不装了，我是厨神我摊牌了！ 第427节

想，舒总迎，声：

“陈总，儿想请支招。”

“？”

很快，陈·情感专·燕功加入臭皮匠组，并仁让组核员。

“儿先别让太知啊，咱先合计完美计划再动手实施。”

回想次潘达追吴欣群鸡嘴鸭嘴瞎意混乱场景，陈燕决次亲帮宋甜甜制计划。

“放，帮拿魏乾，雇把揍晕送屋。”

陈总狠，把宋甜甜吓跳：

“追啊，想帮减肥已。”

“帮减肥拿，男孩减肥堪比整容，候想便宜别妖艳贱货吧？”

陈总语重长完，便哒哒哒踩高跟鞋向外走。

她回把己泡放牛奶花瓣浴缸，构思宋甜甜追男计划，次表妹她帮倒忙，以功。

早六点。

林旭抱墩墩准店。

早班师傅：

“老板，今早吃南瓜羹肉龙吗？”

“把肉龙换包牛肉饼吧，正锻炼点，做以咱食店新。”

别饭店，早班师傅很讨厌做早餐。

因为抱怨吃，老板嫌费钱，像林记，早饭虽员工吃，但并什本限制。

做候甚至以练己厨艺。

儿简直打灯笼难找。

林旭吩咐完之，便储物间拿几包马蹄粉，准备趁早蒸房忙候，百份七彩马蹄糕做。

蒸柜做马蹄糕相简单些。

因为蒸柜放超托盘，直接各颜色马蹄浆倒摊开，层层蒸获盘马蹄糕。

稍微切装盒。

正忙，沈宝宝打哈欠走，走路候眼睛闭，靠扶墙才勉强摔倒。

“宝宝咋早啊？”

林旭些奇，平丫头掀被叫醒，但现却动店。

柯镇恶样步伐，摔倒真感谢超强平衡性。

“讨厌死燕宝，她刚刚打几电话喊吃饭，店掀被窝。”

林旭：“……”

谁让昨早劲儿给她消息。

现，遭报应吧？

既宝宝已床，林旭便擦擦手：

“给蒸点鸡蛋吧，贴秋膘，宝宝贴。”

“唔……跟贴贴，秋膘贴燕宝身算，她腿短胸，长肚腩平衡。”

林旭顿乐。

幸姨，绝被话激暴走。

拿块腿肉，洗净皮肉剁肉末，放入食盐、抽、白糖、蚝油、胡椒粉等调味品腌制。

腌放深点盘，盖盖，放蒸柜开始蒸制。

肉沫蒸蛋几做，林旭选择相简单。

肉沫蒸拿鸡蛋打碗，放入点点食盐筷打散，接加入碗温水。

做蒸蛋候，鸡蛋蒸口感够嫩，需往加入清水。

水蛋液最佳比例1.5：1，比例蒸鸡蛋最水嫩，颤巍巍跟布丁样。

再次搅拌均匀，细网筛滤掉表浮沫。

蒸柜肉沫蒸够八钟，盆端，拿开盖，股鲜味香味便盆飘散。

正打瞌睡沈宝宝顿浑身激灵，快速走问：

“香味，以吃吗？”

她盆蒸肉末，忍住咽口水。

林旭拿勺，把盆肉末搅散，随即细网筛打蛋液滤，让蒸断肉末蛋液充混合。

样做蒸蛋，蛋鲜香肉浓香混合，卖相虽最，但口味口感却最棒。

另外把肉搅散，蛋液把肉覆盖做，做被称为肉饼蒸蛋。

虽颜值稍微高点，但香味散布均匀，把肉末搅散再蒸。

除些蒸之外，以单独蒸蛋羹，蒸浇勺老抽抽食盐白糖炒肉馅，颜值更高，做麻烦。

虽林旭简单跟喝凉水样。

但毫烹饪基础沈宝宝陈燕，超纲程度亚初高数。

典型强难。

“旭宝，为什把肉馅蛋液直接掺蒸呢？”

沈宝宝打哈欠，脑袋靠林旭肩膀。

挨旭宝安呀！

林旭：

“蛋液块儿蒸话，做蒸蛋容易腥味，特别腌制彻底猪肉新鲜情况。样开蒸，先把肉沫蒸断再蒸鸡蛋，情况。”

林旭简单介绍，随即盆盖扣，重新开蒸。

“为什盖盖？”

“样蒸蛋羹气孔。”

林旭完切些香葱末，最往蒸蛋撒。

儿包牛肉饼以及南瓜羹已做。

端些沈宝宝刚准备坐吃，穿格衬衣牛仔裤以及薄款马丁靴陈燕现。

沈宝宝眼她打扮：

“准备东北林场伐木工吗？”

“嘁，懂尚铁憨憨。”

“啊，懂尚，懂搭配，甚至连化妆太擅长……但旭宝完美老，气气？”

陈燕：“……”

每次想挖苦表妹两句，些挖苦话很快变射向己弹。

表妹张嘴……啧啧，话该啊。

林旭回厨房。

久，打开蒸柜，盆端。

打开盖，蛋香味肉香味顿飘。

等蒸气散，些嫩黄色蛋液已凝固，表虽漂浮些汤汁，但蒸肉汤。

儿闻比较浓郁肉香味儿，些肉汤散。

虽蛋已蒸，但儿吃。

步调味，样蒸蛋味口感才更层楼。

往蒸蛋表淋点蒸鱼豉油，接撒点香葱末，再烧点点热油呲，浓郁鲜香味顿升腾。

以开吃。

林旭端做肉沫蒸蛋外，正吃包沈宝宝捧南瓜羹喝陈燕全扭脸。

浓郁鲜香味蛋香味儿，太勾魂吧？

“妹夫，昨晚教肉沫蒸蛋吗？”

“，尝尝咋样。”

话音刚落，陈燕沈宝宝拿各喝南瓜羹勺插蛋羹轻轻剜，块颤巍巍蒸蛋被挖，表甚至挂丝丝蒸鱼豉油。

块蒸蛋送嘴，姐妹俩瞪眼睛：

“哇，鲜啊，鸡蛋鲜包裹肉香味，吃粒粒肉丁，太完美吧？”

“妹夫，想！”

林旭拿沈宝宝勺挖口尝尝，嫩滑口感，浓郁蛋香，鲜美味以及嚼香味足肉沫，全让很满意。

“吃完早饭，把顾客百份七彩马蹄糕做，教做水晶皮冻肉沫蒸蛋，掌握住蒸蛋技巧，以己做秋葵蒸蛋、虾仁蒸蛋、牛奶蒸蛋、脑花蒸蛋、腊肠蒸蛋等各蛋蒸类吃。”

些蛋蒸类菜品做全异。

掌握住蛋水比例，顺便再入锅滤遍，顺便容器加盖，做口感嫩滑蒸蛋。

蒸蛋，再做别简直手擒。

听妹夫讲解，陈燕总觉简单跟己理解完全概念。

林旭吃完早饭回厨房忙活候，魏乾乘坐铁店，儿正卡座区坐，边吃早餐边聊美食话题。