第88节

以火锅。

火锅千历史，为御厨世传，甄火锅陌，现代火锅兴盛正清宫流传开，乾隆间，新犒赏群臣曾开百五桌火锅，堪称之最，嘉庆登基更创记录，摆著名千叟宴——千五百五桌火锅宫廷宴席。

回满清源，弄代千叟火锅宴，想想错。铜火锅八代末曾流段间，省城部铜火锅柜吃灰。铜火锅老北平涮肉标志性锅，做以，肉、酱料，口碑，意养。

但甄珍怎想做铜锅涮肉，餐饮文化，文化流动，受各因素影响变化，她直关注众口味变化。

像添加剂使样，工业化食品产众口味影响慢慢显现。甄珍敏锐觉察，随添加剂、盐、糖、脂肪摄入增，口味越越重。最本源四菜系，川、鲁、粤、淮，现以端倪，未川菜。

势挡住，积极，甄珍想做川渝派重庆火锅。

开火锅店先锅，甄珍立即给冶金厂为她做锅老师傅打电话，让先做几样品。

，想老师傅竟踩滑溜溜玻璃路跌跌撞撞找，“电话清楚，研究明白，做候底。”老师傅掸掸帽水珠，笑。

甄珍赶紧给师傅倒杯热茶暖手，拿纸画几示意图，“师傅，您真什难度，间格铁盆，两半，间封底，另格。配套泥炉，规格按照刚才电话，别求，受热均匀，铁坯太薄，薄容易糊底。”

重庆火锅算代火锅流派独树帜存，，重庆火锅最早挑担贩创造，麻辣卤汁煮牛水给码头卖劳力吃，吃格算格钱，现九宫格形式。

嫌格施展开，或吃辣，以吃半辣、般辣，以甄珍做锅。

师傅底，收甄珍画纸，“甄，叔以厂敲锤，刚厂，想拎锤力工，最初做批锅让叔找信，估摸样外等活，舍回。

现单，跟儿俩力量限，租别加工，等把批活干完，想弄厂，找几老工友干，力量，接点单，创点收。合适场帮叔留意。”

“叔，东塔觉怎样？”

“东塔？鱼丸厂？啊，凑，咱互相照应。”老连声。

站窗边，望老慢腾腾往走背影，甄珍勾唇角，星星之火，点亮呢。

暖湿气流境，随雨夹雪转为雪，结冰路附层雪沫，车轱辘样路驶，真轱辘转轱辘转。

糟糕路况为省城及省城周边带百车祸，路走安全，摔倒骨折。

样气，加班陈星耀接东派报失踪案。

午车轮胎已被老陈派司机帮忙防滑链，陈放电话，立即开车东派。

失踪东名英语系女，叫周婷，省城，般周末回住两。周五晚女儿回，周婷父亲往宿舍打电话，占线打通，回，以为她周回。

周六早放，往宿舍打电话，次通，结果宿舍，周婷周五完午最节课，五点离开校回。

父母听慌，把亲戚女儿高电话打遍，找，立即近校辖区派报案。

正式立案间求，值班派民警倒耽搁，询问周婷失踪之接触，查证获，失踪超四，给市局打电话请求支援。

周婷两哥哥，陈星耀门被团团围住，“陈警官求帮帮忙，急死，活怎呢。”

“接电话吗？”陈星耀问周婷父亲。听请求支援民警，周父营体育品店，排除绑票勒索钱财。

“她两嫂守电话。电话呼机开，电话打。”周父摇摇头。

完全黑，立案之安以调取校附近限几录像设备。查黑，安置东北门收室录像设备录模糊身影，求证周婷宿舍室友她离开宿舍穿，比，确认身影周婷。

东校园很，周婷五点零五左右宿舍，走北门五钟间，五点北门。北门往北临湖园，附近摄像头，园再往北贯穿城市东西干之，车流滚滚，交通繁忙。

周婷南五马路西边，她北门入，走常规回路线，女孩失踪之应该为异常。

已彻底黑透，民警劝急焚周回等消息。

陈星耀走，听值班民警介绍情况，“临湖园东岸树林平总散工等活，夏晚直接睡。今已问几，周五点已离开树林，算，平路，格外关注路女孩。”

陈星耀沉默点点头，实刻情相平静，女孩身份跟姐姐极度相似，龄相差岁，校，校门故失踪。

参加工几碰几失踪案，监控设备稀少情况，功找失踪口性微乎微，陈星耀已最坏准备。

即便最坏打算，想放弃，搜索黄金间容错，拿电话，陈给休假肖锋郑飞打，让帮忙

现知，女孩跟姐姐关联，点。

路结冰雪夜，甄珍本以为太顾客门，但走寻常路朋友却给店带意。

省渔北侧，直线距离两左右，今交线路暂停营运，甄珍门几膝盖胳膊肘水迹，估计走路摔跤。

轻抗造，精力充沛，杨海、余任伟几省济系，今校医疗补助，听西塔街旁做鱼馆厨师手艺特别高，几关系错哪管路况，美食，关键手钱，必须造顿。

“辣吗？越辣越。”杨海问甄珍。

甄珍送走师傅，直研究火锅底料，建议：“共，给片两条黑鱼，配鱼丸蔬菜，涮火锅吃怎样？”

“。”

汤底早，黑鱼鱼排放汤底继续煮，甄珍快速把鱼片片，先鱼肉，再两盘常备鱼丸，白菜、宽粉、木耳、豆腐、金针菇，把拼桌摆满，调芝麻酱汁海鲜酱给蘸料。

鱼片片薄，漏勺烫几秒鱼肉熟，鱼肉沾染麻辣汤底味，吃嘴辣喷火，“爽！”知谁喊句。

“虚，跤白摔。”

甄珍辈女校，最遗憾，很羡慕，反正桌，厨，搂宝库坐吧台，边教孩写字，边听些校趣。

今吃饭男，聊话题围绕足球、女朋友、、未工打转。

听甄珍觉挺长识，熬夜意甲，喜欢巴蒂斯图塔六，队喜欢阿根廷队七，全部马拉纳粉丝。八喜欢长相清纯女。喜欢勾斗角，但觉校推荐工踏脚石，喜欢硬逼己待。毕业想回原籍想线城市半半，想体制内稳工八，两表示想入创造力业，乎否稳。

吃半，走寻常路，，色苍白，头些长高男。

跟第波应该认识，怎惊讶，找离最远桌坐，跟甄珍份鲅鱼馅饺。

甄珍煮饺功夫，外争论，端饺，甄珍听开口跟她点菜杨海高男：“冯奔，怎隔路，跟坐掉价呗？把吃怎？”

“爱待。”叫冯奔男低声。

“冯奔，马克思老，切社关系总，谁离开关系。”

冯奔低头吃口饺，回句，“乎。”

冯奔率先吃完，结账离开。

留男议论冯奔，特别才华，尊重，尊重认为真理，缘极差，毕业肯被配工。

宝库悄悄姐姐，“喜欢吃饺哥哥。”

“为什？”

“嗯……喜欢。”宝库敲敲嘴，找原因。

甄珍虽认活集体物，但耽误她欣赏冯奔样男，想保持己完整性，受外因素干扰，很难很难。

“宝库以想为什样，姐姐干涉，且姐姐已书给找楷模。”

“楷模什？”孩仰脑袋，眨眼睛问。

“楷模榜样。”甄珍拿现最火波先文章读：“《特立独猪》……”

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第96章 猪猪

“做猪呢, 视猪圈存，勇探寻猪圈外广阔，警惕别猪圈框，安待猪圈, 觉猪圈美。”甄珍把波先话嚼吧嚼吧给宝库听。

孩怎听懂, 抬条腿，抻开两条胳膊, 颤颤巍巍维持身平衡, “做单脚站猪猪。”

以孩认知，特立独金鸡独立。

“特立独, 随流, 跟别样。”

宝库些明白, 放胳膊, 挺挺胸脯表示：“跟谁样猪猪。”

猪猪男孩第带包姐姐做米花幼儿园, 猪意思, 吃肥肥做猪猪。

老陈高效率, 合准备，第早跟朋友老佘签约，证件齐全，合明晰, 买卖立。

等甄珍午忙完, 安排助手老亲带甄珍交税，跑户手续。

手续跑完，房产厦，甄珍老手接顺达厦串钥匙，现场亲眼己礼物。

顺达八楼租给几司，买卖破租赁, 租约延续，甄珍准备动，留继续吃租。

厦电工、水暖维修工、收拾卫姐，干挺，接留。租赁管理块，租赁合转交，由老佘继续管，常接管理甄珍想问问刘叔愿愿意干？

她最关底两层饭店。像宝库，饭店装修很豪横，桌椅带包金，改动太浪费，甄珍决继承风格。她最满意点，饭店现最髦空调设备。

楼散台厨，楼以包间为，营业积渔倍，厨设备很新，老佘准备再搞餐饮，全跟房价转让。样省部设备花费。

关厨功配，甄珍想做点改动，火锅像餐，太炉灶，拆除部，给洗切流程留足够空间。

老渔吃饭，甄珍料理鱼肉手艺相欣赏，听甄珍提她想把饭店改专门营重庆火锅店铺，想想问：“做鱼很手，既开火锅店，为什开鱼肉火锅店呢？”

做决之甄珍把考虑，笑解释，“叔，鱼火锅做，但现，北因为气候早饮食文化，口味偏重。

鱼肉火锅，海鲜类涮煮，最沿袭南吃，汤底尽量清淡。太符合现食物认知，开饭店效益，间扭转、培养喜。

以济展，口袋钱越越，越越受重视健康养，才鱼肉火锅市候。”鱼肉、海鲜火锅价位档餐饮比，点奸商甄老板预判。

果门，老开始甄珍另眼相，老板未儿媳妇商业嗅觉，业瞻性样样拔尖，未限量。

继承老陈高效率，甄珍回之，找今轮晚班，门班刘叔。刘叔酒店干维修几，验，杨姐夫管理才，但房踏实稳重绝具备。

老刘两口听甄珍完，半反应。老陈动太快，邻居知甄珍获赠栋楼，反应既惊且喜。打眼替甄珍高兴，报，善良孩善待。

给谁干干？给甄珍干管几，相升职。老刘跟老婆视眼，点点头，干脆：“甄珍，既信任刘叔，刘叔帮把厦管理，但跟酒店合剩俩月，怎跟交接，才班。”

甄珍点头，“交接清楚应该。刘叔，跟渔样，想把厨改建块交给，除厨，几做些改动，桌椅准备换，但想把桌做点更改，放火锅。”

老刘想想，“饭店积，工程量，刘叔干，甄珍，，冷加冬歇期，些建设路等活周接活，帮找几信散工干，怎样？”干活量力，己情况，照顾岗兄弟吧。

“意，照办。”

甄老板雪效率很高，陈搜寻失踪女效率高。

陈、肖锋郑飞别询问周婷室友，比结论，失踪周，周婷并什反常表现，每按课，快期末，课晚习室复习期末考试内容。周婷性格腼腆，跟男很少交流，目男朋友，跟女之间关系良，跟寝室室友因为琐闹愉快。

总之，文静内向普通女。

雪气温降至零四度，样气，临河园东岸光秃秃树林举牌等活。

陈星耀几再次询问等活工，答案致，冷，注意力涣散，故意盯路，何况周婷失踪候穿件引注意黑色长款棉袄。