尝春酒（美食） 第36节

买鱼，柳桥鱼市场重新红火，连带周围农热热闹闹。

稻麦齐收, 村舂声隔树闻, 鲜活声画。她很想空手变台相机，把眼画停格。

，秋最重以光明正贴秋膘。芥菜青蒿加肥鱼, 铁锅炖烂糊, 白或玉米饼吃。老苏诗写，知让古往今少读流口水。

林绣馋久鲜鱼, 今终空抱福直奔柳桥。寻回买摊位, 原位渔翁。

她挽袖，“老板, 鱼怎卖？”

老板认她，笑眯眯，“娘开酒楼，价格优惠。”

旁边熟妇探头, 笑爽朗，“几开酒楼，娘果真简单。”

林绣被夸意思, 把肩背篓卸，“刺鱼？”

她直觉吃鱼点像赌石。每次吃刺少甚至完全刺, 顿垂怜之感。海鱼刺少，惜难以运输，最靠海才吃。

淡水鱼，数鲈鱼鳜鱼少刺。老板捉几条肥鱼，麻利开膛破肚, 洗刷干净装她背篓。

鱼少，该买虾。软炸、白灼、爆炒，她最爱滚水略煮，即刻捞蘸姜汁香醋。谓“短箱倾碎碧，纤指剥轻红。”莹白美指剥虾，简直视觉味觉双重享受。

桃枝被她愣愣，“知绣姐姐哪讲究。”

或许因为正逢五休沐，鱼市场闲逛加挑选格外。推推搡搡间，隔壁美妇头戴珠钗知哪。按“寻物”讲，越急反越找。

林绣深谙，干脆放背篓，她仆几细细搜索。寻片刻才找，原正巧勾住竹筐缝隙。

终放，连连谢，林绣很意思抿唇。己丢东西，验丰富。

重回摊，卖虾贩什赠她半斤虾米。

或许美环环相扣？林绣笑摇摇头。

色糖水罐头般，清透闪旺盛树木颜色。红叶漫山，松果落满，踩枯叶尽脱落酸味。

桃枝蹲，捡最饱满松果。容易现新奇物，赶紧叫林绣。

林绣摸，黑黢黢，油亮亮，像朵漆花。由想冷知识，转身向桃枝科普，“松果浸水动合。”

桃枝左右，信。反正任务完，正聊，两捏几放河边水。

等啊等，林绣急捞，怎合。

秋水盈盈，映熟悉倒影。她回头，免惊讶声，“江。”

江霁容知她想问什，奈笑笑，“弘景非赏秋。”

随目光望向远处谈笑两，林绣扑哧笑，“陶果雅兴。”

陶手似乎拿钓具竹篓。绿蓑衣青箬笠，轻便身，真模样，应句“露摘黄花，带霜烹紫蟹，煮酒烧红叶。”

限，为何畅畅快快玩场。林绣眯眼，洒脱，甚甚。

“林姑娘，巧。”江白笑打趣，“若换别娘，怕意为之。”

她根筋，整待书房，除练字谈理想，实急。

“，倒怀疑别图呢。”她笑盈盈抬头，觉话，赶紧闭嘴。

偷瞄江霁容眼，脸并愠色。

林绣拼命往回找补，“江，晚间店请吃鱼。”

点头，耳尖浮微察红。

边，桃枝狐假虎威劲头，“老板，？士常光顾酒楼，再便宜点儿吧。”

“哎哎，勒。”

林绣先礼离开。

江霁容默片刻，旁边捡松果，珍重之收。

回溪畔，贺知锦意味深长眼，“源竟青涩。”

“江士早慧，岁跟夫样负手背论语。”陶玄安往口袋摸，黑溜秋松果。笑直腰，险些把鱼竿掉河。

“若叫，笑腹痛。”

江霁容正回味才粲笑容，闻言淡淡扫眼，并接话。

感受凉飕飕眼神，陶玄安悻悻闭嘴。

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林绣处理鱼虾，忙活店情。等走差，才动手琢磨“全鱼宴”。

菜品新，需己先试试味。

桃枝旁边打手，她把毛巾垫鱼身，很奇询问原因。

林绣腾功夫回答她，“鲜鱼身层黏液，滑溜溜拿。”

总形容鱼肥似瓠，葫芦样，今真。条青鱼肉厚刺少，很适合做酸菜鱼。

顺纹理斩铜钱般薄片，热锅滚水，先汆煮。

炉火呼呼响，鱼片酸菜叶汤翻滚，点像“浪白条”。连汤带叶舀勺，鱼肉及嚼化。

松鼠鳜鱼则讲究剞花刀，套专刀具，催词叫“剞劂坎”。拖稀稀蛋黄糊，糊倒些油，防粘色彩鲜亮。

深透整条呼啦锅，立即激浪翻滚泡。

桃枝跃跃欲试，手持长筷拎住鱼颈，另手往浇油。初厨师两操，她己难免左支右绌。手松，差点把鱼滑锅。激油浪危险，林绣眼疾手快，赶紧趁油泼稳住锅。

她接锅铲，笑盈盈桃枝，“玩吗？”

桃枝连忙摇头，安打杂吧。

老样，青白笋丁、深褐香菇粒、碧绿圆溜溜豌豆，排队依次锅。林绣挑点凝固酱油膏，火炊熟洋柿，勾厚芡。

装专长圆鱼盘，鱼尾鱼头高翘，金黄鱼身真松鼠样。味算酸甜适口，肉饱刺，算老少皆宜美馔。

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宋长史刘长史早早打听吃，处理完务刻歇，披晚霞匆匆。

门几阶常被雨打，染莓苔淡淡茸茸。

等江霁容候，两早已几碟菜，吃怡乐。

江霁容己桌坐。林姑娘知哪，位伙计端样几碟，正菜。

刻拿筷，突点感觉，总之很舒。

隔壁桌宋正甫给刘长史递眼神：痛快。

刘长史凑耳边声，“为林娘菜，管别干甚。”咂摸青蚕豆，实吃够，想再盘。

把筷伸向貌扬酒香草头。幽幽墨绿色盘，入口带雨寒意清凉。听名字觉，应现江南早春月餐桌。

刘长史嚼嘎吱嘎吱响，笑，“若叫它原名金花菜。”

端杯苦茶，林绣笑，“己挖野菜”。茶并贵重，她散买几包，玄乎味回甘，却很入口。

宋长史啜饮，“未吃已齿颊香。”

鱼陆续端桌。

“乾朝皇帝微服私访吃菜肴。”林绣谈吃容易滔滔绝。传言松鹤楼位名厨给乾隆鲤鱼，非鳜鱼。

肉像闽南山竹样饱满白嫩，顺刺抿滑入口。再饮口汤，虽被狠狠酸，眉头却舒展开。

宋长史刘长史吃饭顾话，神情很餍足。林绣偷偷把目光转向江。筷伸向几，离远些鲤鱼却怎动。

鲤鱼刺，林绣拍脑袋，怎早想呢。府挑刺才端，想必江吃鱼。

她悄悄吩咐桃枝，“再给拿双筷碗。”

江霁容林绣条鱼忙活半，由轻笑。己向喜欢吃麻烦东西，但既她爱吃默默记。林姑娘似乎爱吃极麻辣口味酸，真女太样。

正想，素瓷白碗推己，堆满满鱼肉。

抬头，林绣笑把筷放，“刺，江慢。”

江霁容执调羹手突挺住，顿顿谢。

嗓音温水，莫名让联想月白风清之类词。

林绣知正懊恼，很为己体贴意。牢记客口味，服务细致，酒馆火谁火。

灼灼“慈爱”目光，江霁容把碗鱼肉吃干干净净。

庄娴端坛，拿竹篾滤，盛满新口味米酒。林绣记滤酒器具叫“篘”，初差点为僻字名字闹笑话。

铺油纸竹篮，鱼干炸干脆，撒满孜五香粉，正酒吃。

身旁两位聊兴正，酒更惊喜。

江霁容端，凑近闻，满醇淡香。

色晚，林绣向外远眺眼，伸手推窗。若刻幅色画，应填块蓝绿，再晕开白色。景正，很像专属老活动室闲适。

街吵吵闹闹声渐歇，明明风，却雨点滴湿意扑。

茶酒兼，间早，馆点灯。照羽翼透明蝉，静静伏窗纱。

消推开木窗，她扎花篱笆，葱葱郁郁别裁，投斜拉黑影。旁边卧白猫，正懒懒扒鱼骨头。

林福疯，吃完鱼罢休。东游西逛，跳陌膝头，任由江霁容顺毛。

秋光绿意，何须丝竹悦耳。江霁容垂眉眼，刚才阶青苔碍眼。

丫头喝睡，林绣给她披毯。

宋长史仍兴致勃勃叫她划拳，两轮，几脸俱红晕。

林绣连忙摆手，真喝。

她转研究捡松果。泡水半，果合，圆丢丢颗。

苏柔笑，“像像尾抱柱，至死休。”

林绣捏手转圈，真几意思。

江霁容仰头饮碗残酒，袖口松果悄悄晃荡。