不装了，我是厨神我摊牌了！ 第113节
不装了，我是厨神我摊牌了！ · 馋嘴小猫咪
数厨师需仰望存。
但师弟挂逼实太耀眼，把原本属霸谢保民给比渣。
林旭摆摆手：
“什赋，以少类似做菜视频，刚现场做遍，弄懂干煸领已。”
“什？伱连干煸领掌握？师弟赋太强吧？”
林旭：“……”
咋越描越黑呢？
锅干辣椒干花椒被炒水候。
谢保民顺锅边烹入些抽。
给豆角增加些酱香味，吃更加美味。
“花椒油话儿放，让花椒油把抽酱香味往外烹烹，抽水蒸，让花椒油香麻味渗入豆角。”
明白明白。
惜店花椒油，步先跳。
谢保民直接开始调味。
锅放入两勺食盐。
再放入勺白砂糖提鲜。
继续翻炒，让白糖食盐化开。
接放入把熟白芝麻，翻勺式快速翻动秒钟，使芝麻均匀裹豆角，让熟芝麻受热香味。
关火锅。
裹芝麻豆角盛托盘，等午以售卖。
“师弟，尝尝味。”
林旭客气，拿筷夹根散浓郁麻辣味豆角尝尝。
入口麻辣鲜香，微微焦黄豆角吃干香足，但嚼厚实肥嫩口感，仿佛吃豆角，吃肉样。
吃完，嘴微微回甘，意犹未尽感觉。
吃！
麻辣味干香味结合非常完美，让忍住想打开瓶啤酒瘾。
“谢师兄，让店酒菜。”
谢保民笑：
“咱师兄弟客气啥，帮应该嘛。”
林旭掏手机，刚做干煸豆角拍段视频，林记美食话题。
现话题热度燕京区美食榜第六名。
虽比几升几名次，但距离第名#燕京美食享#依巨差距。
以林旭两动动动态，增加话题热度。
带动网友帖热情。
“林老板花样越越呀，厨艺。”
“呲溜……想尝尝。”
“想尝尝……”
“楼俩清楚，底想尝林老板干煸豆角？”
“什？林老板尝吗？”
“楼算，统统拷走！”
“……”
管什候，沙雕网友始终线，并林旭条动态疯狂盖楼，引少路网友围观。
林旭完动态把拍摄视频群。
边反应正常。
沈佳悦：哇噻！诱，想次！！！
陈燕：妹夫新菜吗？@吴欣，抽空以做试试啊。
吴欣：@陈燕饶把陈总，昨蛋黄焗南瓜翻车翻姥姥，粉丝兴奋跟样。
耿乐乐：翻车女王赛高！
粤利粤：翻车女王赛高！
脱强：翻车女王……耿乐乐，别老改群名片？想，周理光头，让老拿头。
耿乐乐：光头强！
粤利粤：光头强！
瘦斤改群名片：光头强！
光头强：楼谁……谁手快把名字改？
想群变沙雕，并现传现象……林旭收手机，继续干活儿。
忙完午阵儿之。
谢保民：
“儿容易空档，给做点花椒油吧。”
“难度吗？”
“难度倒，步骤点繁琐。”
难。
谢保民架炒锅，倒入半锅油，先把油烧热，再关火晾。
晾油候，拿锈钢盆，往倒入碗红花椒，往倒入之碗麻椒。
接往盆加入半盆开水。
“开水浸泡够最限度掉花椒苦味药味，洗掉表灰尘，另外浸泡，便把花椒香味彻底炸。”
边摆弄差候。
锅油温降六七左右。
谢保民准备葱段、姜片、芹菜段香菜根放油锅，利锅余温炸制，增加油脂香味。
钟。
花椒麻椒已浸泡膨胀。
漏勺盆捞筐。
先控水，接放风扇旁边吹，尽把花椒表水吹干。
把花椒倒入干净盆。
儿锅油温已彻底降，些葱姜芹菜香菜被炸表微黄。
漏勺把些食材捞。
接端油锅，把锅油倒盛花椒盆。
“滋啦……”
尽管油温已降足。
但接触潮湿花椒依油炸声响。
旁林旭奇怪。
把油倒入盆什操，等儿炸吗？
炸话，花椒香味吗？
正嘀咕候，谢保民拿厨房保鲜膜，把盛花椒油脂盆认真封。
“师兄，做什？”
林旭再次知识盲区。
“蒸！”
蒸？
做花椒油步吗？
第百零六章 蹭墩墩运气！乖仔，老豆给拓展点脉！
“花椒封油再锅蒸，让花椒香味麻味融入油脂……”
谢保民完，便拉开蒸柜，把封保鲜膜盆放。
放关柜门，开始蒸制。
步让林旭想豉汁做。
现店每豉汁把豆豉放花油蒸柜蒸四以，让豆豉香味完全融入花油。
花椒油跟豉汁做吧？
“样，豉汁蒸，但花椒油需放锅再熬，把花椒水汽熬，样更容易变质，香味更加浓郁。”
需熬？