不装了，我是厨神我摊牌了！ 第335节

“放吧乖乖，孩，让任何伤害。”

懂猫猫，疼及呢，怎伤害呢？

被番安慰。

墩墩立马它脑袋蹭蹭林旭脖。

林旭脑海响系统提示音：

“宿安慰墩墩，完隐藏任务【抚慰爱宠】，获完美级红烧类菜品——红烧兔肉，恭喜宿。”

靠！

居隐藏任务？

幸刚刚抱墩墩抚慰番啊。

绝错奖励。

林旭之虽副跃跃欲试模样，但实擅长做兔肉，系统奖励类似做。

觉，放辣椒香料，做兔肉应该难吃。

但现读取完美级红烧兔肉验才现，菜做非常讲究，注意话很容易翻车。

比兔肉比较瘦比较柴，脂肪含量非常低。

按照平做菜“荤菜素做、素菜荤做”理念烹制，错特错，菜猪油做。

样香味才更浓郁，肉质变香软润滑少。

植物油话，做兔肉仅干柴，香味严重足。

另外兔肉草腥味浓郁，想吃必须放些腥异配料食材。

比白芷白蔻白胡椒、比柠檬、比高度白酒等等。

样，做兔肉才鲜香美味，酒饭。

读取完之，怀墩墩再副受惊吓模样，林旭怀跳直奔水池旁边，探身试图条黑鱼扒拉。

黑鱼甩尾，溅墩墩身水。

林旭：“……”

入熊孩模式吧？

管伙，顾走厨房，开始摆弄兔。

嗯，既已获做。

开工吧。

正完美级做做红烧兔肉什之处。

先把兔菜刀剁块，放冷水浸泡，腥，让肉更加水润，口感更嫩。

浸泡兔肉候，林旭根兔腿剔块兔肉。

等儿锅蒸给墩墩尝。

刚刚它获完美级红烧兔肉做，奖励波真。

嗯，仅奖励吃兔肉，等奶奶奖励吃黑鱼肉。

让伙品尝吃肉快乐。

兔肉蒸，林旭现些晾水果表水已吹干，剩果蒂以及接触竹筐部位少许水，便给些水果挨儿翻。

忙完些，开始准备做红烧兔肉需食材。

几根葱段、几片姜、几粒蒜，把干辣椒段、撮花椒麻椒、几根杭椒荆条切辣椒圈、各香料……

切准备绪，兔肉水捞。

略略控水架炒锅，先把锅烧热，冷油滑锅，接放入勺猪油。

很快，油已烧热。

林旭把葱姜蒜放锅，爆香放入兔肉开始煸炒。

步火，样兔肉异味才高温热油，随水块儿肉蒸。

等兔肉表微微变色候，放入准备香料干辣椒，继续翻炒，让香料味快速渗入兔肉，步除兔肉异味。

等香辣味儿炒候，顺锅边烹入些高度白酒。

利酒精挥性，继续除兔肉异味。

步，肉异味已被除七七八八。

接烹入红烧酱油，加水慢慢炖煮。

盖锅盖。

石文明旁感慨：

“怪之炖兔口感呢，原玩意儿放猪油啊，跟侄招。”

林旭笑：

“做脂肪含量低菜品放猪油或牛油，荤菜荤做，之做鱼候，放猪油嘛。”

烹饪，根据食材灵活调整油。

食材肥腻候素油或放油，食材身油脂烹制。

食材太瘦或香味足候猪油。

假想增鲜甚至以鸡油。

些特菜品，比‘它似蜜’之类比较冷门菜，需芝麻香油烹制。

趁炖兔肉功夫，林旭晾差野果拿，准备做果醋。

果醋做为两，饮料醋，烹饪醋。

谓饮料醋，利白醋或米醋等味型比较单醋为基底，放入水果、白糖、蜂蜜等食材酿制。

做果醋酸甜口。

以直接喝，以兑水喝。

烹饪醋，洗净水果堆密闭容器酵酿醋。

做果醋虽带水果味，但酸味更加浓郁，适合直接饮，做菜候放点。

今既给沈宝宝做，做饮料醋。

林旭找概5升左右玻璃罐，洗净擦干水。

接已晾干野果端，切掉果蒂放半切开，核放玻璃罐。

放层撒层白砂糖。

等野果放差候，倒入些蜂蜜，再倒入白醋。

醋量超玻璃罐之，留点空气，样更利酵。

酿醋酿酒两做。

酿酒需隔绝空气，样淀粉糖才转化为醇类。

酿醋话，空气，样糖淀粉才醋酸。

样食材，比高粱，隔绝空气酿制，做高粱酒，隔绝空气，酿陈醋。

把玻璃罐盖盖，放背阴。

差月，罐果醋彻底酿。

林旭打算走之酿些果醋，样仅老妈姑她尝尝，甚至给岳母带几罐呢。

嗯，美容养颜保健饮品岳母最爱。

带几罐回绝让她很开。

把些果醋做。

锅兔肉炖差。

掀开锅盖，鲜香麻辣味顿锅飘。

由猪油存，锅肉块油亮红润，很诱。

林旭放入食盐、白糖、胡椒粉等调味品调味，接放入洋葱青红椒圈，火翻炒，汤汁收，拿半柠檬冲锅挤点柠檬汁。

柠檬具强烈腥提鲜，更步除兔肉草腥味。

做完些，锅装盘。

儿已回，开始吃饭。

兔肉端餐桌，林旭蒸兔肉放墩墩吃饭猫碗。

伙原本正围水池想报仇呢，结果被溅身水越越。

听林旭喊吃饭呼唤，它立马抖抖身水，快速跑碗边，先闻闻兔肉味，随即便低头吃。

嗯，吃饱才力气打败黑鱼呀！

餐桌。

林晚饭开始。

林红旗拿瓶泸州给舅陈美亮姑夫石文明满：

“辛苦啊。”

舅笑：

“文明比较辛苦，游山玩水已……随游客增，越越孩开始往水库边凑，明做几警示牌，每隔段距离再放几救圈，顺便弄几循环播放喇叭，让长己孩。”

水边最怕现溺水件。

以万注意。