不装了，我是厨神我摊牌了！ 第198节

整店设计草图完，接该装修效果图，确细节问题，郑晓光把装修施工图做，让施工队场开工。

之，补充些细节。

比厨房水池些，便洗菜。

洗碗机预留位足，水口通畅，防止堵塞。

把类似细节记，郑晓光便挎电脑告辞离开。

窦雯静打算才市场招聘两文员，先处理司些基本杂，顺便把司社保捋顺。

林旭把送走。

耿立山抱墩墩玩儿，便奇问：

“立山先喜欢猫？”

“挺喜欢，觉猫思最难猜，候黏，候屑顾，仿佛它才之……”

耿立山像抱婴儿样把墩墩抱怀。

原本讨厌被抱墩墩，乖乖蜷怀，表现很乖巧，让林旭感诧异。

因为伙平除己岳父岳母外，别休想抱，甚至连沈，今怎？

猜透墩墩想，索性跟耿立山招呼声，往厨房忙活。

设计草图已，装修迫眉睫。

尽量准备点食材。

样才满足更顾客需求，才获更积。

嗯，未月积收入，以现尽量攒点，万需兑换什技技，至干急。

盆糯米米浸泡。

林旭，米粒明显涨少。

以入锅炒制。

盆米捞控水。

接架炒锅。

锅放油，直接浸泡米粒放翻炒。

“林友做什？”

耿立山奇，抱墩墩站厨房外问。

“加工点蒸肉粉，等儿做点粉蒸肉，您位美食容易店趟，肯做新菜让您把把关啊。”

“，粉蒸肉，等啊！”

吃，耿立山立马精神。

原本觉今尝尝白玉藕丝错，想意外惊喜。

位友真太客气。

厨房。

林旭火停翻炒锅米粒。

很考验耐程。

因为刚开始炒候，根本感觉米粒什变化，直等米粒水炒干，翻炒候变轻飘飘候，才算入正题。

翻炒儿。

等米粒表微微泛黄，并散米粒特香气候，往锅依次放入几片香叶，块桂皮，两块八角，几粒花椒，撮茴香。

继续翻炒。

直香料散香味，米粒表变焦黄候，关火锅。

把炒米粒摊托盘，让快速降温，防止余温把米粒或许香料烫糊。

等温度降。

料理机米粒香料块儿打碎。

步以石臼捣碎，或石磨碾碎，反正目把米粒研磨带颗粒碎末，样蒸肉吃才瘾。

等碾碎之。

蒸肉粉算做。

些粉末管蒸排骨蒸鸡块，亦或牛肉羊肉等等，获非常曼妙口感味。

且蒸肉粉以次做点，瓶密封保存，存放很长间。

接，林旭切些五花肉。

开始制粉蒸肉。

粉蒸肉技，为防止错，特意网查查菜教程。

粉蒸肉川菜典菜品，川渝区几乎做，爱吃。

菜做很简单。

先把肉片腌，再裹蒸肉粉锅蒸制。

蒸候以放红薯、南瓜等适合蒸制食材，吃风味更佳。

腌制候，以放些豆瓣酱。

样更符合川渝饮食习惯。

放豆瓣酱？

联想次魏乾做回锅肉候把豆瓣酱剁碎做。

林旭勺往案板放勺豆瓣酱。

剁肉馅式细细剁碎。

样豆瓣味更容易渗入肉片，吃候口感更，吃豆瓣或辣椒皮。

把剁豆瓣酱放切五花肉片。

再放入抽老抽食盐胡椒粉，再放入些葱姜，抓拌均匀放边腌制。

腌制差半。

林旭葱姜挑，倒入准备蒸肉粉。

重新搅拌，让蒸肉粉牢牢黏肉片表。

接准备两稍微些蒸盘。

储物间拿老南瓜，洗净切块铺蒸盘，再把裹满蒸肉粉五花肉铺南瓜。

今准备五花肉比较。

两蒸盘摆满满登登，才把五花肉放完。

拉开柜门，把两蒸盘全部放，开始蒸制。

希望翻车……关柜门候，林旭忍住嘀咕声。

技加持，贸做新菜，让少些够信。

菜做比较简单，问题般味蒸制间两，调味候咸，蒸够间，翻车概率很。

午四点半。

晚饭准备差候，林旭刚准备宣布吃晚饭。

许教授两口周爷梁妈推门走店：

“旭啊，今打包回吃吧，听闭店装修，少网友南四环倒几次铁吃，太容易。”

许教授完，突现角落坐老很熟。

愣愣，手肘碰碰旁边薛阿姨：

“老薛，立山先吗？”

薛阿姨原本正纠结底打包豉汁排骨豉鸡块，听老伴儿声音意识抬头，脱口：

“立山先？真您吗立山先？”

几第次吃饭候耿立山题字，以段间常吃，以期遇立山先。

但直碰位文化圈佬，反被店饭菜吸引。

仅林记美食拥趸，粤利粤等轻为朋友，甚至跟耿乐乐加入喵喵教，四长老。

“……美术馆薛？”

耿立山思索半，才想薛阿姨身份。

坐身边正玩手机耿乐乐抬头，薛阿姨等，赶紧身打招呼：

“哈哈，喵喵教四长老啦，老头儿，既跟墩墩缘，干脆加入喵喵教算，身为祭司，歹给安排钻风职位。”

耿立山：“……”

丫头咋哪疯疯癫癫啊？

偏偏哪陪她疯。

薛阿姨走，脸陪笑问：

“立山先，您今？”

“听林友门店装修，以特意写副门头送，既，块儿坐吧，孙女儿啥麻烦吧？”

“乐乐乖巧懂，怎麻烦呢。”

几比赛结束，才知耿乐乐立山先孙女。

儿才明白，为什店立山先手迹，怀疑耿乐乐忽悠爷爷写。