不装了，我是厨神我摊牌了！ 第422节

熬煮粘稠淋入点点芝麻香油，搅拌均匀，勺淋秋葵，菜算做。

刚忙活完。

班沈富厨房门口。

秋葵顿：

“哎哟，东西啊，谢谢师傅，最近跳操点头，正寻思让旭给做点秋葵呢，啥儿端吃啊。”

完接谢保民手盘，步离开厨房。

林旭谢保民相视眼。

眼满满奈。

“意思啊师兄，岳父……”

“，男，懂……且秋葵咱别食材，想补，食材。”

完，谢保民箱拿把韭苔……

第百五章 沈富：奇怪，今厨房居直做喜欢吃菜！

“师兄，韭苔补肾吗？”

林旭算，黄老板送箱食材身怀绝技，给男加油鼓劲。

谢保民：

“韭苔韭菜精华，功补肾气，肾气足动力足，气连枝。”

嗬！

师兄卖保健品吧。

理论知识，估计为些爷妈知音。

谁想，堂堂钓鱼台宴总厨，居被烹饪耽误保健品营销才呢。

把韭苔拿，林旭师兄拿兜头扇贝。

“贻贝，身体很，韭苔配简直绝……妨告诉，师兄每周吃次保健菜品，以为身体强？”

林旭：？？？？？？

觉身体强啊。

卖夸，总给反向带货感觉。

菜本身，味应该非常错，新鲜扇贝本鲜味很足，韭苔鲜味很浓郁。

海鲜配植物鲜，双倍鲜美，双倍美味。

至师兄夸耀保健……

龄该关儿，咱外挂手，每睡觉浑身疲惫消失空，哪食补啊。

谢保民扇贝倒，拿柄刀，麻利撬开扇贝壳，两扇贝食肉给剔。

扇贝部食。

把扇贝内脏部位排泄部位掉，剩肉才吃。

“扇贝别头，但肉却很嫩，稍微炒熟透，焯水。市场买冷冻扇贝肉，为安全，焯比较。”

谢保民边收拾边跟林旭讲解做。

等扇贝肉全剔，清水淘洗遍，随即放筐开始控水。

接韭苔拿，先清水搓洗遍，接口感稍微老点根部切扔掉，再把剩切寸段，盛筐。

切准备绪，开始准备烹制菜配料。

配料很简单，点点腥姜蒜末些配色红椒丝，别什需。

准备之架炒锅，先润锅，接锅放入点植物油点猪油。

扇贝韭菜属鲜味食材，以放点猪油增加菜品丰腴口感，样吃更加美味。

油热，放入姜蒜末爆香。

接倒入扇贝肉，火翻炒秒钟，扇贝水稍稍往外炒，让扇贝鲜味更浓郁些。

顺锅边依次烹入料酒抽，把调料翻炒均匀倒入韭苔红椒丝，再放入勺调味食盐几颗白糖，继续翻炒。

韭苔跟韭菜虽很相似，但烹制手却稍稍。

韭菜锅熟，赶紧盛汤，使菜品变汤汤水水，以韭菜类菜品，何防止汤烹饪重点。

韭苔圆柱形或四棱形，比韭菜难熟，但偏偏水含量很足。

以烹制食材候，像炒韭菜样倒锅锅，持续火爆炒，样菜品才保持脆嫩汤。

猛火爆炒秒以，锅韭苔表被油脂浸润感觉，并且韭苔鲜味越浓郁候，锅装盘。

“菜简单做，味鲜香，师弟忙以练练。”

把菜盛，谢保民立即吃，让送楼请客包房，根据菜林旭讲爆炒点。

“海鲜搭配青菜菜品，烹制候放点猪油意想效果，另外青菜入锅别放盐，海鲜本身咸味，放盐肉反容易老。”

林旭点点头，次以试试给老丈做。

反正算稍稍翻车，介意，毕竟相味，男更意补肾壮腰。

才重之重。

完制点，谢保民提醒句：

“菜次性吃完，别剩，别凉，扇贝腥味现，味口感打折扣。”

“师兄，记住。”

师兄弟俩正聊，沈富回厨房：

“男真难啊，听秋葵美容养颜，老婆闺女外甥女把推边让尝……咦？韭苔吗？哎呀，东西，先端走尝尝啊。”

知楼请客儿。

以为师兄弟俩给己准备晚餐呢。

以客气盘刚锅韭苔炒贻贝给端走，临走候喊谢保民块儿喝杯。

走厨房，老沈嘴声念叨：

“今真啊，韭苔，扇贝，给男加油鼓劲儿宝贝，吃呢感觉轻几岁。”

谢保民：“……”

师弟岳父真把己外哈。

男，理解。

林旭意思笑笑：

“师兄，……”

“，今别菜，菜呢，咱继续，正伱，别像，两老被嫂抱怨。”

林旭：？？？？？

啥问啊，咋把实话？

或许己意识漏嘴，谢保民拼命找补：

“别想师弟，抱怨锻炼身体，身腱肉，八块腹肌点少，惜些疏锻炼，八块腹肌已九九归。”

别描抹师兄，越描越黑。

谢保民泡沫箱提网兜头超蚝，随即冲远处刚忙完秦伟吩咐：

“秦，把蚝给蒜蓉蒸，蒸喊声，先别端。”

儿林旭位置厨房门口。

以沈富走做菜端走，蒸柜最，间隔长长炒菜区，外很难走。

安排蒜蓉蚝，谢保民接拿两根山药。

般菜山药，铁棍山药，山长，别细细卖相，但却硬石头，名补品。

山药拿，冲车仔吩咐：

“车仔，给捞几条泥鳅，黄泥鳅啊。”

打算做泥鳅煲山药吗？

连两盘菜被端走，谢保民忍住开。

安排秦伟车仔打手，泡些黑木耳精品——碗耳，打算等儿焯紫皮洋葱凉拌。

食材，怎处理，原滋原味。

木耳泡，拿两猪腰。

“补身体，腰，羊腰实，今吃烤全羊，再做羊腰点重复，以让老黄弄几猪腰。”

话候，车仔刚端水族箱捞几条泥鳅走。

听话，位老实孩即问：

“谢总厨，刚刚些菜黄老板安排吗？咋让弄？”

谢保民：“……”

幸林记员工，号楼员工，先罚洗月碗再。

干咳声：

“老黄光己虚，知该吃什，向请教，份菜单，让照菜单准备……忙帮把泥鳅收拾吧，外粘膜盐抓洗遍。”

车仔答应声，旁边水池忙活。