尝春酒（美食） 第26节

林绣隐藏内八卦之魂熊熊燃烧，赶紧追问文。

陶蕴往靠，捉团扇慢悠悠扇风，“才初次门，老娘居敢给脸，伺候她儿，叨叨什‘女外客’。”

沈宜摁扁煎堆，“实恶。”

“反驳几句，她白张脸，娶商之女污她门楣。”

林绣捏煎堆义愤填膺，恨穿回把她搓圆揍扁。“呢呢？”

“顾她老，她般识，反手赏厮耳光。”

厮递清茶，陶蕴微笑接，呷口茶润润嗓才接，“打老妖婆仗硬把扣，哥哥放火烧铺。”

沈宜早知。林绣虽惊讶，转念想，确实像陶玄安做。

陶蕴捉林绣缕头，“爹爹什让嫁。等六，纳几轻本，既郎君，差使伺候养老。”

沈宜惊叹：“女豪杰。”

林绣赞：“吾辈楷模。”

陶蕴谦虚摆摆手，“比史书位差远，院男皆为她争风吃醋呢。”

肉松贝吃极快，剩最。

“阿绣”杨姐拉长尾音，“次故给讲完呢。”

陶蕴翻白眼，什听故，明明蹭吃。她把肉松贝塞嘴，极情愿背身。

林绣食篮取碟软橘糕，暗，，赏花宴真园野餐。

次随口讲麦琪礼物，知谁传播众消息。故结尾处，她顺补充。

“本西洋古籍”

故，她口干舌燥，抬头，杨姐却眼角泛红，容悲戚己手银梳篦，眼落泪。

难转话本潜质？林绣暗暗惊奇。

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午照常士府字。

写半，林绣感觉江目光投，由紧张。

江霁容顿顿，开口，“谁麦琪？”

林绣噗嗤声笑，重新讲遍。

“林姑娘西洋话？”

“略通点，足挂齿。”

江霁容她笑“挂齿”，情跟。

段间字练少，她觉朗读什障碍。

“，入息。凿井饮，耕田食。”

段念极顺畅，林绣信爆棚，再接再厉举张纸。

“京棉衣卫冕”很信念。

江霁容接她手文书，“锦衣卫署”四字写显眼，由眉跳。

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今写余张偏旁，林绣举宣纸，光，己字像难以入眼。

，她胆，“，跟借两？”

若把两孩送，店手够。

珠梨桃枝签并非卖身契，五劳工契。依本朝雇工习惯，向旧先知声，以免雇奴仆借机寻。

江霁容听完，微微颔首。

林绣情极，原原本本补充番她打算。

“”，江霁容翻书手指顿，“仪堂？”

倒。她考察专为女开设书堂，竟什倒胃口女容女训，让她眉头直皱。慢慢找寻，总寻合适书堂。

江霁容放笔，“倒知堂欲接纳女入。”暂找第位弟。

“女入？”林绣激动直咳嗽。

迎她炽热目光，江霁容缓缓点头。

第23章 素宴功夫菜 豆羹粝食清新（捉虫

知哪本典籍写, 食肉太之，身往往己闻污秽之气。因本朝常月末杀、饮酒、夕食茹素讲究。

林绣虽觉稽之谈，文规渐渐流传, 她难免入乡随俗。

抵外吃饭图酣畅淋漓, 今限制颇，各食肆什意。快至晌午，连移观流较往常少半。

紧赶慢赶忙活许, 林绣乐半清闲。头迎送往全交由庄娴打理, 己则躲回厨房，专致志研究新菜。

她刚试做份素菜宴, 若吃便推。

菠菜翡翠卷极考验刀工, 切半晌总觉姿势。才之境被打破，耳朵觉凑向外头热闹。

“今粥, 素菜。”远远听庄娴招呼客。

很熟悉声音飘，清朗碎玉，“宋先，请。”

林绣围裙擦擦手, 放刀奔门。

果江，她微笑礼。

江素爱独往，最带江白。今身之些眼熟, 林绣拍脑袋，买爆米花老爷。

“问林娘, ”宋志孟记她。为吃口甜滋滋爆米花，隔差五皮影戏。

林绣为添茶，布几碟青绿菜。

听两闲谈几句，她由惊讶。等己门拜访，先竟已找门。

宋老爷显想谈, 江霁容再问，跟闲话京祭祀。

盐煎扁豆滑溜溜，炒酥脆喷香，些焦黄壳爆开，露头嫩青豆。

宋志孟夹腐衣银菜卷，豆皮外衣香软，银菜脆韧，闪青碧光泽。若间咬断，兜菜叶丝丝缕缕牵扯清，很容易掉。整囫囵放嘴再慢慢咀嚼，才。

两菜手艺俗，吃几口，暗打量眼笑吟吟娘，点头。

宋志孟放筷，眼神很真挚，“想拜托娘，为原菜品。”

老先很郑重擦净手，衣襟摸张残破书页。林绣密密麻麻字愁，江霁容接念。

“新茬春豆、夏萝米、白露莴苣、冬末雪笋，再煨以明虾、肥鸡、火腿，添两钱菊丝。火转最，炊熟肉留汤，为吾江南游历，食素宴做，特记录。”

林绣听很想皱眉，感情比红楼冷香丸吃全乎。些遗憾，写文位儒吃，令菜放锅乱炖，既失鲜，乱口感。再两钱菊花丝抛，整菜苦。

宋志孟合纸，翼翼放回怀塞，“菜祖直念念忘。”

京寻许久，名厨称做，放厥词，让难以信赖。江士孤冷性，向太亲近。

次知为何，竟邀己至，介绍位庖厨。欣往，刚店，免些失望。

两菜，隐隐燃希望，万呢。

向林娘，笑靥很晃。

她脆，“您且先等，马。”

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林绣觉己约摸清宋老先意趣，文抵，喜鱼肉油腻，独爱豆羹粝食清新。连李渔“脍肉，肉蔬”呢。

白米饭太寻常，火炊熟菰米饭，据入口股清寒之气。林绣菰米蒸极透，粒粒尖细，似白米糯米般抱团，派。

两各乌漆麻黑碗尝味即，若真食吃五碗，晚回必消化良。

食，菜品细细谋划。

吃惯荤腥猛吃全素菜必点难适应。林绣想读《山清供》，曾效仿假煎鱼、胜肉夹做。“肉但肉味”，比纯荤菜让垂涎。

头菜最典笋烧豆腐。老豆腐切五花肉片般指宽，锅炸至金黄，远肉真甚别。老豆腐则颜色相似，轻易夹碎，她以寺庙施斋饭手。

以素仿荤，比荤更美，但少饭店做浓油赤酱，反走歧途。失鲜爽素净，完全背离素宴初衷。

连诚斋先“顿顿食笋莫食肉”，青笋褪层层外衣，嫩鲜灵灵，必复杂做满口清香。

趁锅豆腐慢炖，她淘洗筋，切短短圆段。筋孔隙，酿肉酿豆腐极。现豆腐炸，浇豆酱鱼露调酱汁，仿酥脆鳝段样很相似。

先手做两菜已桌。

林绣刚走厨房，余光扫片白花，折回院。玉兰瘦长白嫩，很馋。途间插食她想许久，莫若摘些鲜花清清口。

鲜花入宴，非热炒冷饮，凉调做汤，亦或做糕饼点。

茉莉银耳众做，炖软烂，黏糊糊晶亮亮，甜润。白瓷盏装，再点朵饱满茉莉花。

才刚摘玉兰花片舒展，味轻盈，寡淡。淡味算长处，老饕常以花入馔，尤喜爱玉兰。

许古代油盐缺乏，数极爱炸食。士府候，桃枝每跟她身眼巴巴望，“什候再吃顿炸鸡。”

按王象晋最推崇做，“花瓣洗净，拖，麻油煎食最美。”林绣把每片花瓣裹糊锅炸，“嘶啦”声瞬间膨胀开。

她胡思乱想，若玉兰花馔本，加入“万物皆妇罗”系列。

笊篱捞，垫竹叶控油备。林绣尝片，淡淡很清幽。原模原样已极，若想吃甜口蘸以蔗浆梅酱。

她拈片喂给庄娴，边笑解释，“慈禧爱吃炸玉兰花片。”

庄娴知她何，“想必林姑娘样吃。”

林绣悚，敢接话，逃回厨房叮叮忙活。

葱、蒜、薤之类严格算入素菜，惜少“五荤”，少菜品味打折扣。因腥气难除，海捞、土拔诸位皆退散。