不装了，我是厨神我摊牌了！ 第169节
不装了，我是厨神我摊牌了！ · 馋嘴小猫咪
间匆匆流逝。
“间！”
随记员声令，位选手各忙完己准备菜品。
评委席摆张铺白色桌布长条形餐桌。
工员把做菜依次摆餐桌。
“哇！香啊！”
“摆盘很精致。”
“每菜诱。”
“米饭，想米饭吃顿。”
“……”
观众席，伸脖闻餐桌向飘香味。
清蒸鲈鱼鱼身完整，身放切细毛葱姜丝，精致诱。
通身红润白灼虾盘摆圈，间放郭星海特意调制蘸料。
颜色油润红亮糖醋排骨挂浓稠酱汁，根根叠放，让强迫症直呼瘾。
至选手鱼跃龙门造型糖醋鲤鱼、四四叠放整齐红烧肉，以及满盘通红辣椒辣鸡等菜品，非常诱。
“争气嘴角眼泪滑落。”
“卖相，真把馋哭。”
“给吃话，连盘块儿嚼碎吃掉。”
“红烧肉汤汁留给？想拌米饭呜呜呜……”
“拌米饭加，太喜欢拌吃！”
“啊啊啊啊菜喜欢吃，读取想才动手做啊？”
“，挑食吃货？”
直播间。
菜依次端餐桌，吴欣举手持云台围桌拍圈特写，粉丝全馋。
表示想尝尝。
评委席。
等特写拍完，耿立山才身品尝打。
林旭站灶台，正等评委点评候，魏乾突凑近，递碗，接才放半碗散浓郁鲜香味排骨。
些排骨全寸长段，且直肋，排骨肉烹制，向间收收，露两头骨头。
啧……
忘给魏乾留块儿鱼肉啊。
“尝尝手艺，等儿评委打完尝尝鱼。”
完位胖乎乎厨师回己灶台。
林旭观众直播媒体围评委打转，便捏根排骨，送嘴，轻轻抽，排骨骨头被抽。
排骨带浓郁甜味。
但让觉油腻，反清鲜感。
林旭魏乾灶台放半捏些瘪柠檬，便懂门，肯快锅候往锅挤点柠檬汁。
让糖醋排骨酸甜味之外，丝丝解腻清鲜。
柠檬量很。
完全夺排骨本身浓香糖醋汁酸甜。
手错，回头以借鉴。
难怪第轮候借雪梨，肯平做菜候喜欢琢磨放水果。
轻轻咀嚼。
外浇层酸甜馥郁酱汁配肉鲜嫩肉汁，让排骨肉美味程度瞬间提。
且肉火候很位。
嚼既劲，但失软烂。
魏乾手艺真错。
林旭尝块，越吃越觉美味。
回头烹饪习卡把魏乾做排骨手艺手，排骨管放哪饭店，招牌菜。
厉害厉害。
正吃候，郭星海凑。
“魏乾手艺吗？尝口？拿白灼虾跟换。”
完，便递碗。
碗放碟，白灼虾蘸料。
碟，放几煮通红虾。
咋跑投喂？
林旭把手碗递给郭星海，两做交换。
把碟放灶台。
拿碗虾剥。
旁边郭星海则捏块排骨送嘴。
“嗯，魏乾做排骨真错，怪选食材呢，排骨做基本已境界。”
郭星海完便催林旭：
“快尝尝做白灼虾，跟魏乾谁手艺。”
美食……两样类食材，让怎比嘛。
林旭拧掉虾头，剥开虾壳，整虾仁剥。
虾虾线烹制已抽掉，以林旭直接往蘸汁蘸，便整虾仁送嘴。
入口首先酱汁咸鲜味，间夹杂丝丝姜辣味。
轻轻嚼，牙齿把完整虾肉咬开。
鲜虾特鲜甜味便口腔弥漫开，正酱汁咸味，鲜味则变更加浓郁，姜辣味刻持续刺激味蕾。
吃！
以林旭很理解，为什广东吃海鲜候，总喜欢甜。
但吃虾仁才知，粤菜甜含义。
甜，白糖甜，肉极鲜条件形回甘味，落味觉，跟甜味些相似。
以便习惯性称之为甜。
“咋样？以吧？”
郭星海离开，站林旭旁边，边吃排骨边满脸期待林旭，想知位高手己评价。
林旭冲竖拇指：
“完美！长以，吃最吃白灼虾。”
话倒奉承，白灼虾味确实。
想做级别白灼虾，离开完美食材高超火候把控，离开味碟点眼酱汁。
几相结合，才挑剔美味。
“真想尝尝做清蒸鲈鱼啊，味肯超级棒。”
林旭打哈哈，跟声闲聊。
。
全场观众直播关注场央。
因为评委开始品尝林旭做清蒸鲈鱼。
期待环节。
想知林旭之拍摄烹饪教程菜品，真正美食获什样评价。
评委筷筷尝。
鱼肉送嘴。
每脸表情很明显变化。
“鱼肉太鲜美吧？”
“火候恰处，肉熟，但骨头却带骨头色泽，火候把控力度真罕。”
“鱼肉清鲜带股猪油特芳香，鱼做堪称完美。”
“觉吃，管摆盘火候亦或调味，拿捏非常位。”
“立山先，您呢？”
耿立山思忖半，给句评价：
“觉像资格评价条鱼。”
评价菜。