不装了，我是厨神我摊牌了！ 第278节
不装了，我是厨神我摊牌了！ · 馋嘴小猫咪
接油温，表收干水，丝状蛋型。
“靠！想扬州炒饭复杂啊。”
“废废。”
“老老实实吃蛋炒饭吧，厨艺水平奢望。”
“知林记开业扬州炒饭，话高低尝尝味儿，底吃。”
“准备钱，林老板让顾客失望。”
“，做意，林老板真。”
直播间粉丝原本想跟林旭扬州炒饭呢，样逢节炫波厨艺。
步骤。
但炸蛋丝步之，立马想炫技。
难度，花钱林记吃比较合适啊。
随碗蛋液减少，锅蛋丝越越，像团金黄色毛线掉锅。
终。
蛋液全部倒完之。
林旭继续搅动，随即漏勺放边油鼓，锅油蛋丝股脑倒。
蛋丝被滤漏勺之，勺压几，把蛋丝蕴藏油脂压，样蛋丝吃更加干爽美味。
蛋丝做。
才炒饭步骤。
嗯，全准备工。
把锅放灶。
倒入点点植物油点点猪油。
油量太。
稍稍点。
样做炒饭才油腻。
份完美扬州炒饭，口感干爽绵密才，假吃完盘沉淀层油脂，绝合格。
油热，林旭火腿海参瑶柱花菇鲜笋鸡腿鸭胗等食材倒，翻炒香味倒入剩米饭，开始翻炒。
剩米容易结团，以炒候需勺米饭拍打。
拍打式把米粒打散，让米粒变更劲弹牙，吃更加美味。
等米饭完全炒散，放入把葱花，蛋丝倒，继续翻炒，把蛋丝炒散，并米饭搅拌均匀。
做步候，开始调味。
往锅放勺食盐，并顺锅边烹入些抽，给炒饭增加丝酱香味。
调味再放入把葱花，放入青豆。
继续翻炒，让食盐抽味完全渗入米饭。
等香味炒。
剩余葱花倒。
把葱花翻炒断，以锅装盘。
整炒制程算长。
但需注意项却很。
比料头炒香放入米饭拍打，让米粒迅速散开，再放入蛋丝。
比烫熟青豆适合长间翻炒，需调味放入。
另外，次放入葱切葱花，样葱香味才浓郁，葱口感非常美味。
翻炒做。
林旭装入盘。
扬州炒饭功告。
正儿比赛间已结束，间把握非常。
郭卫东夸奖：
“比赛似随意，但技巧，钟，把饭提做，等评委品尝候已锅气，口感味打折扣。”
粤菜比较讲究锅气。
做菜品，必须锅气才算完美。
显，次林旭把握很精准。
慌忙赶比赛结束秒内把炒饭做装盘，炒饭带锅气，评委绝加项。
果。
评委走评委席开始品尝候。
首先尝林旭做扬州炒饭。
“哎哟，炒饭真美味，口销魂啊。”
“确实，非常完美！”
“蛋丝恰处，鲜美异常，绝！”
“哪怕扬州本，找吃扬州炒饭。”
“位选手真厉害啊！”
“……”
听评委感叹。
坐台沈富意识咽口水。
饿。
惜儿身边吃。
想开赛女儿像端盘马蹄糕吃，便声问：
“悦悦，吃？突饿。”
“哒！”
坐排沈佳悦旁边提包拿两包点，份魏乾嘱托号楼台给送，另份舒云让送。
嗯，钓鱼台各楼台卷厉害。
沈宝宝拿点向递，但却递沈富手，递给林红旗：
“爸，饿吧，吃点。”
沈富：“……”
闺女点装啊！
林红旗笑接，打开沈富吃。
旁边陈美娟，则韩淑珍吃另包。
台。
评委尝完各位选手做食，入打环节。
林旭趁机拿筷尝尝郭星海做干炒牛河。
嗯，咸香口，干香足，牛河做真。
郭星海原本想尝尝林旭做扬州炒饭呢，但等拿勺吃候，才现已被评委吃干净。
啧……
次第跑啊！
果。
数。
林旭再次以9.9排名第。
霍凡做茄汁郭星海干炒牛河获9.8，并列第。
庄舟做鸡蛋炒米粉获9.7排名第。
魏乾豆角焖获9.5，排名第六。
排名。
林旭脑海再次响系统提示音：
“宿获本轮比赛第名，完连环任务【关斩】第轮，获优秀级基础烹饪技——酿醋，恭喜宿。”
tf？
酿醋？
跟开玩笑吗？
第百九章 糖醋茄＋干煸茄=风味茄！
回评委席，刘正宇回味林旭做扬州炒饭。
倒选手做食吃。