第291章 灵力满满
有妖气客栈 · 程砚秋
余走摘星楼，比试正式开始。
领俩提备灶台，厮刚把备食材端，麻婆止住。
“己准备。”她让老头把东西端。
布打开，整板微黄豆腐，紧密松散排列，隐约诱豆香味。
扬州城些总沿街叫卖“鱼豆腐”，众豆腐陌，但精致豆腐首次。
归刀刘掌柜视眼，把备豆腐布打开，居余豆腐相伯仲。
豆腐寻味斋购秦粮队最豆精磨制。
尚未比试已打旗鼓相，众由兴趣增。
站木桩做砧板，麻婆归刀视眼，提刀切豆腐。
归刀尚余暇麻婆眼，觉她刀工倒比她师父强许。
麻婆边锅沸水豆腥，边归刀露果表情，己钻研。
接切碎牛肉末，火慢炒至金黄色捞，继续炒豆瓣、豆豉辣粉之类调味。
间整座摘星楼弥漫诱香气，少站向灶台张望，迫及待等菜锅。
俩工序异，速度快慢，快麻婆，慢归刀。
周富略思索明白，麻婆整做菜，归刀却，且因为比试以慎重些。
黄晓初摘星楼，麻婆调料之间比例，知余亲授。
豆腐放入高汤，很快收汁阶段，俩开始勾芡，麻婆四，归刀，锅。
很快两盘豆腐贴标签打乱摆贵宾。
先形，两盘麻婆豆腐差离，亮红诱，唯盘，豆腐点**。
周富旁边端量，两盘麻婆豆腐冒热气，由惊。
昨余归刀足，现居已弥补？
实归刀偷懒，摘星楼每贵客，点份麻婆豆腐，懒做精致。
王姨先尝，她夹块豆腐，咀嚼细品漱口尝另外。
她品很仔细，待落肚稍等片刻，才指第：“选。”
麻众，它花椒麻配合豆腐烫相益彰，另则差些。
两位神仕刚尝，周富话：“余掌柜，麻婆豆腐菜很特殊，最落肚仔细回味。”
两位神仕屑，各品尝径直指向另外盘，正王姨相反。
倒俩昧良，俩平口腹之欲太意，细微之差品，安理唱反调。
位巫品尝，两位跟神仕指盘。
最巫巫山慢慢品尝，正给结果，位神仕忽：“慢！”
巫山停，解神仕。
位神仕脸凝重解，提示巫山，“再仔细尝尝，待落肚再回味。”
巫山解，但依命，重新尝口两位神仕肯盘。
豆腐刚落肚正待回味，忽觉肚腹间升股暖意，继流向四肢百骸滋养全身，让身陡清爽许。
“，，灵力！纯灵力。”巫山惊讶指刚尝盘豆腐。
神仕点点头，食材灵力，且星半点儿，知盘豆腐谁做。
抬头扫眼麻婆归刀，归刀皱眉，麻婆头雾水。
巫山选神仕肯盘。
王姨屑，明明另盘豆腐灵力，品尝水平谁。
锦衣卫指挥使场，奇巫山尝盘灵力麻婆豆腐，以先尝。
落肚许久灵力，莫名妙巫山眼，尝另盘，片刻才：“选。”
锦衣卫指挥使笑神仕：“盘豆腐才纯厚灵力。”
俩位神仕怔，继斜睨巫山眼。
巫山脖往缩，刚才疏忽，食材灵力散快，忘记另麻婆豆腐灵力。
楚游周百川走，品尝选灵力盘麻婆豆腐。
让归刀刘掌柜脸色越越差，因为知，寻味斋麻婆豆腐压根什灵力存。
想余客栈炒青菜，青菜微弱灵力，眼以放眼。
场高手言，些灵力实微足，甚至察觉。
但现锦衣卫指挥使觉很舒坦，想麻婆豆腐灵力满满。
刘掌柜攥紧拳头，想余掌柜己，却使招杀手锏。
圈贵宾尝完，绝数选灵力盘麻婆豆腐。
待卜妹尝完决，归刀突：“平！”
向，归刀踏步，“厨艺比拼技艺，食材，直比较豆腐坏以。”
座刚议论，卜妹眨眼：“但口味，菜胜啊。”
她尝口：“菜麻伴烫，让豆腐嘴回味穷，且豆腐本身股清香。”
卜妹筷指另，“盘勾芡火候，水略，以重芡调，遮豆腐身味。”
周九章接卜妹手筷，两菜各尝口，颇为赞卜妹。
“麻婆豆腐讲究‘麻辣鲜香嫩烫活’，虽及余掌柜做，但灵力占全。”
“相比另外，麻烫确实逊色许。”周九章。
刘掌柜取双筷，苟言笑：“尝尝。”
尝很慢，品很仔细，待落肚许久，刘掌柜端盘盘底，归刀眼，再话。
归刀状，什话，走取筷品尝。
良久之，冷冷：“输。”
周九章把盘端，露盘底贴标签，写“麻婆”。
堂哗，议论纷纷。
莅临客少厨，至今记归刀初扬州城嚣张。
归刀挑战扬州名厨，曾败，料今竟败，且败余徒弟手。
众倒想识余厨艺。
喜欢妖气客栈请收藏：()妖气客栈肉文屋更新速度最快。