第67节

本厨师，辽参陌，全亮八般武艺料理己拿手菜肴。

烹饪海参极考验厨师功底，美食袁枚话，“海参味之物，沙气腥，极难讨。”

样给句相关至理名言，“味使之，味使之入”。

以，针味，甄珍浓汤浓味攻克，做精妙，间控制精准。

海参先清水煮制五钟捞，再入鸡汤煮制软烂，切字条备，葱葱白切段，猪油糊葱油，七钟待葱白焦香，捞葱白，重新调味，加入鸡汤、绍酒、糖色、酱油等调味料勾浓汁，入切海参葱白微火慢煨钟，旺火勾芡，淋糊葱油，即功告。

甄珍跟浓眉眼辽菜厨率先完己手菜，厨师收火。

辽菜厨姓邹，菜做跟甄珍异曲工，样海参改字刀，本帮菜浓油赤酱做，使海参入味，最妙点，虾给海参提鲜。

先做，先点评，评委露，另间屋点评，先尝邹厨虾煨参，海参柔软香滑，河虾鲜美，为海参增添细腴河鲜之味，乘手艺。

再尝甄珍葱烧海参，入口香浓葱油之味溢满口腔，料理宜，甚至比虾煨参入味，浓浓胶质带鲜嫩弹牙口感，海参葱香，辅料葱白浸润参之清鲜，吃。

“回吃吃葱烧海参鲁菜师吃，葱烧海参似简单，想做色香味浓很难，反正做，真畏啊。”开口点评省宾馆厨，四厨龄王广川厨。

待厨师己菜品呈，评委点评，除甄珍邹厨，两位厨师煨参胜。

门口考核，什争强胜之，评委评完，王广川厨跟辈交流厨艺验。

轮流品尝各菜肴，管米煨辽参，高汤品烩辽参，场致认为甄珍邹厨海参味最。

“甄珍老妹儿，哥脸回，给伙介绍做海参验？”邹厨厨艺高，耻问。

甄珍笑，“您虾煨参给海参改字刀，实问，摸透做海参精髓。精髓，海参最整煨煮，片烹制才最容易入味。”

邹厨点头，“老妹儿，管高级汤搭配海参，它油盐，改做，觉片再做效果。”

王广川露笑容，“厨艺最考验食材理解，女厨师点反更加细腻，咱跟甄珍点。”

“建议以期聚，交流，厨艺提太重。”满堂红菜馆厨提议。

“。”纷纷附。

甄珍通次考核功跟省城厨接头，话。任务把招待宴任务做。

宴间准备，几位厨师忙，相约午抽两先菜谱，再配哪菜由谁厨。

首先，宴席以鲁菜为。

鲁菜最为特色葱，采纳甄珍意，省宾馆现章丘调批葱。

菜单随敲，冷盘以蔬凉拌渤海、黄海海鲜为；汤品为奶汤白肺；热菜重头戏，章丘葱烧海参，红煨两头鲜鲍，宫廷菜游龙戏凤菊花锅，清酒蒸鮟鱇鱼肝等等；食朴实，茄炝锅、脂渣萝卜粉丝饺；甜点两，拔丝莲、吊梨汤。

紧锣密鼓采购食材，试做菜品，准备绪，考察团欢迎晚宴很快。

“候，乡愁枚邮票，头，母亲头……”

考察团员最六九岁，辽省，海钱肉夹窝窝头，让泪洒欢迎宴，母亲曾拿手菜，海钱肉母亲拿针抠，填窝窝头窝，玉米甜香海钱咸香，再吃。

离乡快五，母亲早已古，本以为再吃，想回乡第顿尝思夜想母亲味。

座更眷村代，欢迎宴菜单父母常念叨菜肴，几海产丰富，临海渔鱼虾缺，宴席尝渤海水产，何尝代父母品尝记忆乡味。

鲜鲍凝脂化糕，鱼肝鲜嫩滑，菊花锅酸菜炉肉南复制味，香脆脂渣父母抱怨，怎做做记忆味食物。

欢迎宴获功，厨师最台接受感谢。

甄珍掌声，绪平静，实省宴、宴并重，做美食真喜爱，做厨师感。

欢迎宴光招待考察团员，辽省工商各界士聚。

参加欢迎宴老陈台跟堆男厨师站甄珍，骄傲极，告诉邻座化工企业老板，“台姑娘？未儿媳妇，葱烧海参未儿媳妇杰，厨艺杠杠？”

听撬墙角，“未儿媳妇？做准呗。儿，儿，换儿。”

“滚犊。”老陈把顶儿顿骂。

宝库段间闲，跟姐姐入几次省宾馆，宾馆门口横幅两头换，统计工议，搞什研讨。孩燃未参政议政热情。

给招待做饭偿，甄珍午带宝库领钱。

领完钱，宝库跑，间议室门开，孩停门口，领导做统计工报告。

听念叨什gd，孩张嘴跟叨咕，“鸡滴屁？”战斗鸡破案给孩留深刻印象，鸡物目升崭新高度。

孩脸明觉厉，言语：“鸡果厉害，连屁股厉害，叔叔开讨论它呢。”

听姐姐叫，宝库腾腾腾往回跑。

招待宴结束两，赶陈，今算喜加喜，赶等功嘉奖。

甄珍像陈靠谱，送宴礼物。

陈笑纳，最朋友入死，请吃顿，列席非跟堂哥陈星辰。

咕嘟早弄几斤海参，被甄珍草木灰干制储存，跟省宾馆几根葱冰箱冷藏，猫变条鮟鱇鱼，鮟鱇鱼太丑，咕嘟被己变鱼吓半死，把甄珍逗坏。

现梭蟹最肥，挑几样海鲜。顿升级版考察团招待宴给陈星耀庆。

海胆蒸蛋，油爆螺片，清蒸梭蟹，菠菜炒虾爬，丑丑鮟鱇鱼两吃，最肥美鱼肝次清酒，花雕清蒸，淡淡酒香，更加凸显鱼肝嫩滑肥美，剩鲜美鱼肉酱焖惜，青花椒油淋式做。

压轴葱烧海参量足，装砂锅，配锅白米饭。陈最吃，菜，吃海参，勺舀勺葱烧海参酱汁浇白米饭，米饭裹浓浓葱油海鲜味酱汁，酱色米粒颗粒明，吃口米饭，再颗鲜带甜焦香葱段嚼嚼，嚯，味赛葱油万倍。

吃相，肖锋嚎叫，“给留点。”

桌甘示弱，顿疯抢，葱烧海参酱汁让连吃碗米饭。

吃迷糊，孙拍拍脑门陶醉，“以酒醉醉，饭醉醉，喝酒呢，吃醉，葱油拌饭太吃。”

陈星辰已知甄珍堂弟情，冲坐两努努嘴，补充：“色迷迷。”

顿哄，甄珍害羞开溜。

宝库溜厨，问姐姐：“什候给陈哥送礼物？”

甄珍知雨露给空白扑克牌，画鸭鸭蛋做礼物送给陈。

卡总送卡。

拦，“想什候送什候送。”

宝库欢呼声，跑回放礼物吧台，捧装哨糖纸盒。

甄珍笑笑，扑克牌盒装，礼物送挺隆重啊，孩。

屋垫饱肚，开始喝酒侃山。宝库推门，鼓掌声，给陈星耀唱段快乐歌。

举礼盒送给陈哥，脆送句祝福，“快乐，财，挣百亿。”

祝福太浮夸，把叔叔、哥逗哈哈笑，嚷嚷让陈星耀拆礼物。

陈勾嘴角，摇盒晃晃，盒底漏，掉张扑克牌，油次麻花、圆咕隆咚玩意，骨碌碌滚陈星耀盘。

众瞅眼，啥？

路全离近，笑开口，“宝库送礼物之……鸡屁股。”

孩眼兴奋放光，“鸡滴屁，百亿。”老厉害啦！

陈：“……”冤冤相报啊。

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第78章 黄鱼

陈哭笑, 搬石头砸己脚感觉，送礼领域，浪被浪拍沙滩。

宝库挺胸脯，扬肥嘟嘟巴, 为己送给陈哥礼物骄傲。

随门甄珍笑肚疼, “昨香酥鸡屁股怎, 原被宝库提藏送礼。”

甄珍解释，摸清楚状况众终搞明白, 盘鸡滴屁实gd实物展现，百亿全省gd吗？

包间响爆笑，肖锋朝宝库竖拇指，笑气接气, “咱宝库气。陈哥, 盛情难却，吃鸡滴屁, 挣百亿现实, 但破百案。”

“蛋鸡，鸡破案鸡。”嗑儿宝库朋友记老溜, 听破案，举拳头加油。

“吃它，吃它。”桌开始哄。

香酥鸡鲁菜胶州派传统名菜, 香酥入味, 鸡屁股为鸡身部，样吃。

吃, 吃？陈目光森森瞪眼哄声最肖锋孙，转身宝库重新换副颜悦色表情，骗孩, “送给第礼物，保存。”才怪！

宝库把目最厉害东西送给陈哥，很圆满，关鸡滴屁向，愉快点头意。

重新做回椅，胖手捧姐姐做寿桃，啃脸渣。

掺牛奶做寿桃，瑄软甜糯，浓浓奶香味，美味美味，寿桃形状，粉扑扑，白嫩嫩，两半，点像屁股……

陈口把屁股寿桃咬掉半，收重样屁股。很特别，很难忘。

，穷尽。

入秋北早晚温差，午秋老虎依烤，跟甄珍做凉皮几，意很红火。

干验，摆摊利润节节攀升，几月最高利润已挣千八。

雨菲爸爸工扑克牌厂效益咋，干脆辞职，跟老婆做凉皮拌菜买卖。两口最先租固摊位，省城为区域性城市，几，介绍师范食堂租档口，月租金百五块钱，卖七百份凉皮才挣回。气凉之，室内营业才赚头，租金付亏。

剩几陆续北流密集校、市场，找固摊位，凉皮摊需积，墙搭长条桌，摆圈凳，安排开店顾客。因为积，租金承受。

冷，凉皮东西最搭配食吃，因为跟甄珍锅菜，几位姐调味水平直线升，晚回研制卤料，姐爱早西北兵，做西北白吉馍。

甄珍太忙，意思让她接教，己鼓捣似模似样肉夹馍。

做拿给甄珍品尝。

哥、姐再轻脸神情忐忑，跟群等待绩似，等甄老师点评。

认真，甄珍严肃以待，咬口肉夹馍，饼酥脆，腊汁肉味错，专业做肉夹馍商，第次做做程度已很错。