打算专门教徒弟何挑选鹅、鸭五花肉。

入农贸市场，冯帆依旧先老张菜摊，把些必蔬菜采购交给老张。

老张接单笑笑：“冯，最近风头啊，苏记摆摊电视啊。”

冯帆笑回应：“张叔，为宣传古街拍，苏记今摊，哪啊？”

老张认为：“啊，觉电视明显介绍更，给镜头，且解呢，像草炉烧饼，听才知，咱古老东西。”

隔壁摊位老板凑：“啊，草炉烧饼，真最古老烧饼吗？”

冯帆微笑点头：“确实，非常古老烧饼，烧稻草炉烤制烧饼，且烧饼老酵，现些酵酵母，手艺求很高，真越嚼越香。”

，冯帆稍稍停顿，非常认真：“且，馄饨鸡汤泡，搭配吃更香。”

旁边林瑞峰听师父话，顿忍住笑。

想师父竟直接开始推销。

几位菜摊老板愣，接回神，笑。

“哈哈哈，想冯老板样直接推销己啊。”

冯帆脸认真：“找机推销己嘛，意怎呢？现市场摆摊，需支持。”

老张笑：“冯啊，点，意，哪需四处拉意啊？”

冯帆异常认真：“，实，希望尝尝，味真很棒，尝尝活化石样烧饼，真很吃亏啊。”

听冯帆样，菜摊老板觉很理。

“嗯嗯，尝尝。”

“啊，早想尝尝。”

“回头等午收摊，，吃顿。”

“候帮粗给冯厨壮壮声势。”

眼菜摊边嚷嚷，冯帆笑感谢：“谢谢各位捧场，晚恭候各位老板，回头让徒弟专门找草炉烧饼，给留批草炉烧饼，吃。”

老张听话突：“唉，等，冯，候收钱，收钱。”

老张，老板纷纷附：“，收钱。”

冯帆笑笑回应：“放，肯收钱啊，意怎干啊？”

边菜摊老板敲晚吃，冯帆领徒弟向禽类市场走。

首先挑选批合适鹅、鸭。

边走冯帆边跟徒弟：“记住，最黑棕鹅，需挑选足够肥，以己干候呢，让边给杀，杀鹅鸭直接买回以做。”

，冯帆：“烤鸭呢，最品京城白鸭，但京城白鸭本高，且边买，以选本比较肥白鸭以。”

林瑞峰边走边听师父介绍。

冯帆非常仔细，关挑选鹅鸭些细节。

“选择鸭呢，首先体表光滑，呈现乳白色，果鸭皮表身处轻微油脂，以呈现浅红色或浅黄色，把鸭肯新鲜，绝。

闻闻鸭气味，鸭股香味，异味。

最体型呈现扁圆形，鸭腿肉质紧实结实，胸部凸肉，才算合格鸭，记些，选太随意。”

林瑞峰听很认真，点点头表示己记。

接冯帆介绍鹅：“实鹅鸭挑选类似，鹅新鲜宰杀，闻丝丝腥味，但腥臭刺鼻味，另外鹅胸腿肉质紧实，以及肉颜色新鲜，表皮光滑。”

师徒俩，禽边，冯帆实根据情况，给徒弟番讲解。

让林瑞峰亲眼，鹅鸭应该什样，应该何挑选采买。

，实际冯帆情况，禽边摊敢任何欺瞒。

毕竟希望留印象，以以为苏记持续供应。

何况果被苏记采买，些老板以骄傲拿为宣传。

现宣传效果够，但以老板相信，随苏记名声越越，肯给带更意。

边除采买鹅鸭，需买些鸡，回熬汤。

买老母鸡，冯帆番精挑细选，告诉徒弟怎挑选。

“打蔫，鸡脚掌，厚实，屁股，熬汤光新鲜，且非常头母鸡，最买淘汰蛋鸡。”

听师父认真讲解，林瑞峰觉趟市场逛，真收获少。

师徒俩边讲解，边采买各食材。

采买完毕禽，接水产市场边，需采买新鲜虾，以及新鲜鳝鱼，些必备东西。

最则购买猪肉，买层五花，制叉烧。

需购买些需做肉馅肉。

“做肉馅最选夹肉，部位肥肉比例最，做肉馅口感很，记住让老板给把肉馅绞，买回己剁，己剁肉馅特别细腻，保留些口感。”

番采买结束，冯帆带徒弟回老张菜摊。

张强已边等，冯帆师徒俩回，马动接冯帆师徒俩手东西。

冯帆知张强想帮忙送货，但拒绝：“别，边现半封闭，巷已开始整修，车根本，帮把货搬车，己拉回。”

张强些甘：“哥，给送趟，给送路口，帮弄呗。”

张强热情，冯帆笑摆摆手：“真，己弄回，以，需帮帮瑞峰，给送送货。”

张强闻言些奇怪：“哥，什意思啊？哪？意干吗？”

冯帆笑：“女儿放假，以想陪陪女儿，带女儿回乡爸妈，且苏记装修嘛，以摆摊意，候暂丢给瑞峰，需帮帮瑞峰。”

听完冯帆话，张强话，老张已开口：“嗯，冯啊，确实应该陪陪女儿，女儿，平忙，陪陪女儿挺，光想赚钱嘛。”

冯帆笑回应：“张叔话，陪陪女儿，光赚钱。”

张强回神，认真答应：“，哥放吧，候肯帮瑞峰。”

林瑞峰赶紧向张强表示感谢：“谢谢强哥。”

张强摆摆手：“别跟客气，应该。”

告别菜贩老张父，张强帮忙，把各食材堆车。师徒俩跟张强告别，便开车赶回苏记。

回路，冯帆继续教授徒弟，希望徒弟以解更。

师徒俩开车回古街东边，趁清晨把车停靠路口，把车货搬。

次林瑞峰非常动：“师父，您留，把些弄回。”

冯帆眼堆叠慢慢平板车各食材，迟疑问句：“真以吗？”

林瑞峰认真点头：“以师父，今算您考验。”

冯帆听话点点头：“，吧。”

接冯帆守车，让徒弟平板车买回东西拉回铺。

站路口，林瑞峰艰难，力气太，以拉慢慢车东西，确实些为难。

但林瑞峰非常坚持，哪怕很吃力，依旧咬牙向努力拉。

东边口苏记，比西边短很，路实际西边走，尤拉平板车候。

因为东往西话，古街路呈现缓缓坡趋势。

再加东边石砖破损少，以平板车拉很费劲。

林瑞峰拉，两手拖拽，需停喘口气，奋力向猛拉段路。

切被冯帆眼，徒弟表现真很满意。

师父，徒弟点点忍。

古街改建，市场摆摊，以非常艰苦刻。但冯帆带岳父、妻女儿离开，把切丢给徒弟做。

份徒弟考验，实些沉重点。

再想想徒弟父母姐姐离开，把徒弟托付给师父，担林瑞峰坚持？些忍。

但转念想，越候，越需狠点。

毕竟以厨程，遇比现更难情况，尤以冯帆让徒弟些餐馆习，候临复杂环境。现便为刻磨练徒弟智。

冯帆想收忍，让徒弟完考验。

林瑞峰平板车终拉回苏记，把第车东西卸掉，再次回候，身边跟身影，冯若若。