不装了，我是厨神我摊牌了！ 第150节

接林旭开始。

高筋粉加入半勺食盐、两鸡蛋以及点点碱，温水搅絮，再揉团，放盆饧。

加碱目让做皮更柔软，口感更滑些。

趁饧功夫，林旭切些葱姜丝放碗，倒入些凉白开，放入勺食盐，抓洗几遍，让葱姜水渗入水。

样做葱姜水。

做馄饨馅必少配料。

且葱姜水，让喜欢吃葱姜避免吃葱姜末。

间。

殷州市龙栖山风景区。

陈美娟丈夫林红旗问：

“悦悦父母旭，老林京城跟？闻问，显咱太礼数吧？”

儿被儿媳妇父母认，她打眼高兴。

但担儿报喜报忧，以总些放，想京城再，顺便跟沈佳悦父母坐吃顿饭。

以话。

她甚至想让两孩抽空把婚。

悦悦儿四，早已熟再熟，订婚话，两边父母安。

林红旗喝口山采摘野山茶泡水：

“打旭打完电话忧忡忡，吧，些山货带点儿？亲虽钱，但吃咱儿山珍。”

次潘达领千师把山货全部买空，把景区些采摘热情给激。

仅景区采摘，甚至趁休息间附近山寻摸。

以久。

景区山货再次。

“带点带点，旭手擀几样浇头，次准备带点野山菌，教做野山菌汤，顺便让亲母尝尝手艺。”

比钱比，以厨艺找补。

店。

林旭把葱姜水做，拿块猪腿肉，刀切肉片，水浸泡开洋捞，控干水放肉片，菜刀开始剁馅。

开洋泡透，稍稍回软点。

样鲜味流失，做馅料更美味。

把开洋猪肉掺剁馅，让开洋鲜味融入猪肉，让肉馅吃股浓郁鲜味。

肉馅剁盛盆开始调味。

盆放入抽、老抽、胡椒粉以及勺芝麻香油。

开洋抽含盐，以食盐额外加，且煮馄饨汤放盐，以馅料尽量清淡些。

把调料搅拌均匀。

接倒入葱姜水，把肉馅顺向搅动，边搅边抓肉馅往盆底摔打。

让肉馅胶黏，吃口感更。

肉馅打放冰箱冷藏室腌。

儿饧差，林旭拿，擀杖开始擀做馄饨皮。

馄饨皮手擀做基本致，唯区别加碱。

把团擀薄薄片，再缠擀杖，菜刀顺擀杖划开，样整张片变张张宽片。

再些片均匀切开。

包馄饨形皮做。

“老板，包馄饨吗？”

车仔弄完几条浇头食材，奇凑问。

林旭点点头：

“岳母喜欢吃馄饨，准备包点给她尝尝。”

“以干店，包馄饨候喜欢放些莲藕，吃脆脆很吃，放点？”

车仔提议让林旭眼亮。

啊，咋想放点儿莲藕呢？

鲜肉馄饨光肉馅话口感单调，放点脆脆莲藕，样吃应该美味吧？且莲藕味甜，增加肉馅鲜味。

岳母喜喜欢吃呢？

林旭想想，拿手机给沈条消息询问。

正审计摸鱼沈佳悦消息。

偷偷咽口水。

哒哒哒回条消息：

“喜欢，妈超喜欢，赶紧做吧，记做点啊！”

消息之。

她才言语：

“喜欢吃，妈应该喜欢吃吧？喜欢，受点委屈全吃……”

沈消息。

林旭立马储物间拿根莲藕。

皮细细切绿豆粒，加白醋清水淘洗两遍，洗掉表淀粉，放肉馅搅拌均匀。

把切皮拿。

开始包馄饨。

馄饨包很简单，肉馅抿皮间，把皮皱皱巴巴捏，突随意。

倒馄饨包讲究些。

什元宝型、船型等等，光包四五。

儿吃饭间，林旭把馄饨放冰柜冻，样够防止皮黏，锁住馅料鲜味。

午四点四。

班吃饭候，林旭冷冻馄饨冰柜拿，开始煮馄饨。

把水烧，拿几碗，放入些泡紫菜，再放入撮虾皮、点点食盐以及胡椒粉，最勺猪油。

鲜肉馄饨管馅料紫菜虾皮提鲜，鲜味突。

以需猪油把香味拉回。

样才做鲜香味美，让欲罢。

锅冒泡候，把冷冻馄饨，等锅水开，馄饨煮差。

林旭先往每碗舀入些馄饨汤，把调料冲开，接漏勺把锅馄饨盛碗，再补勺馄饨汤。

碗香味鲜味非常浓郁鲜肉馄饨算做。

远处。

结束工韩淑珍，正满脸欣慰厨房向。

贴女婿样啊，昨给买几件衣服已，偷偷做鲜肉馄饨感谢己。

悦悦闺女虽靠谱，但找象眼光很错。

且丫头知己喜欢吃鲜肉馄饨。

算孝。

像两，尽些脑话，很让怀疑产房抱错。

很快。

馄饨端桌。

“味闻香鲜，辛苦旭。”

韩淑珍觉鲜香味真馋，忍住想尝尝。

林旭：

“听悦悦喜欢吃莲藕馅馄饨，加些莲藕，您等儿尝尝味咋样……”

莲藕？

太喜欢放莲藕馄饨啊。

全悦悦喜欢吃。

难黑棉……

韩淑珍眼正脸享受品尝馄饨闺女，微微叹。

刚夸丫头孝顺呢。

现……

真医院抱错吧？