不装了，我是厨神我摊牌了！ 第140节
不装了，我是厨神我摊牌了！ · 馋嘴小猫咪
除淀粉之外。
传统做石磨磨制杏仁做被改良为破壁机料理机。
科技步。
美食做俱，盲目遵循古制。
正忙候，车仔凑奇问：
“泡杏仁做什啊老板？”
“做点杏仁豆腐。”
旁边正切肉牛闯听便笑：
“错，淋点桂花蜜吃非常美味，现桂花蜜品质越越差，吃满糖，根本少桂花香气。”
林旭倒想。
杏仁豆腐甜品虽做简单，但吃候却离开桂花蜜。
吃桂花蜜让杏仁豆腐变更美味。
但品质佳桂花蜜，让原本完美杏仁豆腐打折扣。
想。
林旭拿手机打给谢保民：
“师兄，做甜品需桂花蜜，知哪品质桂花蜜卖吗？”
类食材想买高端点，找做高端菜。
钓鱼台为京城涉外招待场，最缺应该各高端食材。
谢保民：
“等儿让给送两瓶钓鱼台吧，准备批量使话，等儿联系钓鱼台供货商问问情况。”
林旭做杏仁豆腐感谢丈母娘买衣服。
倒想店新。
因为甜品价低合适，价高销量低，干脆呢，样增加酸梅汤销量。
相杏仁豆腐。
酸梅汤做更简单，更适合批量制。
久。
城快递送纸箱。
打开两瓶气泡纸包两瓶桂花蜜，撕开包装，瓶显现，旁宋甜甜两眼，奇问：
“咦？桂花蜜黄色吗？咋红色啊？”
林旭打开瓶盖闻闻：
“应该丹桂吧，嗯，香味浓。”
午。
林旭午休店。
破壁机拿，开始做杏仁豆腐。
甜品需冷藏以风味才，以早做准备，免丈母娘候做。
把浸泡四杏仁连带浸泡水块儿倒破壁机，摁果汁键。
杏仁越碎效果越，以杏仁至少打遍以，直破壁机水变略些粘稠杏仁奶再倒。
接倒滤袋滤掉残渣。
步很重，关系杏仁豆腐口感，以滤细致点。
滤之。
取做甜品粘锅，倒入滤杏仁露，加入盒牛奶，再放入白砂糖已完全泡软琼脂。
开火烧热。
并断勺锅搅动，增加琼脂融化。
忙活候。
贸商场，容易逛次街韩淑珍适合女婿穿衣服买买买，沈富手提脖挂全刚买衣服。
正逛候，沈佳悦打电话：
“老妈，今给买什新衣服啦？等儿找吖！”
韩淑珍丈夫身包包，认真思索片刻：
“像两双袜……买男装送，样式错。”
沈佳悦：？？？？？？？
呜呜呜呜离走，找亲爸亲妈！！！！
第百章 杏仁豆腐太吃啦！给谭叔叔安排菜！
店。
林旭勺断锅搅动。
步很考验耐，因为琼脂容易融化，灶必须保持火，感觉搅半琼脂老样。
“别快点？”
店等吃呢，以做比较关。
林旭：
“吉利丁片或冰粉比较容易，玉米淀粉，琼脂融化比较慢，但整体，琼脂做口感最。”
吉利丁片做比较q弹，吃果冻黏黏质感。
冰粉做口感比较稀点。
琼脂做脆裂利落感，特别冰镇之，利落口感让顿凉爽感觉。
火煮沸，再熬儿。
约莫放琼脂已融化。
林旭关火，手端粘锅，另手拿比较细密密漏放盆，锅杏仁牛奶汤再滤，防止些融化琼脂块儿掺，造口感。
滤之。
第次滤。
林旭拿两适合做模具食品盒。
洗干净密漏重新放盒，手端盆，轻轻往密漏间倒。
次滤，掉汤泡沫，让做杏仁豆腐更加均匀密实，吃更美味，更吃。
为让滤效果更，密漏沉浸餐盒底部，样才泡沫完全隔绝。
今做杏仁豆腐量少。
两模具餐盒装满满登登。
装之，林旭放冰箱冷藏室，样仅够加快凝固，让杏仁豆腐口感更加冰爽。
假想吃冰。
以常温晾。
等凝固杏仁豆腐温温，淋桂花蜜吃别番风味，比较适合肠胃老或理期女性。
做完些。
林旭开始炸酥肉扣碗酥肉。
店招牌酥肉算酥肉，直接蒸话容易蒸透，且往碗放。
以为便蒸制。
今特意炸些块酥肉。
午蒸概百碗酥肉，原本以为剩，谁知顾客吃很满意，仅表示午吃，甚至求林旭把酥肉汤加。
顾客直惦记团餐菜品呢。
现酥肉。
林旭觉以试些。
午四点半。
店晚饭开始候。
沈富韩淑珍以及撅嘴满脸写满“高兴”沈佳悦块儿店。
“旭，给买衣服车，等儿把钥匙给，跟叔叔帮送，顺便需需收拾。”
女婿。
韩淑珍打眼满意。
再加林旭父母京城，以她越想关关孩。
林旭：
“，等儿跟车仔送……阿姨，做点杏仁豆腐给尝尝吧，热，正解暑。”
“杏仁豆腐？太，正想吃点凉消消暑呢。”
韩淑珍些喜望外。