我的饭馆馋哭世界[美食] 第141节

九点，比赛准开始。持先把签筒摆桌，请位参赛抽签。

“签写菜名第食堂常菜色之，今任务做抽菜肴，保证供应200位份量。份量很挑战性，为每准备位助手。”

持介绍完题目，厨顿窃窃私语。

洪朗眉头直接皱，居真让做食堂菜？

持笑：“别食堂菜，越基础菜越真功夫。各位菜色基础创新，食堂提供食材，。今午品由专业评委共评价，获越评，越为赢。”

听创新，参赛脸色些——食堂菜色太基础，让创新，真做太名堂。

虽食堂做锅菜，姜瓷却因瞧比赛。现今，最流食堂菜色浪淘沙筛，少传统菜色简化版，口味很典，本、效率达平衡。

参赛依次开始抽签，姜瓷伸手取支，翻开，非常传统饭菜。

“抽什？”冯露站她旁边，忍住问。

姜瓷把牌给她亮：“豆角肉末。”

“椒麻鸡。”冯露便叹口气。

“挺？”姜瓷，“赛场，气味重菜更占优势。”

冯露苦笑：“根底淮扬菜，椒麻鸡……舒适区外。”

另边，洪朗翻开己牌，嘴角忍住勾。

抽干锅排骨。

菜色干、香、爽、辣，滋味丰富，做让半食堂闻味算输！

洪朗偷瞄姜瓷，掩饰己牌，眼“豆角肉末”四字，顿暗喜。

每食堂菜基本受众，像苦瓜系列菜别菜受欢迎，干锅排骨听比豆角肉末吸引。

考虑摄影机拍摄，洪朗艰难压抑住想扬嘴角。

回神，些意外——平常己样，想现姜瓷抽菜名暗喜。

思太光明，洪朗绝承认姜瓷场给压力太。

抽完菜名，持便开始让参赛食堂师傅随机配。

为保持平衡，组委已提测试食堂师傅水平，挑选备菜熟练度差，存某位师傅特别厉害或特别差情况。

虽水平差，性格千差万别。

姜瓷随机匹配位沉默朴实阿姨，冯露则话唠哥搭档，洪朗碰位块头叔，隆肱头肌历累月劳。

洪朗嫌弃眼长相粗糙叔，问：“刀工怎样？”

“妥。”叔答非问亮亮肱头肌。

“需细致刀工。”洪朗强调。

叔洪浪语气感受点莫名嫌弃，嗓门：“啥求呗。”

相比之，姜瓷边平很。姜瓷既之则安之态，按食堂阿姨超工验，备菜工，应该顺利完。

助手以，姜瓷带阿姨仓库取菜，食材清晨由食堂固供应商送，品质虽比高端饭店，新鲜度却点差。豆角脆嫩鲜绿，饱满完整，五花肉红白明，整体呈新鲜粉红色。

食材带回厨以，姜瓷先手把手教阿姨备菜流程，具体清洗择菜求，切丁式等等。豆角肉末色香味，最开始第步，打基础。

厨工阿姨食堂工几，复之早己习惯，但为做达姜瓷求菜品，些习惯现场改。

姜瓷耐纠正阿姨动，渐渐，阿姨往随手切豆角段，变平均五毫米厚豆角圈儿，切口平整干脆，层层翠绿堆叠，光工整度让赏悦目。

食堂厨视，摄制组、专业评委校食堂本身工员，正通透明玻璃，观察选手度。

姜瓷组安静沉稳，吸引太注意。反厨另边吸引众目光。

“切什东西！让切两指头宽，咋，两指头才厘米啊？”洪朗正挑剔切排骨。

“往常切，切点！放肉食堂亏本。”叔满。

“…………候考虑屁亏本？”

“做意，为什考虑？”

“等等，现助手，应该听吧？”

两嗓门音量透玻璃窗，清晰传。食堂负责听汗雨，略些尴尬瞪头叔眼。平常抠门己知，往外。

“……”组委确实想，参赛助手吵。

“劝劝？”食堂负责怕再嘟噜嘴什。

“劝劝吧，别耽误比赛。”旁边评委。

组委工员食堂负责块儿厨，把洪朗叔拉开，别讲几句软话。两，冷静，把己脾气暂憋。

眼组合开始步入正轨趋势，外边摄制组呼口气，摄像师继续挪动，拍摄它组情况。

组，评委眼亮，由旁边食堂负责：“儿藏龙卧虎啊，位阿姨刀工很错！”

“您阿芳？”食堂负责往头瞧，随即神色惊讶，“哎哟，今切丁真挺漂亮，平常真。”

“握刀姿势，站姿，门。”评委比划讲讲。

食堂负责，阿芳往常认识，但今气质略微些样，非，“专业”些。

负责感慨：“架势平常样，因为参加节目以突认真吧？”

“原因。”旁边默默围观工员声插话，“刚刚半，姜厨直教位阿姨，包括拿刀姿势、切丁技巧，刚练。”

“原，姜厨教呀！”食堂负责露恍悟表情，解释通，接惊讶，“姜厨挺手，阿芳比平常提高！”

……

点，厨准备菜肴装碟，摆取菜窗口。

候，第食堂外已聚集最早批，全围栏外等待，等老师放，冲食堂。

“听金宴饭店厨边，之b市旅游尝，菜绝！”

“想试试，知做什？”

跃跃欲试，些网搜索仙厨赛，更产强烈兴趣。

，知哪位厨最终做什菜肴，厨各负责菜色现场抽取，且做完菜撤，留取菜窗口。

点半，老师拉开围栏，把放。

蔡站队伍靠位置，入食堂之，甫入食堂，便察觉样。

食堂饭菜香气简直浓郁几倍！鼻腔嗅平常熟悉味，各式各样比诱美味，仿佛香气空气勾引似舞动。

门，位工员给递两张卡纸片，印仙厨lg。

“以把两张卡片投给喜欢两菜肴，投票箱口儿。”

工员指向食堂另侧，菜儿设置“仙厨”展台，摆几箱，正投票箱。

“明白。”蔡点点头，卡纸片收，迈步走食堂。

依照往取餐流程，先取托盘，站取菜队伍。

今吃什呢？

靠近取餐窗口以，香味更浓郁。蔡扫眼，先取份最喜欢椒麻鸡。

细嫩鸡肉被撕条，外边包裹莹亮红油，艳红椒段米黄芝麻粒，让食欲开。

往走几步，蔡忍住，些厨做“食堂菜”果凡响，几乎怎犹豫，拿份干香诱干锅排骨。

几秒，再取份青椒肉丝。

份。

蔡己食量致预估，平，般打素菜、荤菜，再荤素搭配，份菜吃饱。

浪费粮食习惯，犹豫，转身离开取餐窗口。

离开，蔡依稀闻股迷香气，旁边浓郁气味遮掩透丝丝缕缕，但依旧诱惑。

回头望。

……豆角肉末？

蔡忍住重重咽口唾沫，刹间点儿想回拿，边已跟。

“麻烦，让让。”拍拍肩。

蔡赶紧让开，回头边急切往涌，便放弃逆打算。

另边，参赛评委食堂楼。

评委单间品尝打，参赛则休息区等待结果，现场准备些食给填肚，口，几兴趣吃。

休息区外走廊朝楼情况，洪朗闲靠扶手，似乎百聊赖等待，目光却直忍住往取餐窗口瞄。

位取走干锅排骨！

叔磨合算艰难，但菜效果却错，做，连跟付食堂叔服气。

眼剩排骨越越少，洪朗嘴角点点勾。

平常，豆角肉末以很饭菜，想尝鲜情况，它反倒因为普通，失优势。

洪朗瞄位豆角肉末犹豫转身离开，情更舒畅。

盘装几荤菜，想吃豆角肉末？

“什？”冯露休息区，眼洪朗脸笑笑样，“表情怪恶。”

“呵。”洪朗笑声，并回答，转头再楼战况。

冯露莫名妙，跟往楼，规规矩矩排队取餐。

什？冯露理解洪朗关注什，转身离开。等她走，洪朗迅速回头，继续瞄取餐窗口状况。

干锅排骨果被取最快，第托盘剩份！

洪朗满意笑笑。

几秒，突现队伍点变化。