不装了，我是厨神我摊牌了！ 第351节

仅显更动点，且横滑轨镜头，给间推移感觉。

久，锅水烧开，现很白色浮沫。

勺浮沫撇干净，再继续煮钟左右。

鸡胸肉煮太，太糟烂，口感打折扣。

钟，林旭筷往鸡胸肉插，血水冒，明肉已煮透，以锅。

漏勺鸡胸肉捞，投放冰块冰水。

“煮鸡胸肉迅速投凉，样肉口感才更柔韧，吃更吃。条件记放些冰块，样口感更。”

客厅，韩淑珍抱墩墩转圈，回沈富坐立安样，些奇怪问：

“千百计喊旭吃晚饭，让做鱼肉吧？”

“哪敢啊，伱让吃鸡胸肉，鸡胸肉做菜，敢吃别。”

老乖巧样，韩淑珍些信：

“真？”

“真，旭儿正鸡胸肉给做菜呢，等做许跟抢啊。”

“鸡胸肉啥抢？等儿全让给，口吃。”

完，韩淑珍抱墩墩客厅角落放角钢琴旁，抬手琴键按几，悦耳《梁祝》便客厅响。

听声音，墩墩双眼顿瞪像铜铃样。

完全敢相信玩意儿居声。

它扭身，爪琴键拍几，悦耳琴声立马变规则噪音。

沈富提醒：

“台钢琴施坦威限量版……”

话完，韩淑珍斜楞眼：

“咋？摸两？”

沈富：“……”

平保姆普通抹布擦疼，现意提醒句，反？

姥姥，果外孙限迁。

讪讪笑：

“，疼墩墩爪，别被琴键硌疼。”

厨房。

鸡胸肉彻底投凉候，林旭冰水拿，开始撕条：

“撕候撕太细，比筷略细点，样油干煸之，鸡丝外酥嫩，口感更层次，吃更美味。”

旁边沈宝宝觉菜意思，做候手撕条，挺解压。

把鸡丝全撕，林旭拿块干净纱布，鸡丝放包，力挤压鸡丝。

“干嘛喔？”

“把余水挤，样节约炸制间。”

实，直接把撕鸡丝放平底锅，煎式把水煎，样更省油，但需更烹制间。

挤压水，把鸡丝倒盆，开始调味。

两勺食盐、勺胡椒粉、勺花椒粉，搅拌均匀再放两把低筋粉。

先端盆簸几，让粉均匀挂鸡丝表，接再粘连鸡丝开，争取让每根鸡丝裹满粉。

接锅烧油，开始给鸡丝油。

步油温以高点，因为鸡丝熟，油目为把鸡丝表炸干炸酥。

油温六热，林旭抓裹粉鸡丝零散入锅。

边边沈宝宝拍摄摄像头讲解领：

“刚动，先把鸡丝炸型再翻动，表粉容易脱糊。”

儿，等鸡丝炸颜色金黄并变硬候，勺筷连挑开，再炸钟，捞控油。

炸第锅候，林旭捏根，刚尝尝，旁边沈宝宝凑根鸡丝叼走。

“哇，酥酥麻麻，吃吃。”

“才半品已，等儿干煸味更。”

鸡丝全炸干炸酥之，锅油倒，留点点底油，把锅重新放灶，开火。

等油热，抓把花椒放慢慢煸炒。

香味儿放入辣椒丝，再次翻炒钟，倒入炸鸡丝。

继续火煸炒。

儿锅香辣味儿已飘，辣椒丝被炒红油，林旭抓干辣椒放，再放入把熟芝麻、两勺白糖。

继续煸炒钟，等鸡丝挂满红润辣椒油，菜以锅装盘。

今两整块鸡胸肉，居做满满盘。

香辣味把旁负责拍摄沈宝宝完全馋，结束想尝尝。

但林旭儿完儿。

摄像头：

“干煸候以加点芹菜、青笋、甚至炸土豆丝等菜品搭配，颜色更，口感更元。”

今比较赶间，以林旭加些。

且饭店，必配菜增加菜品量。

拍完，林旭端盘鸡丝餐厅，沈富快步走：

“嗯，味儿！”

麻辣鸡丝麻辣鲜香味，原本喝两直接半斤步，喝半斤，直接斤打底。

惜今晚跳操喝酒啊。

很快，晚饭端餐桌。

柳阿姨做藿香炒南瓜、虾仁沙拉、白灼芦笋、凉拌海藻丝，搭配薏米粥杂粮饼。

桌晚餐，林旭总算明白岳父为什副表情。

几菜油刮膘利器，别吃，光搁儿儿仿佛瘦半斤。

“老婆，快吃饭啦！”

周以，沈富第次晚餐充满期待。

想想几，鸡胸肉放带正眼瞧，结果被女婿加工，居吃晚饭最动力。

沈富啊沈富，名美食王吗？

回头被老谭知，老脸往哪搁啊？

“香味……”

午饭吃太晚，韩淑珍原本打算吃晚饭，女婿，算吃坐意思。

她餐厅，突闻股闻香辣味儿。

再，桌颜色红润菜品，香辣味菜飘。

……

她认真眼，才惊讶：

“麻辣鸡丝吗？少吃菜。”

怪刚刚老沈期待呢。

她撩裙摆，坐沈富旁边：

“记咱俩谈恋爱儿，第次外吃饭，吃麻辣鸡丝，哄喝啤酒，啤酒喝醉……”

沈宝宝听，眼神顿散八卦神采。

哇！

老爸居偷偷把老妈灌醉企图呢，老沈志，很纯洁哟。

沈富长叹声：

“谁知比喝啊，失算。”

啧啧啧，真些辈儿听内容吗？

沈宝宝吃饭，双手托腮帮副听故架势，让沈富韩淑珍才意识晚饭间。

“尝尝旭手艺。”

沈富夹筷鸡丝送嘴，咀嚼冲林旭竖拇指：

“麻辣香酥，肉居丝丝鲜嫩，鸡丝做真位，老婆赶紧尝尝，比咱胡口吃强。”

韩淑珍尝尝，点头：

“确实吃……俩赶紧吃吧，等听故呢？”

林旭沈宝宝相视笑，随即手拿杂粮饼，手拿筷开吃。

炸透鸡丝吃确实错。

酥香酥香。

特别配股麻辣，让瞬间胃口开。