不装了，我是厨神我摊牌了！ 第399节

“放酱油再蒸两钟，把酱油花油以及葱花香味全蒸，样吃更美味。”

“为什放花油？”

“为让口感更润，以放点猪油，香味更浓些，觉麻烦，直接放勺蒸排骨豉汁，连加酱油步骤省。”

原……

林旭打算间练习练习。

顺便探索菜更。

比打蛋液候放点猪油，口感味应该些吧？

猪油滥，放吃香腻，完全失蒸蛋嫩滑鲜美精髓。

两钟。

重新打开蒸柜。

次香味更加元，除原本蒸蛋鲜香味之外，淡淡豉香、葱香、以及丝丝海鲜花油香味。

把蒸盅盖盖，放托盘，林旭端楼。

儿沈富喝，韩淑珍沈宝宝陈燕则正吃服务员送炝锅手擀。

“哇，脑花蒸蛋！燕宝终以补补脑！”

沈宝宝林旭楼，即放筷拿勺。

陈燕瞅眼表妹育良熊熊，言讽刺：

“才需补脑，且需补才。”

哼，胸脑臭悦悦，意思？

脑花端，林旭放桌，顺手打开蒸盅盖：

“味真鲜啊，老妈尝尝。”

沈宝宝勺挖块，由送韩淑珍，把位老母亲感动，认识女儿感觉。

她吃嘴，嫩嫩滑滑鸡蛋鲜嫩脑花形强烈比，再加酱油豉香味儿葱香味。

吃！

猪脑花真美味。

相脑花蒸蛋味，韩淑珍更满意女儿态度。

真长啊！

结果她刚夸两句，沈宝宝便端脑花颠颠儿回己座位：

“妈既尝，剩全啦！”

韩淑珍：“……”

辈做最悔件，胎。

但凡弟弟妹妹，至把臭丫头惯幅样。

林旭笑把另份端岳母：

“妈您吃吧，让悦悦燕姐吃另份，跟爸吃，猪头肉吃些。”

女婿啊！

午逛街儿给女婿买几万块钱衣服，觉够，现买少，孝顺女婿，应该直接把商场衣服全搬回！

韩淑珍满意足端脑花蒸蛋吃候，林旭声沈富：

“爸，明水晶肘做，找跑腿给您送尝尝。”

沈富听，即露惊喜表情。

女婿真太！

冲句话，底高低给女婿买台高配路虎或宾利添越，宝马x5买菜车，完全匹配女婿众气质。

想明午以办室美滋滋品尝水晶肘，沈富由阵期待。

喝柜瓶份五粮液，简简单单开瓶茅台呢？

真难以抉择啊！

第百四章 肘流做——水晶肘！试营业，意爆！

早六点。

林旭睡梦睁开眼睛，才现沈宝宝像八爪鱼样缠己。

拿开丫头搂身胳膊，搬开条跨己腰白腻长腿，总算点轻松感觉。

“怪睡觉觉鬼压床呢……”

为防止沈宝宝被空调吹感冒，林旭特意毛毯她完美身躯给盖住，偷偷亲口，翻身床。

今试营业，睡懒觉，店。

毕竟第营业，暴露很问题，尽解决掉，免正式开业形隐患。

离开卧室。

林旭先把猫砂铲，接洗脸刷牙，换岳母给买新衣服，便锁门，抱墩墩店。

嗯，让沈宝宝再睡儿吧，等七点候再喊她吃早餐。

店，负责采购车仔等以及早班厨师已。

相互问，林旭问：

“今早吃什？”

负责带班厨师：

“南瓜米稀饭、葱油饼、酱肉包、咱己做糖醋萝卜丁凉拌猪皮，老板需开灶吗？”

开灶单独做点。

知现老板娘跟老板块住，以委婉提醒林旭，给老板娘做点别。

林旭：

“开灶，做啥吃啥……，弄鸡腿扒皮蒸，墩墩吃早饭呢。”

今孩威候。

以提让宝贝吃顿，免委屈咱招财神器。

“老板，准备。”

林旭检查楼准备工，车仔两箱冰鲜猪肘箱猪皮拿，批次放锅煮几钟。

煮之肘猪皮摆工台，开始喷枪烧皮。

步做跟冰糖肘样，先热水猪皮收紧，让毛茬凸，接再喷枪烧猪皮。

利喷枪高温火焰，猪皮表汗腺、毛孔、毛囊等并烧干净。

做水晶肘求食材必须洁净，以步烧彻底点，肘皮烧越黑，等儿洗越干净，菜品卖相更。

正烧候，忙完货签单车仔走：

“让吧老板，擅长做些。”

林旭笑：

“，烧点热水帮把些肘猪皮泡，泡儿再洗，样洗更干净。”

“老板。”

车仔旁边灶开始烧水。

烧闲，跑洗菜区做卤西红柿茄以及青菜全浸泡。

样等儿更便清洗。

等再次回灶台，林旭已烧完肘猪皮。

“车仔，今几猪头？”

“八。”

“吃早饭记给楼徐师傅送四，让收拾干净泡，忙完卤制，今继续压猪头。”

昨做候林旭担猪头太吃完。

但尝品，觉准备少。

诱味众卖相，绝被顾客第间抢光，且两猪头似肉少，但压瓷实肉缩水截，根本切少盘。

以今再压四猪头，卖何，够卖，继续加量。

水热，烧皴黑肘泡。

先急洗，热水浸泡，等泡透再清洗，肘洗更干净。

“工店水晶肘，但处理，福尔马林漂白粉浸泡，做候再加明胶。”

车仔虽入长，但因为直做帮厨，倒接触少厨房“秘密”。

，厨师接触，但些老油，以般提些业“潜规则”。

车仔刚满八岁热血青，才关注些。

林旭笑：

“糊弄顾客，最终糊弄己。”

真实意待顾客，饭店濒临倒闭，哪像现，连工资据。

听林记边招，连正炒菜厨跑试。