不装了，我是厨神我摊牌了！ 第421节

争取开业候兑换手，以算烹饪习卡，至少把菜品各配料认，己以尝试烹制。

菜靠系统手，该练习练习。

离开卤品部，林旭服务台。

儿宋甜甜正跟舒云坐服务台电脑统计员卡数量，墩墩趴电脑旁边，副帮忙架势。

林旭走，把伙抱怀：

“凑近干嘛？想玩电脑吗？”

抱墩墩远处水族箱，墩墩比较喜欢，特别少候，伙几次差点跳水族箱边沿试图抓鱼。

“今给买蓝鳍金枪鱼，比些鱼吃，且刺，完全担卡喉咙。”

墩墩听，动脑袋蹭蹭林旭脖。

趁机，林旭选择抽奖，抽相比较基础烹饪技：

“恭喜宿获优秀级基础烹饪技——蛋蒸。”

蛋蒸？

基础烹饪技吗？

读取完验林旭现，蒸蛋类菜品，比脑花蒸蛋、肉末蒸蛋、鲍鱼蒸蛋等菜品，全跟蒸蛋技关。

，以以做全系蒸蛋类菜品。

再次回服务台，统计完员卡舒云问：

“老板，林记美食话题关段越越，份声明啥制止？”

虽知网友编写段善意调侃。

但内容越越广泛，标题越越让脸红跳。

林旭笑：

“，增加林记热度，伤雅调侃谓，现网络监管严格，敢标题党……现话题排名少？”

“排名第六，距离第五几万热度差距，最午，咱杀燕京区话题榜第五名。”

很错绩。

虽距离第名差距很，但努努力希望。

林旭顺楼梯准备候，突想老黄午请客儿，便舒云：

“晚钓鱼台总厨店吃饭，咱啥适合做伴手礼，给准备些，毕竟挖，把关系处。”

舒云老板轻轻笑。

知钓鱼台挖啊？

幸最近再钓鱼台班，些总厨绝善罢甘休，哪怕谢总厨顶。

至伴手礼……

舒云想想给己建议：

“忙话现做点沙琪玛马蹄糕吧，纯手工制，代表咱林记诚意。”

“，楼准备。”

傍晚。

烤炉烤全羊表开始变红润候，钓鱼台总厨陆续。

为本次请客东，老黄早早候门口。

今仅订烤全羊，候带少新鲜食材，打算让厨帮忙加工。

谢保民端保温杯刚走林记门，老黄，便走声问：

“让带食材带吗？”

“带带，楼呢，级品，信等儿以……老谢，现咋开始补？”

“哪玩意儿啊，师弟问。”

老黄：？？？？

吧，林师傅才岁啊，开始补身体？

回头遇补虚食材，往林记送点啊。

谢保民喝口保温杯枸杞水，随即脸微笑舒云问：

“怎样舒总，适应吗？”

“挺适应，群总厨找您麻烦吗？”

“给八胆敢……先啊，装修之呢。”

顺楼梯楼，装副欣赏店内风景架势，但步履却直奔楼厨房，越走越快。

厨房门口，车仔，忍住问：

“老黄送食材呢？”

“储物间，刚，秋葵、韭苔、铁棍山药啥，感觉爱吃……”

谢保民声：

“老黄岁数吧，虚走几步路喘，以惦记壮腰补肾呢。”

车仔嘴啧啧称奇：

“怪送候脸神秘，原给己补呢。”

储物间，车仔打开泡沫箱，全老黄带食材。

“谢总厨，帮搬操间吧？”

“，反正点早，些食材交给算。”

操间，两碰刚点部林旭，送给总厨沙琪玛七彩马蹄糕全已准备妥，甚至礼盒装。

“师兄，早啊？”

“闲，需需帮忙……些食材处理，该忙别忙别。”

林旭懂。

些食材全补肾壮腰，师兄早早，最近操劳度身体继续补充量吧？

轻懂节制。

想些狂野比轻厉害。

谢保民师弟露似笑非笑表情，即干咳声：

“师弟，儿忙，教壮腰补肾菜品吧，号称男必吃，哪怕现呢，以需。”

林旭：“……”

师兄啊，因为己虚，觉虚啊。

菜虽己需，但以做给老丈等吃嘛，儿手早话，晚饭岳父沾沾光呢。

想便：

“呗，师兄打算做什？”

谢保民泡沫箱秋葵提，解开袋：

“玩意儿号称男加油站，女美容院，男女吃，仔细啊。”

？

林旭喜欢吃秋葵，总觉黏哒哒像塞鼻涕样。

想师兄居喜欢，便问：

“师兄，秋葵怎做才最？”

“白灼！现教白灼秋葵做，虽号称男必吃啥，但做挺简单，几乎。”

完，往盆接些清水把秋葵洗，随即水倒，撒把粉，拿秋葵，根根搓。

“秋葵表层细细绒毛，很容易藏污纳垢，以清洗干净。洗候以粉或食盐揉搓，样轻松绒毛清洗干净。”

搓完之冲洗两遍，接锅烧水。

白灼嘛，需水烫。

“秋葵精华胶质性黏液，为保证营养流失，焯水候整根锅，改刀，样营养才以保存。”

听话，林旭奇问：

“吃吗？”

“，秋葵草酸，直接吃吸收，以烫，样再吃问题……除烫之外，以秋葵表抹油锅蒸制两钟，样白灼效果。”

。

把水烧，谢保民往放勺食盐，淋些食油。

步林旭很清楚，食盐加速煮程，食油则让秋葵颜色碧绿诱。

锅水快烧开候，秋葵倒。

倒勺翻动，让秋葵受热均匀。

钟，秋葵捞冷水，防止秋葵熟。

接秋葵蒂部切掉，整齐摆放盘。

摆开始准备浇汁。

蒜末、米辣、姜全部切末，接再调料汁，两勺抽，勺蚝油，勺食盐，半勺白糖，另外再加勺玉米淀粉。

全部放碗兑入半碗清水，搅拌均匀。

锅烧油，把姜蒜末红椒碎倒爆香，再倒入料汁。