熊猫兽世种田日常 第36节

豆浆很快?被熊猫扫光。熊猫兽回味咂咂嘴，摸摸晚饭已吃饱饱灌碗香甜豆浆?肚，宴?厅?广场?晃悠悠散步。

稍微歇息?儿，竹伊招呼?众?。她朝?熊猫挥挥手，“剩?豆浆做样新?吃食，等豆之?以己做啦。”

部落做够?滤豆渣?滤网，?依靠重力，静静等待豆渣沉淀，??层?豆浆倒入口铁锅煮沸。点豆腐，豆腐坊往往?盐卤水或石膏使豆浆?蛋白质凝结，熊猫部落未找石膏，盐卤却??。

之盐湖取湖?盐石溶解蒸，留些许残留?液体，冷却?析明?显食盐?晶体。些晶体被竹伊妥善保存罐，今取块热水溶解?点豆腐?卤水。

白花花?豆浆锅翻滚?些许泡沫，竹伊手拿勺，另手拿?盛卤水?瓷碗向锅倒。勺卤水倒入锅停快速搅拌?，使豆浆?蛋白质充接触卤水。??柴火被撤，留冒?热气?豆浆锅静静?变化。

随?光?催化，锅?豆浆逐渐凝结块，块块?白絮浮沉褪乳白色?澄澈液体之间。?形?竹篓被放置笼屉之?，内铺?细腻些?麻布，等待?豆腐脑?倒入。

竹伊静静等待?儿，直锅?豆浆全部凝结，汤水变微黄透明??卤水颜色。已豆腐脑?状态，竹伊指挥力气些?族?豆腐脑陶瓷烧制?勺全部舀入铺层麻布??形竹篓之，汤水很快透?麻布?缝隙漏竹篓，留白白嫩嫩?豆腐脑。

麻布?豆腐脑彻底包裹，压?块平整?石板，接?等待豆腐形。竹伊担第次做?豆腐?松散，特意压?块些?石头，直色完全暗，冷风阵阵袭，才????石头石板移开，打开麻布，仔细查豆腐?情况。

卤水点?豆腐相较石膏或内酯点?豆腐韧些，嫩，内细腻紧实，独番滋味。豆香味之外，股卤水特?滋味，初吃?吃惯，但北豆腐煎炸或炖汤，味更为醇香厚重，吃别番风味。

做??豆腐白白嫩嫩，表层因为压制间?长印?麻布?纹路，??正正立竹篓之，沉默厚重，仿若座历风雨?雪山，声响，却?独己?份坚守。

竹伊?豆腐竹篓倒案板?，做?豆腐并，概??够部落吃?顿?量。色已漆黑，竹伊找些?盆，装满凉水放些盐，再?豆腐块放入冷水之，放宴?厅?桌?，准备第?再尝尝味。

?她世长辈?，冰箱，办保存豆腐，?以保存?几。?最??保存??豆腐油煎，撒?厚盐腌制。

竹伊些想念臭豆腐腐乳。臭豆腐南??黑色?臭豆腐，北??臭豆腐指?青?，柔嫩绵润，筷夹??软软断开，露青白色?内。最常吃?王致?臭豆腐，块块青色?豆腐卤水之浮沉，打开盖，便股极臭?味扑鼻，螺蛳粉望尘莫及。

臭豆腐奇臭?奇香，细软鲜香。竹伊世最爱?吃“馍夹”，馒头片切薄厚适，送入油锅炸焦黄酥脆，趁热两片之抹?层薄薄?臭豆腐乳，炸馒头?香气便混?臭豆腐?臭香气息屋霸炸裂开。

金灿灿?馍片之抹青色，放入口，油香混?谷物?香气口爆开之，臭豆腐独?异香紧随?，口缠绵散开，为层香气填?把猛烈?柴火，?口?香气彻底推向高潮。??咸意恰?处炸馒头片?油腻，留鲜香滋味嗅?臭意脑碰撞，结合令念念忘?美味体验。

打住打住！越想越馋?竹伊连忙收脑乱七八糟?念头，?豆腐豆渣妥善放置宴?厅，族打招呼，回各稍洗漱准备入睡。

冷清?月色轻轻扫落，再?几温度?降至结冰，竹伊躺厚重暖实?兽皮，已些困意想?接几?安排，明?带?熊猫把白菜收，再趁?湖结冰带??游泳?族摸波莲藕。

接……她困倦打哈欠，接?情收完白菜之再吧……

第?早，熊猫匆匆忙忙吃完早饭，带?竹篓竹筐，雄赳赳气昂昂站，准备?冲向白菜田。

白菜?长周期概两月左右，按照间算，批白菜田待?间已些超，?问题。竹伊带?熊猫冲白菜田开始收割，垄垄?白菜被动迅速?熊猫兽迅速土拔，堆放旁。

青绿?白菜田间堆山，再由?守旁?兽迅速装竹篓或竹筐，运回部落之。隔周余，熊猫部落?广场再次迎满满???物，棵棵?白菜堆，逐渐?整广场?占满，再找处落脚之处。最垄?白菜被运回，已找堆放??，?委委屈屈被放置接近广场?路?。

丰收?喜悦溢满兽?庞，竹伊?满满广场?白菜，觉升股豪气，她力朝???族挥挥手，喊。

“清理路，咱直接?白菜！”

各欢欢喜喜抱??白菜放入窖，剩约之?白菜则留部落共?窖之，以备之需。

等白菜完，?已午，竹伊抹脸??汗珠，朝?宴?厅??向走。今准备午饭?白叶阿冬已按照竹伊昨交代先?黑岩兽肉炖?，咕嘟咕嘟冒阵阵?香气。

今刚刚收获?白菜洗净剥黄?叶，切块状，粉条放入肉汤之炖煮，等待?接?操。

第57章 麻婆豆腐

往常吃白菜粉条炖肉, 次炖肉迎新食材。

白白嫩嫩豆腐被竹伊盆取，平放案板。锋利刀锋轻易举厚实豆腐破开，切正?正?块。

豆腐, 竹伊准备白菜粉条炖些豆腐外，剩部做麻婆豆腐,

豆豉, 但辣椒酱花椒, 倒调?概味?。辣椒酱竹伊今新鲜红辣椒, ??细细挑选洗净剁碎，切碎蒜末、泡香菇丁入炸香料油翻炒，再加入适量盐酱油, 蜂蜜滴少许，鲜香红艳, 炒菜加勺，香?直流口水。

细细精剁肉末锅翻炒变色加入辣椒酱、花椒继续煸炒香, 剩酱油盐、花椒八角粉入锅加入炖肉肉汤, 再已切jsg白嫩豆腐块放入锅炖煮入味。

少许淀粉水化匀搅开, 倒入锅勾芡收汁，锅再撒层细细花椒粉，麻辣鲜香滋味马逸散开。刚锅麻婆豆腐趁热端桌, 香辣嫩麻, 勺舀块趁热吃，沾满麻辣滋味豆腐乳白玉, 披层红油轻纱, 正?正?立勺, 香气袅袅朝鼻翼向扑，勾阵阵食欲。

卤水豆腐实并麻婆豆腐最?佳选择, 若水嫩鲜软嫩豆腐，勺轻轻碰做颤颤巍巍模样，浸麻婆豆腐红油汤汁，更绝。入口嫩滑，舌尖轻轻抿软软散开，滑软脂嫩豆腐表层炖煮已微微入味，鲜香爽麻，带辣意被勺勺送入口，直吃?寒风之冒头汗，酣畅淋漓，最?爽快！

老豆腐倒别番滋味，吃口细腻厚重口感，带微微卤水滋味，唇齿加入，才浸满红油滋味白玉块细细解开，吞吃肚。

趁豆腐锅咕嘟咕嘟空，竹伊旁黄豆豆渣放盆，加入花椒八角粉、盐少许肉末搅匀，打入两?清早新鸡窝摸竹鸡蛋，再掺入淀粉搅打均匀。

锅热油之，虎口挤?圆圆丸，轻轻沿锅沿放入油锅之。豆渣丸热油滋滋响，金黄颜色逐渐爬表层，内豆渣热气逐渐熟，豆香气淡淡锅溢。

炸豆渣丸外壳微微焦黄颜色，酥脆外壳破裂开，露内微黄豆渣馅，椒盐香气豆香气交织，口?，外酥嫩，爽快?很?。竹伊边炸边吃，给守旁幼崽喂口，儿几?丸知觉肚。

吃口炸酥香酥香豆渣丸，再嗦口吸满鲜甜咸香滋味红薯粉条，甜嫩白菜帮炖煮少许豆鲜香滋味，越鲜美脆嫩。炖?些久，白菜叶已软趴趴片片，泡汤水之，很?鲜香软烂，混合清甜肉香，舌尖软软化开。

豆腐浸白菜粉条炖肉，染肉香气息吃更细腻鲜香，吃完再喝口热乎乎汤水，冷呼呼，浑身细胞仿佛染暖意。

……

午，由些竹伊忘记麦，现些晚，等初春先麦，盛夏水稻收获。

竹伊各完白菜之并特别疲惫模样，干脆叫群背竹篓，趁气?东侧湖挖些藕。些湖荷叶已败落?干干净净，今湖已几近空茫片，等待冬。

竹伊惦记湖藕阵，盛夏湖荷叶长?，层层碧叶遍布整?湖，晓?莲藕长?肯错。清甜脆嫩莲藕，管炖汤炒凉拌，很?合适。竹伊最?喜欢吃涮火锅，清脆藕片辣锅翻滚，吸足香香辣辣汤底，本身清甜脆嫩依?保持完，吃香辣回甘，脆嫩爽口，次吃掉整碗藕片。

冬候，竹伊老各总备些莲藕。带泥莲藕放冷些屋，保存些。刀洗净刮皮莲藕切薄薄透光藕片，沸水汆秒迅速捞，浸入冷水之。每次焯半桶藕片，冷水泡，盖盖，放冬室外，放周坏。

等吃，干净笊篱捞些藕片，调入姜蒜末、盐、醋以及香油，?清脆爽口凉菜。

竹伊耐等待众集合广场，听?竹伊?挖莲藕听?东西，奇熊猫??很?积极，踊跃报名，导致竹伊本想带几?族?挖莲藕活动，变全族动。幼崽欢快坐各父亲肩膀，兴致勃勃背背篓准备。

再几彻底寒冷，趁机全族?放放风错，平身体?些族总闷族，趁次散散。

浩浩荡荡熊猫朝东走?，直走湖边。挖藕间?选些晚，依据荷叶长致判莲藕位置，入湖几翼翼脚湖底淤泥之摸索。

座湖积，湖水竹伊估摸应该很?深，便让族接近湖边处浅水动。脚约摸索莲藕位置，便俯身，淤泥顺莲藕向摸索，四?周淤泥扒开，握莲藕活动直至向拔阻力减，再慢慢莲藕拔湖。

青最?先找根莲藕，惜莲藕泥拔力，竟断开。为族第?摸莲藕熊猫，青喜悦丝毫受影响，喜气洋洋举沾满淤泥莲藕，空比划炫耀。

“?摸莲藕！”惊喜欢呼完，青才意识什，忐忑望向竹伊。

“?……莲藕叭？！”

等竹伊笑点点头，青整熊猫支棱，手高高举摸莲藕，手叉腰，顾滴身淤泥，?意众族身旁晃圈。

“噫——?摸，肯比手跟更！”川些服气?。

儿，相继找窍门熊猫越越顺手，摸莲藕湖岸旁堆山。旁幼崽很?动，湖边拉兽衣角撒娇，想试试。

虽?已习惯听?竹伊指挥，但群熊猫忘记竹伊?幼崽，开摸索莲藕特意给她留水最?浅块，旁几?细族遍摸藕，边随观察竹伊情况。竹伊岸正?嘤嘤嘤幼崽，身旁边守她族打?商量，干脆幼崽叫，?，几?，倒让群幼崽开些。

至幼崽莲藕拔断问题，些需考虑。留莲藕正?以留湖，新荷花以及莲藕。

南认为幼崽老，切力争做幼崽最?（?，竹伊除外），今却遇熊滑铁卢。眼连最?墨棕耳合拔节莲藕，却始终获，南由?些急。

低头，湖底轻缓移动，努力感受脚硬度变化。

！

站湖底脚明?显踩?硬硬东西，南脸泛笑容，迫及待俯身手顺脚位置朝向四?摸?。

？为什圆圆？

南微微些纳闷，望望岸节节明?显长条莲藕，脸露疑惑表情。

管！咬住白牙，力摸硬物四?周淤泥扒开，鼓气拔。

居?河蚌！圆圆蚌壳受外界刺激紧紧闭住蚌壳，南手被高高举，比南脸庞少，蚌壳光折射明?亮光芒，很?亮眼。

被南动静惊幼崽向手河蚌，哇惊呼开。

“！石头吗？”

“，肉肉贝壳，吃！”尝蚌肉棕耳慢乎乎纠正??，接眼睛亮晶晶向南。

被幼崽惊叹目光瞅，南觉挺挺腰板，连挖莲藕沮丧褪?。

旁兽瞧南手河蚌，打量片刻，点点头，“??头确实错！几?摸河蚌呢！”

通话，直把南夸?喜笑颜开，连继续俯身摸索莲藕动显几意气风。

直湖肆意长未被外界打扰莲藕长?很?肥厚，??长，白白胖胖，断口处覆盖污泥掩盖住些莲藕白嫩水灵，光想吃口清脆。jsg

节节莲藕带淤泥被湖熊猫陆陆续续扔岸，等浅水处莲藕被挖?差，竹伊及叫停。再朝湖走?，湖水淹整熊猫，?深度已再适合摸藕，很?容易意外。

，竹伊拍拍脑壳，她突?想族夏季挖?池塘。正?巧今秋季收些已熟莲，以池塘，候摸藕容易些。

挖藕节已很?少，熊猫湖，抖抖湿乎乎衣服，走旁林间?稍擦拭换背篓带干净兽皮衣服，才清清爽爽林间?走。

湖边歇息水族已山堆似莲藕开，装几?竹篓，朝部落赶?。

回部落，竹伊先熬锅红糖水，加些葱姜果，倒些红糖姜水滋味。族湖水熊猫喝碗甜滋滋辣乎乎热汤，浑身寒意仿若清扫空。

带淤泥莲藕先各各户筐，剩则留宴厅。丰收，?趁新鲜次莲藕宴！

第58章 莲藕宴

白净齐整莲藕洗净表皮污泥刮皮, 选取完未受损伤节段，色若白玉藕节快刀切薄片，尽数送清水之浸泡。

剩或残缺部倒浪费, 洗净细细剁藕碎，兽肉肉末调肉馅, 加入竹鸡蛋、淀粉、葱姜果汁, 以及椒盐粉等香料提香, 搓圆滚滚藕丸, 放入油锅之炸至金黄。

薄清脆藕片?清水之涤表层黏黏糊糊淀粉之，越爽利脆嫩。锅倒入清水煮沸，些藕片尽数送焯遍捞, 接凉拌或清炒各神通。

焯水竹伊部落常口?铁锅，藕片?锅待几秒, 铁锅甚碍。但若炖煮，却铁锅, 否则炖藕片呈现灰暗青黑色, 食欲顿消。

以竹伊找部落先?陶锅, 洗净之放入焯血沫排骨块余调味料，?摇曳篝火间静静炖煮。排骨炖煮差，再切块藕块放入陶锅之, 放少许盐, 慢慢炖煮。间火焰白玉藕块之清甜慢慢催入汤，熬碗清甜香浓汤水。

脆嫩藕片沥净水, 份。

锅热油, 入葱姜果碎以及蒜末炒香, 倒入藕片迅速炒片刻，迅速倒入蜂蜜、盐、酱油、淀粉以及黄酸果汁调制糖醋汁, 热气腾腾糖醋藕片，锅！

另处藕片凉拌，既凉拌，吃清口?些。细细碎碎蒜末加适量盐粒，佐少许黄酸果汁，脆嫩白净藕片拌拌，清脆爽口?凉菜。

藕片彻底沥净水之，放入旁炸制藕丸油锅之，炸表皮因为?脱水变皱巴巴，整藕片已变金黄酥脆，捞控油撒些椒盐粉或孜粉，香脆，回味带丝甘甜，很美?味。

之?竹伊腌制泡椒早已吃轮，熊猫?酸酸辣辣泡菜接受很良，桌放盘泡白菜或泡椒，饭?比平快些。秋，各?陆续?厨房放两坛，腌制酸香口?泡菜。，接候再腌制波酸菜，顺带把白萝卜腌部……

坛取些泡椒以及泡椒水，倒?另些罐，放入焯晾凉藕片，封盖登几，酸酸辣辣爽口?清脆泡椒藕片做，清口?菜，解腻爽口?，想想?觉吃。

等些忙活完，排骨莲藕汤炖。掀开陶锅锅盖，股清甜香醇气息伴随白茫茫水汽扑，掀开盖阿林由深吸口?气，眼睛亮，香！

外酥嫩藕丁肉丸，吃表层酥脆，内柔软汁肉馅，夹杂清甜藕香，剁块些藕丁肉丸内冒头，带给唇齿焕新咀嚼感受。脆嫩柔软完美?交织?，蹦藕丁恰处点缀间，为?暗藏?炸丸之惊喜，张力?足。

简单凉拌藕片带蒜末特辣意，酸辣爽口?，口?甚至听清脆断裂声，鲜脆清甘，蒜末辣意黄酸果酸意以藕片为?载体，遥遥碰撞?，酸香辛辣，?舌尖烘托几脆爽回甘。

糖醋藕片表层浸层微微蜜色，酸酸甜甜，吃?口?脆嫩清爽，酸甜滋味带微微清香，莲藕本身香气相益彰，很爽口?，连续吃几片?觉腻，桌被列入幼崽?最爱。