不装了，我是厨神我摊牌了！ 第262节
不装了，我是厨神我摊牌了！ · 馋嘴小猫咪
打算带给父母尝尝。
回。
墩墩立马林旭怀跳，跑它猛男粉水碗，伸猩红舌头开始喝水。
喝完水跳猫爬架认真洗脸。
空调吹凉爽风，让伙很愉悦。
林旭拿煎包袋厨房。
现老爸正削苹果，老妈则炸南瓜花。
朵朵洗净南瓜花摘掉花蕊，打糊蘸，随即丢四热油锅。
刚丢，淡淡花香味飘。
“早跟爸市场买菜，想卖南瓜花，买些，候最喜欢吃南瓜花蘸椒盐，今让悦悦尝尝。”
锅候。
林旭刚捏根尝尝，被老妈给拦住：
“给悦悦准备，等她吃。”
林旭听叹。
结婚呢，庭位降位。
以庭弟位堪忧啊。
以岳父母边感受亲情。
啧……
以觉游戏换战术，想现实样情况。
“尝尝店煎包，味儿很错，刚开业意爆。”
话候。
林旭旁边削苹果。
刚准备拿尝尝味，陈美娟再次：
“特意买青苹果，酸倒牙，烧苹果汤。”
林旭讪讪笑。
候厨房寻摸吃习惯。
林红旗把削苹果放水泡，冲林旭：
“旭，悦悦已开口，今岳父母，记改口啊，改口，开。”
既儿媳妇边已改口。
儿改口。
免亲高兴。
“。”
陈美娟林红旗开始尝煎包候，林旭顺手拿根长粗白萝卜。
嗯，。
头长，适合做菜。
把萝卜洗，林旭拿菜刀，切掉萝卜头尾，剩间粗细比较均匀部位，概厘米长。
切掉头尾萝卜竖切刀，把原本圆滚滚萝卜切平。
接把另外切。
原本白圆滚滚萝卜，根边长厘米，长度概厘米正体。
刚切。
背被老妈轻轻打：
“孩咋切菜啊？浪费啊？”
根萝卜。
转眼半。
把陈美娟疼坏，拿钱买啊。
林旭想迪拜刀。
但为做菜品颜值更高。
选择样切。
“打算做新菜试试，，等做管吃，您跟爸夸啊。”
“话，拿根萝卜嫌弃啊。”
林旭把正体萝卜放案板，先菜刀比划，随即便切。
刀底，片薄近乎透明长条形萝卜片切。
确实比昨切更薄些。
继续切。
整块萝卜切完，整理，把萝卜片齐，便开始切丝。
旁陈美娟惊讶。
觉儿刀工长。
切萝卜丝真跟头少区别。
萝卜丝全切。
饶林旭掌握卓越级刀工，额头依些冒汗。
刀工体求太高。
仅需全神贯注，且手腕、手掌需刻调整角度，稍稍点差别，切细丝现瑕疵。
把菜刀伸切萝卜丝。
随即投入清水浸泡清洗。
洗候，动敢太幅度，既担把萝卜丝弄断，防止把萝卜丝弄乱。
嗯，长条丝状菜品想卖相，整理规整。
样放盘，管摆什造型很彩。
淘洗遍之。
林旭准备盆盐水，萝卜丝放。
儿已盐粒杀水。
否则导致萝卜丝断裂。
盐水浸泡钟。
萝卜丝明显变软少，稍稍些韧性。
捞。
再清洗两遍，盛筐，手摊开，拿阳台晾晒，尽除萝卜丝表水。
趁间。
林旭拿包太白粉，倒，细网筛遍。
谓太白粉土豆淀粉。
土豆淀粉代替玉米淀粉，让蒸萝卜丝颜色更漂亮。
细网筛滤原因，则让太白粉更加细腻。
等萝卜丝表水变干。
往厨喷壶装点食油，喷壶油脂喷萝卜丝表。
样蒸制候，萝卜丝因为吸收水蒸气变潮黏。
喷油脂，稍稍把萝卜丝搓，让表油脂散布均匀，放入盛太白粉盆揉搓遍，让萝卜丝表沾满淀粉。
接再拿，抖落掉余淀粉。
放干笼布。
火蒸制五钟。
五钟。
锅盖掀开，白色银丝林旭些惊讶，陈美娟林红旗连连咋舌。
原本以为儿浪费食材呢。
想把萝卜做漂亮。
林旭把萝卜丝锅拿，整齐摆放盘。
点像刚刚拉龙须酥。
嘛，才失传菜品该样！
阵激动。
总算把菜给搞。
很快犯难。
颜值高菜品，该怎调味才比较呢？
普通粉蒸萝卜丝直接准备点香油蒜汁。