第218章 麻婆派
有妖气客栈 · 程砚秋
“坐坐？”婆娘耐烦四。
“坐，坐。”余拉坐。
“暂且忍耐，待儿豆腐再。”余悄声。
麻婆正宗，代表麻婆豆腐正宗。
余今番，各食肆转悠，为传扬己麻婆豆腐厨艺。
因待儿麻婆豆腐端，即便差强意，余鸡蛋挑骨头，杀杀她威风。
麻婆豆腐端，招呼客老头先走，“客官，共六文。”老头笑。
“贵？”富难脱口，“便宜点儿。”
赏楼麻婆豆腐贵。
灶台婆娘客气：“幡写‘拒价？’”
“正宗”，字真，余注意。
“啊，写钱份呢，怎？”余。
麻婆豁转身，“猪蹄涨价，许麻婆豆腐涨价？”
“猪蹄涨价猪蹄紧俏，麻婆豆腐跟涨什？”余据理力争。
世姨妈手抢钱，旁谁门，任东荒之王。
“喜欢啃猪蹄。”婆娘话掷声。
婆娘理，余被服，乖乖把钱掏。
麻婆豆腐，实为麻婆豆腐浇饭。
待四份热气腾腾端，饶四赏楼混半饱，现食欲。
余仔细端详，麻婆真两把刷，麻婆豆腐亮红诱之间点缀蒜绿，浇饭很诱。
唯足豆腐品相，但路边摊客讲究些。
余尝口牛肉末，颗粒很，煸酥香，口咀嚼炸香气，豆腐温顺相益彰。
唯足，调料比例合，豆腐收汤足，勾芡手略显疏，以至豆腐口淡涩之感。
麻婆豆腐八字箴言，麻辣烫香，酥嫩鲜活，麻婆做麻辣酥嫩鲜，相比黄晓初强很。
“难麻婆麻婆豆腐加？”余。若系统，认为绝把握把麻婆豆腐做般美味。
尝口，余放筷，“麻婆豆腐哪正宗，最正宗，怕风闪舌头。”
灶婆娘听，提勺走，“什？”婆娘叉腰，瞪眼居高临余。
“麻婆豆腐正宗。”余抬头客气。
坐板凳，抬头婆娘气势足，叉腰把话重复遍。
婆娘峙，“正宗，怎正宗？”
余指盘麻婆豆腐，“调料放细，比例合，以至喧宾夺，吃豆腐常吃调味。”
“做豆腐高汤，让豆腐够鲜，滋味够。”
“‘活’麻婆豆腐精髓，勾芡手，让豆腐入口很呆板。”
余音量很，把草棚内震住。
富难才赏楼尝余做，悄悄尝口眼，真余。
余做麻婆豆腐，勾芡锁住烫配辣麻，让豆腐口滑滑，嫩嫩，眼豆腐。
婆娘觉余言非虚，些底气足退步，“，怎样，豆腐最正宗。”
儿，婆娘底气足，她指指己脸麻，“麻婆，麻婆豆腐，麻婆做豆腐。”
她仰头鼻孔余，“正宗麻婆豆腐，想退钱，门。”
“谁退钱？”余。
“退钱？”婆娘低头欣喜余，“退钱，些干什？”
“算幸，本掌柜忍侮辱菜，决亲手指点番。”余。
“？”婆娘打量乳臭未干，颇些。
“别掌柜，麻婆豆腐客栈传。”
“寻味斋菜谱客栈买，信牌，镇鬼司指挥使，身份绝错。”
叶高白高兴唱把余身份，余交任务。
锦衣卫牌做假，婆娘端量余，忽热情：“呦，娘麻婆呀。”
她亲切握余手，宛若失群雁找组织。
“娘才麻婆。”余罢婆娘热情马消减许，忙：“但传菜。”
麻婆高兴，“菜传麻婆。”
余踮脚尖拍拍她，“以麻婆豆腐应该更正宗，堕麻婆名声。”
“，。”婆娘，“师傅快请赐教，让咱麻婆扬眉吐气。”
才麻婆，余，但聪明。
把右手绷带解，让婆娘脸疑惑，“师傅，？”
“厨艺太强，把右手封印。”余。
狐疑，白高兴更张口声字，“脸。”
“开玩笑。”余挥手，“想偷师正宗麻婆豆腐压，把右手封。”
“寻味斋归刀？”婆娘。
“觉欺师灭祖。”余高兴。
“，”婆娘俩比试消息传遍扬州城。
但仔细想，麻婆豆腐由客栈传开，为错，婆娘点头：“真。”
余把绷带递给叶高，向灶台走。
“仔细，认真，维护麻婆派名声靠，千万让别把名字改寻味豆腐之类名字。”
婆娘陡觉肩担重，她回头食客探头向灶台，竖眉：“什，麻婆。”
食客缩头，婆娘脾气众领教，若麻婆豆腐甚至比寻味斋吃，众早。
架势，。
婆娘挡住众目光，余娴熟切豆腐，豆腥，翻炒调料勾芡，眼越睁越。
若她才什怀疑话，现早抛九霄云外。
厨艺，谁敢正宗麻婆豆腐传，她打死谁。
“。”余很快把麻婆豆腐装盘。
婆娘尝口，“嘶，”觉烫让豆腐口活，越嚼越滋味。
婆娘很赋，余做两盘明白门，等己练习掌握。
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