我在1982有个家 第778节

跟王忆溜达祝真便：“古代泥螺吐吞含沙，吐沙黑铁，以叫它吐铁。”

王忆听名字源暗暗庆幸。

幸亏古代黑木耳，否则以为它吐沙黑木耳，叫它为吐木耳？

跟王丑猫岛东边片滩涂，本长满海菜，秋海菜根扎深牢固，海风狂吹之，海菜便被卷走露泥沙滩涂。

现滩涂密密麻麻爬众海螺，吐铁泥螺。

些东西样挺，卵圆形外壳散黑漆漆颜色，仔细吧憨态掬，概吧，像沙滩撒些黑蚕豆。

喜欢黏糊糊东西，泥螺挺恶，它外表带黏液，且正常并太找，它很隐藏，喜欢钻泥沙。

特别阴雨气，按理找泥螺。

泥螺般晴，阴雨冷清气躲厚厚泥沙，很难找。

但次或许它被台风赶或许藏身泥沙被吹跑，露泥螺，引纷纷捡泥螺。

泥螺动很慢，王忆跟悠闲捡，跟捡贝壳样。

些泥螺算机灵，它头盘掘泥沙，泥沙身体泌黏液混合，努力往钻。

惜它手更机灵类。

泥螺往泥沙钻但藏己，反暴露族群位置，赶海手，便告诉王忆：

“肯藏吐铁，王老师电棒照照，找它呼吸孔，挖准！”

话假。

王忆手电光撒沙滩些孔，伸手捞，泥螺。

五除，间凑齐几油漆桶泥螺。

估测斤呢。

收获颇丰！

把捡泥螺交给，：“王老师喜欢吃带回吃把，吐铁补肾。”

王忆听真炸毛。

怎什补肾？怎觉需补肾啊？

：“补、补，今晚咱吃泥螺，共享劳动果。”

王丑猫：“咱补！”

王忆语。

外岛管老怎跟补肾给干？

收拾些泥螺觉足够晚吃，便招呼别忙活，跟回吃晚饭。

知饭吃，便蹦蹦跳跳跟山顶准备享顿美食。

王忆知海货什兴趣，便烧口锅骨汤火锅底料涮火锅吃。

灶蔬菜很，豆腐，涮吃。

另外缺肉，王忆冰柜拿几条肉扔给漏勺让给切，待给涮肉吃。

肉，顿开始流口水。

火锅精髓除底料料、拌料，王忆拿香油、花酱、韭花酱、蚝油些东西给做料。

被吸引，吞口水围观——伙真咕嘟咕嘟往咽口水。

漏勺赶，拉走：“，别围，，把泥螺给王老师洗洗。”

王丑猫：“早知，让它吐泥呢。”

泥螺吐泥沙速度比蛤蜊之类快，毕竟名字‘吐铁’，本质‘铁’沙，黑沙。

让泥螺吐泥沙任由它爬，等泥螺感觉安全，把脑袋给慢慢爬，它把吃泥土吐。

程以偷懒。

满腹泥沙泥螺狗吃！

牙碜！

力量。

散开处理泥螺，盯众泥螺，吐干净挑顺便洗干净。

样很快挑够王忆吃顿。

干净泥螺点泥，漂亮格调，外壳薄蝉翼、通体半透明，手电光闪晶莹昏黄光芒，给温润玉之感。

江浙沪闽沿海带民众古食泥螺习惯，泥螺营养丰富，味鲜美，海味珍品。

实它真味药——《本草纲目拾遗》载：泥螺补肝润肺、明目津之功。

关泥螺，外岛最常吃腌醉泥螺：

把破壳泥螺收拾，先撒层盐，晚再撒层盐，倒入点黄酒慢慢腌。

相比酒醉藤壶，东西加糖。

它腌制程比酒醉藤壶麻烦，第次撒盐候注意‘度’，撒盐少腌透，撒盐导致泥螺把体内水给渗，样泥螺肉很很硬。

漏勺肯给王忆做腌醉泥螺，最近吃，至少等礼拜。

泥螺跟藤壶样，东西腌透才吃、腌熟才吃，果吃腌熟泥螺“泥螺胖”——脸浮肿。

但王忆今晚肯吃泥螺，漏勺办，给王忆做葱油泥螺。

做难，葱姜蒜切备，水烧开放入泥螺，煮至冒泡关火，捞泥螺沥干装盘，撒姜片、葱花、蒜、辣椒，浇点鲜酱油滚油泼。

除做葱油泥螺做辣酱泥螺，干辣椒炒酱，放泥螺炒炒，味很刺激，酒佳肴。

趁风雨停歇门市部喝酒，辣酱泥螺便盘，凑吮泥螺喝酒。

泥螺本身沾泥，放入辣酱它壳便很沾辣酱。

吃跟内陆夏酱爆田螺很像，吃肉，壳滋味。

社员倚柜台聊，拿颗泥螺放嘴‘吸溜’圈，顿满嘴香、满嘴辣，候再抿口酒！

更辣。

瘾！

王忆吝啬，怎喝酒，把辣酱泥螺给社员慢慢吃，吃葱油泥螺。

东西葱油味浓香四溢、油亮光润，吃：

青绿葱花、嫩白蒜瓣、红辣椒点缀，泥螺更加晶莹剔透，王忆眼知吃。

听社员随意聊，筷夹泥螺葱油滚滚，舌头吸、肉壳掉，软嫩鲜美味真渔才体验美味。

别，鲜！

因为台风缘故，组组长王祥雄单位回产队，被邀请喝酒，王忆边泥螺，便简单露手。

带两提啤酒，提给王忆，提抽瓶做凉菜。

泥螺啤酒泡泡，捞放入姜末、辣椒、盐、醋、糖些调料拌匀，示意王忆尝尝。

王忆吃口，鲜脆味美，带啤酒独淡淡酒香味，真很酒菜。

赞叹：“组长，难怪县，佛海县以西、组长手艺第！”

王祥雄听玩笑话哈哈笑，：“比王老师手艺差筹，领咱队做些凉菜真味，单位领导爱吃口。”

麻六提袋溜达，众便招呼喝酒。

提袋门市部，把袋放打开，带壳鲜花。

王忆：“嘿，东西。”

麻六：“让漏老师煮五香花米，以咱社员喝酒，酒菜。”

“六最，知把叫错。”社员笑给倒杯白酒。

麻六笑：“王老师手，切向齐，王老师，吝啬，坏王老师名声！”

“。”社员纷纷给鼓掌。

麻六：“沪边粮食真，次回弄点鲜花回，给伙煮盐水花米酒。”

王祥雄吃惊：“少钱吧？且票吗？王老师票？些……”

“。”麻六摆摆手，凑神秘，“现沪些市场做体户意，东西比商场、供销社贵，票！”

王祥雄听，问：“吗？政府打击吗？”

麻六：“打击，沪边政府跟外走挺近，现些政策跟外边习，想探索条别展路吧。”

“，邓吗？咱现摸石头河，摸几块石头，保险！”王祥赖。

旁边笑话：“哟呵，赖懂套？”

王祥赖：“收音机，听新闻广播，现正保持思想先性呢。”

伙听话顿笑。

抽抽鼻，问：“灶吃什，香！”

王祥雄：“炖骨头汤？闻高汤香味。”

王忆笑：“火锅。”

王祥雄恍点点头。

秋台风冷，何况晚，海风呼呼吹，穿身秋衣已耐住冻。

气挺适合吃火锅。

王忆灶，群蹲端碗，碗塞满菜豆腐，舀点骨头汤、搅料，吃喷香，西呼噜碗。

迷糊往锅肉片，呼啦啦围。

半碗肉片。