东厂小饭堂（美食） 第17节
东厂小饭堂（美食） · 五彩的白纸
酱料熬少，足足装五六罐，才装满。
宋云凝轻轻拍拍罐，等夜幕降临，便开宵夜摊儿。
厨逐渐忙碌，厨开始菜，杂役开始鱼贯入，饭菜送往东厂饭堂。
宋云凝低声：“宗良，想饭堂。”
宗良翼翼切条收拾，：“饭堂什？”
宋云凝：“今夜咱开摊儿，先环境，提做些准备。”
宗良点点头：“，陪。”
东厂饭堂离次修葺，已，但外墙依旧富丽堂皇，，饭堂红极。
宋云凝随宗良饭堂门口，饭堂楼，半位置被坐满。
太监身穿褐色圆领衫，或灰蓝色长袍，眼，黑压压片。
宋云凝随端菜杂役，侧门入饭堂，她宗良立饭堂角，静静观察。
每膳眼，四四食盒，食盒做格，菜式隔开。
宋云凝奇，食盒现代隔饭盒倒相似，难，代，已明饭盒？
宋云凝声问：“饭盒哪儿？”
宗良：“清楚，候，已饭盒，听冯厂候，命订做。”
宋云凝赞点点头，隔饭盒，饭菜原汁原味，才更便保存。
宋云凝观察，问：“宗良，宵夜什辰开摊儿？”
宗良想想，答：“半辰！”
宋云凝瞄眼太监碗饭食，每碗，半辰之，应该饿。
，想吃宵夜。
宋云凝灵机动，拉宗良，低声交代几句。
宗良听，嘴角慢慢扬，麻溜跑回厨。
片刻之，宗良手抱罐回。
罐装别，宋云凝刚刚熬制肉酱。
宗良立饭堂央，把肉酱罐揭开，：“诸位，儿肉酱，厨新菜，哪位愿意尝尝？”
话，少太监纷纷侧目。
宗良白净，张娃娃似圆脸，几稚嫩，半孩，抱罐，笑嘻嘻向众，讨喜欢。
太监随口：“点尝尝。”
“嘞！”宗良连忙抱罐走，备勺，舀勺肉酱，浇太监食盒米饭。
太监睛，肉酱熬浓郁，肉粒裹青椒碎，顺酱汁，缓缓流动。
厨般试新菜，头回，众投奇目光。
太监众，反些沾沾喜，夹点肉酱，慢慢送入口——
肉粒软韧，形似形，落口，荤香伴爽辣，绵密透鲜香，美味极！
太监才吃肉酱，便忍住趴口米饭。
旁边问：“怎样，吃？”
太监囫囵吞枣般米饭咽，竖拇指，：“吃，吃极！”
太监，急忙吃第口肉酱拌饭，实暇众。
众状，连忙向宗良，开口——
“给咱勺！”
“咱，给点儿？”
“！”
“排队，别挤啊！”
太监平吃惯东厂饭堂饭菜，早什新鲜感，容易菜，众拥。
甚至，食盒递宗良。
宗良嘿嘿笑，勺舀几勺肉酱，给几。
几肉酱，美滋滋走，剩眼巴巴宗良。
但宗良却摊手，开口：“诸位，住！试吃菜式量，已完！”
罢，宗良举空空罐，递给众。
众伸长脖，罐果剩点儿油星，些泄气。
“怎快？”
“啊，几呢！”
“早知动快些！”
“明吗？味错样……”
宗良清清嗓，按照宋云凝教话，朗声：“诸位，试吃肉酱虽，但今儿晚宵夜肉酱拌，各位果兴趣，欢迎品尝！”
罢，宗良便抱空罐，退饭堂厅。
宋云凝早等旁，表现尽收眼底。
宋云凝笑走：“错呀，像模像样。”
宗良嘿嘿笑，挠挠头，：“师父教！”
宋云凝眼手罐，：“才少？”
宗良：“半罐，且给平，最爱吹牛几。”
宋云凝莞尔：“想机灵！”
宗良被她夸，些意思，笑：“实，娘机灵，钱念书，惜……”
宋云凝笑笑：“妨，读书虽，却唯路。”
宗良听，笑弯眼，：“师父！厨，，开饭馆，让娘呢！”
宋云凝温言：“，今儿晚肉酱，靠揽客！”
话：
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第18章 拌
，饭堂太监，才肉酱津津乐。
肉酱少数几太监，正眉飞色舞讲述肉酱滋味儿，听周围太监直咽口水，众即约，晚吃肉酱。
“志远，……咱晚尝尝？”负责菜厨夏知恩，手肘戳戳杂役郭志远，才宋云凝敖酱之，便些动。
郭志远瞥众眼，屑：“些哗众取宠、吊胃口招数，什尝？”
夏知恩甚意，：“吊胃口何，吃？宵夜嘛，本打打牙祭，图新鲜……想知，宋姐厨艺底何吗？”
郭志远目光放远，宋云凝远背影眼，冷冷：“啊……该内阁士姐，伺候伺候些阉。”
罢，便收手盘，饭堂。
夏知恩满脸阴郁，言，便随。
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月，宋云凝便宗良，煮锅炉，碗筷、佐料等搬饭堂。
“师父，为何咱非儿煮？”宗良锅放，累气喘吁吁。
宋云凝：“条若煮再端，坨，很影响口感，以直接儿煮，才最，且，肉酱拌，拌反意思，食客己拌，才趣儿。”
宋云凝通之观察，现很菜式，提装食盒，样便食客领取，吃完立即回办，很像现代工餐。
宵夜则。
忙碌结束，食客需，仅仅份填肚美味，放松情。
筷刀阔斧戳，力扯，让肉酱陷，抖落、搅匀，每动，昭示愉悦期待。
宗良虽懂，但仍点点头，：“，以帮师父煮。”
宋云凝便煮领，遍，宗良认真记，认真复述遍。
宋云凝八九离，便放。
宵夜开摊辰，少太监侍卫，辰值。
宋云凝食客接，忽些兴奋。
世，她餐厅习之，便很喜欢食客聊，解想、需求品味。
穿越古代之，她厨艺，便士府院挥，遗憾。
今入东厂，虽路未卜，但儿重操旧业，宋云凝，件值开。
宗良比宋云凝想象更加积极，食客门，便殷勤迎，带备餐桌旁。
宋云凝笑：“，碗肉酱吗？”
矮胖太监，默默备餐桌眼，：“便晚膳试吃肉酱？”