第13章 教你做菜
重生1994 · 油门大虾
姜昊听梁鹏话，奇举筷，夹块瘦红烧肉，尝尝。
实代，因为物质丰富，以绝数喜欢吃肥肉，因为肥肉抗饿，姜昊因为重回，以口味沿袭物质丰富世纪，喜欢吃瘦肉。
把红烧肉放嘴，细细品味，皱眉头放筷。
“怎？”梁鹏姜昊神色，急忙问。
姜昊梁鹏，浑身毛候，才：“鹏，幸亏今把带，话，开张之肯意。”
“为什，菜做毛病啊，手艺师父夸，真传。”梁鹏听姜昊话，特意夹块红烧肉，放嘴细细品味番，才。
姜昊苦笑，才：“错，师父真传，，问，刚海候，吃饭菜习惯吗？”
梁鹏脸色白，喃喃：“意思……。”
候姜昊给答案：“错，初伯父海做鸡蛋糕手艺，才寿城开店，扎根，点确。”
“嘛，鸡蛋糕甜味，以，口味全样，但菜样。”
“皖区，口味偏咸辣，正宗海本帮菜则偏甜味，适应边口味。”
接，姜昊把头转向刘静刘莹：“信尝尝，感觉鹏做菜吃吗？”
刘静刘莹半信半疑夹块红烧肉，放嘴，，她两神色变古怪，总算给梁鹏，吐。
“怎样，父母海呆很长段间，以习惯海菜口味，感觉，像她样吃海菜吃吃。”姜昊望垂头丧气梁鹏。
实梁鹏为让姜昊解开疑惑，为什世，饭店刚开张候，意，估计原因。
姜昊候忙高考，以并怎梁鹏饭店吃饭，太清楚缘由。
，梁鹏己把菜口味给调整，，姜昊知内情。
梁鹏候简直鬼般表情，言语“怎办，几开张，照，怎开张？”
姜昊露信笑容：“慌什，万呢，几教做菜，保证开张意兴隆。”
“，做菜吗？怎？”梁鹏疑惑问。
承认，姜昊件情析，，做菜，做为死党，以件情真实性，抱怀疑。
“鹏，呢，今哥高兴，给漏手。”完，姜昊把梁鹏身围巾给扯，给己系：“帮把手，缺切墩。”
梁鹏已走厨房姜昊，尽管相信姜昊做菜，走，给姜昊搭把手。
姜昊厨房食材，五花肉、鸡，知做什菜。
“，把鸡给剁，记住，切块。”姜昊毫客气指使梁鹏。
梁鹏姜昊眼，认命拿鸡，块块剁。
“伙基本功倒挺扎实吗？”姜昊梁鹏眼，赞扬。
梁鹏意抬头，边剁鸡边：“，知，海候，师父严呢，想做菜，先几月切墩，月以做菜，按照师父话，门最快做菜。”
“别意，点，别切手。”
姜昊，走土灶，往锅添勺水，切些姜丝葱丝。
实世信息爆炸代，现被各流派珍藏菜谱做菜手已什秘密，代，肯，做合格厨师，包括为考博，岁单身汉姜昊。
“做什？”梁鹏姜昊做菜，解问。
“焯水，鸡，血污，样锅，些难以除腥味，以焯水以使肉类原料除血污及腥膻等异味，以管牛肉羊肉，以焯水。”
“且，样做处，以调整几原料熟间，缩短正式烹调间。些食材因为性质，加热熟间，以通焯水使几原料熟致。”
“打比像肉片蔬菜炒，蔬菜焯水达半熟，，炒熟肉片，加入焯水蔬菜，很快以锅。果焯水放烹调，造原料熟，软硬。”姜昊解释。
，姜昊把梁鹏已剁鸡放水，焯血水盛沥干。
，姜昊再把锅倒入适量油，放入切块五花肉，炸至表金黄，放入姜、蒜、葱段、干辣椒翻炒，并加入八角、桂皮、香叶、草香果各香料……。
样，半功夫，姜昊做锅鸡端刘静。
姜昊围裙擦擦手油，指锅鸡刘静：“吧，尝尝做锅鸡。”
赵静先拿筷，夹块金黄色鸡肉放嘴，尝口，她被鸡肉滑嫩给征服，她吃完块鸡肉之，顾形象夹另块鸡肉，飞快填嘴。