不装了，我是厨神我摊牌了！ 第251节
不装了，我是厨神我摊牌了！ · 馋嘴小猫咪
“雪梨煮太久，味儿。玩意儿虽听很讲究，但摸清食材配伍技巧，钟做锅糖水。”
林旭点点头，随即问：
“放糖话，哪步骤比较合适？”
“煮雪梨候放两块冰片糖，味儿很错。”
谢保民完往碗盛点汤，先吹吹，怎烫候才喝，点头：
“嗯，错，虽甜味点淡，但青甘蔗清鲜味很浓郁，尝尝师弟，什启。”
林旭点点头，给己盛点。
太烫候喝，汤汁微甜，带股甘蔗特清鲜味儿，间夹杂雪梨清爽感觉。
喝感觉整变清爽。
喝！
谢保民给己盛碗，端厨房巡逻。
林旭刚准备再喝点，之宰杀鲤鱼位帮厨端盆走：
“林师傅，鱼鳞，刚刚总厨教熬糖水，敢打搅，儿，帮洗？”
“，己洗，麻烦啊。”
“话外林师傅，号楼功臣呢。”
林旭代表号楼拿次烹饪比赛冠，让号楼扬眉吐气把，厨些简直把英雄。
帮厨走。
林旭水池边，把盆鱼鳞认真清洗两遍。
担腥味。
抓些粉，像洗肥肠样把鱼鳞抓洗遍。
再次淘洗干净。
把鱼鳞控干水，再淋入些腥料酒葱姜水，撒些食盐，放边开始腌制。
吃宋海麻辣鱼鳞，甚至连。
以根据做菜品验步步摸索制。
腌钟。
往鱼鳞撒些干淀粉，拌匀，让淀粉均匀挂鱼鳞表。
忙完些。
架油锅，把油烧五热，开始炸制。
抓把裹满淀粉鱼鳞散落丢锅。
接勺搅动几，让鱼鳞散开。
炸表金黄蜷曲候，盛，开始炸锅。
儿捞鱼鳞晾差，捏片尝尝。
嗯，居非常酥。
想象扎嘴、腥味等问题全存，香酥。
正吃候，脑海再次响系统提示音：
“宿根据宴师介绍，功做优秀级油炸类吃香酥鱼鳞，获优秀级水产类基础技——揭鱼皮，恭喜宿。”
什？
奖励？
林旭原本抱试试态给沈宝宝做点零食。
想居触系统奖励。
且奖励鱼类揭皮技。
虽技很跟杀猪技样扔角落吃灰，但蚊腿肉，白。
儿锅鱼鳞再次炸。
林旭漏勺捞，继续炸制。
鱼鳞全炸，把油温升高，把炸鱼鳞再次倒锅复炸。
鱼鳞比较薄，炸透，以复炸程很短。
基本倒锅往外捞。
刚把鱼鳞捞。
谢保民溜达。
“鱼鳞？老宋教？”
林旭点点头，随即问：
“怎知？”
“老宋钓鱼台最擅长做鱼，喊胖头鱼，为跟翻几次脸。”
林旭：“……”
真乐啊。
谢保民尝尝鱼鳞，随即打开旁边橱柜，翻纸箱，拿包密封辣椒递：
“撒点味儿更。”
林旭，跟平厨房辣椒什区别。
打开往盆撒点。
随即捏片沾满辣椒鱼鳞尝尝味。
味香酥基础居几麻辣。
麻辣味点冲。
反股闻香味。
吃嘴干香感觉，让鱼鳞变更美味。
“辣椒为啥吃啊师兄？放之，鱼鳞口感味跃升台阶。”
林旭很惊讶。
想平平奇辣椒居美味。
“加黄豆粉，以吃比较香，回头吃烤肉或涮锅蘸干碟话，以试试，味儿错。”
林旭听，开玩笑：
“既，把纸箱搬走啊。”
谁知谢保民摆摆手：
“搬走吧，反正咱，搁儿占。”
？
做玩意儿干啥啊？
师兄脸嫌弃样，林旭突想：
“谁做啊？”
“八号楼戴总厨做，擅长川菜，川菜干碟蘸料菜碟。”
果……
玩意儿别楼弄。
“戴总厨为啥给做辣椒啊？”
林旭些奇怪。
开烤肉店话，玩意儿量很，做纸箱，至少几月吧？
“次俩打赌赢，开总厨，敢摸老宋脑袋，假装苍蝇拍老宋，箱辣椒。”
林旭“……”
想钓鱼台，居师兄戴总厨两位卧龙凤雏。
原本以为沙雕传染。
谁知乐现传现象。
晚七点。
林旭忙完手头活儿，炸香酥鱼鳞打包袋装，随即搬箱辣椒放车，再墩墩抱，班回。
临走，五号楼趟。
甘蔗雪梨汤味儿错，喝完挺清爽，以打算“借”两根甘蔗带回，给沈宝宝熬点糖水。
开车离开号楼。
顺钓鱼台路向假山区向开。
正走候。
六号楼总厨邱振华身影。
位戴金丝眼镜气质儒雅总厨，扛几根带泥甘蔗，像打靶归战士样步走，夕阳把身影拉很长很长。
林旭停车，放车窗跟邱振华打招呼：
“邱总厨，您？”
“诶？林师傅，咋开车边？准备五号楼抢甘蔗吗？别，楼总厨把甘蔗薅完，歹才八号楼老戴手匀几根……”