不装了，我是厨神我摊牌了！ 第329节

名叫波波快乐网友评论区兴奋留言：

“哈哈，两羊预，明吃候开直播给啊，让听听林老板做烤全羊外皮酥。”

条评论很快现堆回复。

花重开，再少：实以做！

感谢族，让早早泥瓦工：预两烤全羊快乐，换吧哥儿，快乐阈值低。

低价甩卖环球影视城门票：快乐因为太嘚瑟被打原因啊？

批各高低档呲水枪：把烤全羊给吧，让感受莱昂纳拒绝快乐！

……

厨房。

林旭摆工台两肥羊。

羊应该刚刚宰杀，因为儿滴血水呢。

拿托盘摆工台，羊提，随即便拿菜刀开始改刀，边忙活，边给网友讲解改刀领技巧。

。

两羊总算腌。

外螺蛳彻底吐净泥沙。

林旭把螺蛳水捞再次清洗两遍，端厨房，高凳坐工台，垫菜板，菜刀尾部挨儿切掉。

样做仅把螺蛳内脏部切，让螺蛳熬制候更加入味。

吃候，轻轻吸，螺肉吸嘴。

比牙签点点往外挑省劲儿。

螺蛳全切。

再次淘洗遍。

螺蛳算准备。

“儿早，先把做螺蛳粉汤熬吧，等儿再做麻辣螺蛳。”

林旭拿两根骨头锅焯水，接再温水洗净。

煮螺蛳汤放骨头，样熬螺蛳汤才足够香味。

架炒锅，锅放入半勺猪油，化开往锅加入半勺豆瓣酱，火炒红油，洗净螺蛳倒翻炒。

炒香味放入葱姜花椒八角香叶桂皮干辣椒，加入足够水，再放入焯水骨头，倒高压锅开始熬制。

高压锅目节省间，把骨头营养物质更彻底煮。

。

打开高压锅。

鲜香味顿扑，略显浓稠白色汤底让很馋，点缀些油花则让很食欲。

“，汤很诱啊。”

“猪油、猪骨、螺蛳、混合熬汤，香味鲜味浓稠度全，汤吗？”

“汤别做螺蛳粉，放把条煮，味绝差。”

直播间粉丝林旭手艺很满意。

熬螺蛳汤。

但沈宝宝却皱眉头，脸意外问：

“螺蛳粉臭臭才吃吗？为什熬汤香呀？”

林旭苦笑：

“螺蛳粉臭味酸笋受热味，跟螺蛳任何关系，春山竹林竹笋候，姑父腌少酸笋，等儿切点闻闻知。”

完，林旭捞颗螺蛳尝尝。

“吃咩？”

“太吃，肉煮老，鲜味跑汤……饿？现开始做麻辣螺蛳吧，早点做早点吃。”

完，之洗净螺蛳端，准备葱姜、干辣椒段、蒜、啤酒以及各香料等食材配料。

林旭实懂螺蛳做。

但懂代表。

完全以龙虾做套，玩意儿熟，且吃实调料味，舍放料，难吃理。

配料调料准备之。

开始制。

，回京京港澳高速，曾晓琪直播画，忍住哑嗓嘟囔声：

“走太早啊，早知留。”

：“……”

姐啊，跟嗓什共戴仇恨吗？

希望林老板别快回京啊。

旅游频花旦真废……

第百章 儿砸，该抽奖啦！嘿，螺蛳粉臭臭挺吃！

“滋啦……”

锅油烧热，林旭放入切葱姜花椒八角等香料。

翻炒香味再放入干辣椒段，继续翻炒，等干辣椒香辣味，舀炒勺豆瓣酱放，改火慢慢炒红油。

“炒料头候，把豆瓣酱放，样炒料更香，红油更漂亮。”

林旭直播镜头解释炒料头技巧，随即准备螺蛳倒锅。

继续翻炒，让红油料头把螺蛳完全包裹。

接倒入两罐啤酒，盆清水把冰糖，盖锅盖开始炖煮。

“管做螺蛳龙虾，别忘放冰糖，冰糖以让辣味变更柔，提鲜。”

正讲解候，镜头外沈宝宝句：

“简单，更吃。”

林旭：“……”

简单，点简单啊。

涉及烹饪知识啥解释，网友买账吗？

抽空眼直播画。

结果现弹幕全附沈宝宝话。

“老板娘，直接吃，必解释，反正听懂。”

“笑死，林老板总试图想教。”

“美食类很简单，吃难吃，像，口菜八百字文感慨。”

“老板娘解释深入。”

“……”

届网友很擅长随遇安啊……林旭哭笑弹幕，总觉越越佛性。

趁煮螺蛳功夫，开始准备做螺蛳粉配料。

餐厅储物间适合做螺蛳粉米粉，抓些放水盆泡。

随即再泡点木耳，等儿焯投凉再切丝，螺蛳粉必少木耳丝。

把两样泡，林旭餐厅凉菜区托盘油炸花米，倒省再炸次。

花米，腐竹呢。

储物间拿包腐竹，掰块，随即锅烧油，等油热腐竹放，温油炸制。

“炸腐竹候最火，样才让腐竹油慢慢舒展开，炸香香酥酥口感。”

做烧腐竹之类菜品候，需温油把腐竹。

但把腐竹整根放油锅，掰段，且腐竹稍稍舒展开捞，像现，等腐竹炸香炸酥之再捞。

京城。

沈富躺办室沙，女婿炸腐竹，居由些饿，想想把直播最化，随即点开微信，给保姆柳阿姨条消息：

“等儿找买点螺蛳，做些麻辣螺蛳吧。”

“……韩任早走候晚吃杂粮饼。”

柳阿姨些奇。

咋两口想吃东西样吗？

沈富回复：

“杂粮饼明再吃吧，今做螺蛳，顺便再煮点螺蛳粉，久吃玩意儿，怪想慌。”

“！开始准备。”

条消息，沈富开始憧憬晚螺蛳吃螺蛳粉情景。

想些香香辣辣螺蛳，突想，光螺蛳，玩意儿配啤酒才算完美。