东厂小饭堂（美食） 第36节

赵胖置信宋云凝，：“紫菜烤吃？”

宋云凝点点头，：“以，若烤程度，口感变焦脆。但因为紫菜并，想，许以它做紫菜包饭，享。”

牛听紫菜包饭，忍住问：“紫菜包饭什玩意儿？”

宋云凝冲笑笑：“牛若信，让试试？”

果紫菜包饭功，正以带路午膳。

牛眼盒紫菜，些踟蹰。

夏知恩忙：“牛，连掌印认宋姐厨艺，担什？”

牛想想，：“样吧，先部紫菜，做让瞧瞧，若做，盒紫菜，按照处理。”

宋云凝笑：“，依牛言。”

牛负责饭堂午膳力厨之，之紫菜交给宋云凝之，便走旁。

牛轻咳声，：“先！、为偷厨艺，怕紫菜做毁，才旁！”

宋云凝以为意，笑：“妨，牛随意便。”

罢，宋云凝取捧紫菜，仔细瞧瞧，些紫菜色尚，运输之，已被处理干净，压实形，但烤制，些软趴趴。

宋云凝环顾四周，现伙房之，口现烤炉，她便端紫菜，走。

烤炉块石板，散灼热气。

宋云凝洗净手，仔细擦干手水，拿两片紫菜，放入烤炉之。

紫菜被烤炉热度烘，变化，但筷夹之，却现，紫菜已变脆少，型。

宋云凝连忙两片紫菜拿，若烤太，便包饭。

宋云凝宗良：“帮找份干净竹简吗？”

宗良听，连忙点头，转身。

宋云凝烤制紫菜放旁，开始准备紫菜包饭调料。

宋云凝取青瓜、胡萝卜，几鸡蛋，块五花肉。

青瓜胡萝卜，放水清洗，，她便拿菜刀，青瓜剖开。

放入紫菜包饭青瓜格外讲究，需刀锋翼翼除瓜瓤，留最脆嫩部。

胡萝卜油，细细煎遍，香味煎。

光青瓜胡萝卜够，鸡蛋必少。

宋云凝鸡蛋，磕碗，加盐，筷画圈搅匀。

铛铛铛声音，敲击悦耳，牛目错宋云凝动，她娴熟手，倒点像指沾阳春水官姐。

宋云凝蛋液搅极细，直拉丝，才放蛋液。

，她便找口平底锅，锅热之，宋云凝锅底刷油，便蛋液倒。

明黄蛋液，很快铺满半锅底，宋云凝手平底锅颠，蛋液便乖乖流圆满蛋饼。

蛋饼乖乖躺平底锅，慢慢凝固，喜，

待蛋饼型之，宋云凝便筷，蛋饼缓缓卷。

最终，张蛋饼变绵软蛋卷，被放旁备。

宋云凝扫眼食材，总觉少什……！

宋云凝转身，便奔食材库。

牛她急匆匆走，便忍住凑，拿筷，轻轻摁摁烤紫菜——嗬！脆劲儿！

片刻之，宋云凝赶回，牛连忙放筷，似什。

夏知恩旁，笑语。

宋云凝次回，带块肥瘦相间五花肉。

“宋姐做什？”

宋云凝：“打算紫菜包饭，放些五花肉卷。”

紫菜包饭既做午膳，荤素搭配才相宜。

宋云凝飞快五花肉洗净，切薄蝉翼肉片，，便锅烧油，五花肉片入油锅，立即“滋啦滋啦”叫嚣声。

肉片肉眼变色，慢慢缩团，变朵朵肉卷。

宋云凝翻炒儿，加入酱油、盐等调料，才肉卷盛锅。

若肥牛卷更，但朝代，很少吃牛肉，五花肉卷代替，别番风味。

“师父！竹简！”

宗良厨，声音便先传。

手举卷竹简，笑：“？已开水烫！”

宋云凝，竟找卷竹简书，眼别东西替代，便点点头：“劳。”

宗良笑嘻嘻竹简递给宋云凝，站牛旁边，津津味宋云凝做紫菜包饭。

食材已位，宋云凝先干净竹简，平铺己眼，，摆片紫菜。

紫菜虽现代紫菜片薄，但咸鲜味浓郁，倒更体现海产鲜。

伙房，取煮米饭并难，宋云凝备碗米饭，翼翼勺舀，铺陈紫菜。

“米饭样铺紫菜，……怎吃啊！？”

牛宋云凝般处理，顿些满。

宗良忙：“师父样做，她理，牛别急，先等等再！”

牛便耐性等。

宋云凝做菜候，向全神贯注，怎理外界声音。

她米饭细细压平之，便夹油煎胡萝卜条，脆青瓜条，摆米饭侧。

黄灿灿蛋卷，早被切丝，刻，亲亲热热青瓜、胡萝卜摆。

青红黄，醒目，很春活力感。

但样食材，味些偏淡，宋云凝夹两片煎五花肉，放旁边。

食材摆放，让牛更加懂。

宋云凝拇指放最竹简侧，轻轻竹简抬，最外层紫菜，食材包。

竹简往滚动，内食材，便被紧紧裹入紫菜。

宋云凝卷圈之，手指微微力，紫菜包饭压压。

唯内圈压紧，包之才散。

众目转睛宋云凝，第次竹简做吃食。

宋云凝耐，滚圈竹简之，沿原向，继续让紫菜滚。

她按照滚动、压实式处理，直最，她才缓缓揭开竹简。

牛惊讶，：“……紫菜卷？”

食材被牢牢禁锢紫菜之。

宋云凝笑笑，：“第次做，知滋味何，儿请牛尝尝，给点儿意。”

罢，她便取把熟食刀，刀锋转，手握住紫菜卷，另手便巧劲，紫菜卷徐徐切开。

切开紫菜卷，散，倾倒砧板之。

紫菜裹最外围，间夹白嫩米饭，橙红胡萝卜，翠绿青瓜。

再加金黄鸡蛋酱色五花肉，全部听话待紫菜包饭，口便美味享尽。

宋云凝切紫菜包饭，盛盘，递牛，：“牛，请尝尝？”

牛完紫菜包饭制程，似乎难，除紫菜以外，极普通食材，应该什特别。

牛便冷热应声，拿宋云凝递筷，夹块紫菜包饭，送入口。

入口刹，突色顿住，诧异睁眼。

第33章 炸鸡，虾仁饼

些食材, 普通，但通组合式, 却变美味佳肴。

紫菜包饭便属类。

牛缓缓咀嚼紫菜包饭。

紫菜皮软带韧, 透海产独特咸香味，温软清淡米饭很。

青瓜脆嫩，咬便嘎吱响, 汁水胡萝卜混，挤独特甘甜。

鸡蛋变软软糯糯，口感柔滑, 但最令惊喜, 属五花肉。

五花肉煎边缘焦脆, 油已被挤干，点腻, 瘦肉，丝丝劲, 香气四溢。

丁点儿油荤, 食材香味，提升档次。

牛越吃, 表情越满意，宗良夏知恩紧盯表情，仿佛比品认真。

牛吃完块紫菜包饭, 意识想拿块，却宋云凝收回盘，便悻悻缩回手。

牛庖厨之，口紫菜包饭, 简单, 但吃嘴, 味觉层次丰富，份巧思，便非常及。

宋云凝笑：“牛觉何？”

牛擦擦嘴，正色：“宋姐，咱原本以为绣花枕头，掌印留身边，新鲜，今，咱狭隘。”