不装了，我是厨神我摊牌了！ 第213节
不装了，我是厨神我摊牌了！ · 馋嘴小猫咪
林旭：
“点吧，打算趁现忙做点冬瓜糖。”
“冬瓜糖？口，做点吗？给加工费，食材包圆，明等吧，早让送车白皮冬瓜。”
店门口。
爷己超市。
林旭则打开店门，检查遍，确遗漏品之，才把门锁，回楼逗墩墩。
既白皮冬瓜，今钓鱼台班吧。
顺便让墩墩熟悉边环境。
嗯，为提高号楼营业额，谢保民特意交代林旭，候把墩墩带，让招财猫继续挥它强项。
知墩墩招财神器，图噱头已。
为让墩墩钓鱼台呆舒服，昨晚谢保民走候特意拿走墩墩收银台睡觉垫猫砂盆。
正林旭想把墩墩己扔。
以便答应。
早八点。
窦雯静班候。
林旭抱墩墩楼。
店门口，把店钥匙交给窦雯静，挡风玻璃塞广告扔垃圾桶，才抱墩墩坐车。
戴墨镜，动车。
直奔钓鱼台。
林打工今正式线。
钓鱼台门口，谢保民已等，手拿份办理手续通证，拉开车门坐副驾位，顺便把通证放挡风玻璃。
张通证，台g，顺利入钓鱼台。
开车号楼，林旭把车停，抱墩墩车，跟谢保民走号楼餐厅。
台桌，墩墩曾睡觉垫已铺，旁边放粉色枕头，符合墩墩样猛男。
刚门，位六七岁穿职业装女性笑吟吟走，林旭怀墩墩，她顿眼亮，脚步变轻快很：
“哇，墩墩吧？爱猫咪，抱抱吗？”
她长很漂亮，头挽脑，脸画淡妆，笑容带亲力，让觉变平。
林旭倒介意墩墩被抱，笑：
“以，猫……”
话完，怀墩墩直身，半身探向眼位台理，像极些抱抱孩儿。
林旭：“……”
儿砸，外打脸吧！
“叫舒云，欢迎林老板号楼工。”
“认识？”
“帮号楼拿冠，整钓鱼台谁认识啊？知喜欢热闹，准备列队欢迎。”
林旭原本点担墩墩适应。
谁知伙乖乖蜷缩舒云怀，副很享受样。
“让墩墩台呆吧，跟师兄厨。”
“林老板，照它。”
穿静谧且档次餐区，林旭谢保民带领号楼厨。
宽厨房让误以为工厂车间，干品储物间、腌品储物间、鲜储物间、烧腊间、洗菜间……
路走，林旭仿佛观园刘姥姥样，真开眼界。
转圈，跟厨师打招呼，己灶台。
嗯，为让林旭更制《》菜品，林旭仅独享灶台，且超操台。
熟悉完环境之。
林旭想昨晚答应沈蟹黄包，便奇问师兄：
“师兄，儿水产哪呢？想，顺便让新店边借鉴借鉴。”
谢保民领水产区。
淡水区海水区，各猛海鲜水产。
“些比较常，假遇求比较特别客，提预，比，遇吃龙趸顾客，直接海南条六七斤龙趸。”
龙趸？
涉及林旭知识盲区。
“师兄，什龙趸啊？”
“巨型石斑鱼，头，肉质，除价格高，别毛病。”
，林旭淡水区螃蟹。
“六月黄吗？”
“，批六月黄最顶级，仅头，且黄膏，仅适合直接吃，适合做馅料些菜品，比蟹黄豆腐之类……”
正候。
林旭指水几动动螃蟹：
“师兄，几螃蟹像淹死，咱把它蒸吧？”
第百六四章 搁儿献哈达呢？制蟹黄汤包！
“以……绕圈想吃螃蟹？”
谢保民表情促狭，觉师弟为些搞笑。
想吃直嘛，兜圈？
林旭摇摇头：
“想吃，想……几答应悦悦给她做蟹黄包，但直腾间，现些螃蟹想茬。”
“做蟹黄包？”
“略懂。”
林旭调馅技，技，包馅技，优秀级煎汤包验打底，确实够做蟹黄汤包。
蟹黄包工序比煎包，难度。
比馅料加皮冻，般清水熬制，需浓鸡汤熬，熬把猪皮打碎加汤。
样皮冻包汤包，才产浓郁鲜香味汤汁。
另外蟹黄包皮，般手制。
半开水烫少半冷水死混合揉团，样才幅度延展，保持足够筋性。
《舌尖》蟹黄汤包皮气球吹，指。
谢保民师弟像开玩笑样，随即拿抄网池捞五六螃蟹，随即问：
“够够？”
“够够……师兄先放回啊？皮冻熬呢。”
师兄比想象急躁啊。
“，忘蟹黄汤包需皮冻……像鸡汤皮冻吧？准备吧，啥候想螃蟹捞。”
完谢保民抄网螃蟹扔池。
几死逃螃蟹迅速游走。
实际动证明己并被淹死。
重新回己灶台，林旭些猪皮，放锅加葱姜料酒煮，放案板，菜刀刮猪皮杂质油脂。
刮再热水洗两遍。
提口汤锅，溜达熬煮间鸡汤：
“鸡汤吗？概半锅。”
负责熬汤帮厨林旭，即：
“，林师傅，您清鸡汤浓鸡汤啊？”
！
真愧钓鱼台啊，光鸡汤备两。
简直美食创乐园！
“浓鸡汤。”
帮厨接锅盛半锅。
林旭端回己灶台，把猪皮放鸡汤，再放入香葱结几片姜，烧开转火熬制。
缓慢程。
林旭急，因为蟹黄汤包通跑腿送，需现蒸现吃，以最式等沈佳悦班吃。