不装了，我是厨神我摊牌了！ 第364节
不装了，我是厨神我摊牌了！ · 馋嘴小猫咪
蒸之，林旭便继续忙处理萝卜丝。
，宾客已楼号包厢坐并开始菜候，邱振华打开蒸锅，隔热手套蒸鳝鱼段蒜端。
整厨房顿满浓郁鲜香味。
“以桌吧？”
“，把汤汁滗勾芡收，另外别忘两次胡椒粉撒呢。”
邱振华提醒，林旭忘胡椒粉茬。
端盘汤汁倒。
接拿盘扣蒸碗，扣快速翻转，样菜品稳稳扣盘。
蒸碗拿开，林旭盘鳝鱼造型美观，段段整整齐齐码放，诱。
把蒜围鳝鱼肉均匀摆圈，邱振华便开始勾芡。
滗汤汁倒锅，再放两勺糖，再撒入些胡椒粉，勺快速锅搅动，让糖化开，让余水快速蒸掉。
等锅汤烧开，白糖彻底融化，勾入勺淀粉水。
汤汁变粘稠透明候，锅，舀锅汤汁，均匀淋鳝鱼段。
勾芡之，鳝鱼色泽更加漂亮，香味变愈浓郁。
候，邱振华拿胡椒粉瓶，菜品表均匀撒层胡椒粉，林旭很诧异，吃嘴胡椒吗？
诧异归诧异，第间默念声：
“使烹饪习卡！”
嗯，虽炸酱挺吸引，但遇红烧马鞍桥候，再炸酱让步，毕竟菜鳝鱼类菜品巅峰。
很快，脑海传系统提示音：
“习象：邱振华。技为红烧马鞍桥，否习？”
问？
林旭即语：
“习！”
“恭喜宿获完美级菜品——红烧马鞍桥！”
第百六章 奶奶喜欢吃酱黄瓜？等，做！
呼……舒坦。
张完美级烹饪技总算完它使命。
现手具剩张菜系升级卡，张卡让林旭纠结很久。
因为手酱爆技、粉蒸技、糖醋技干煸技卓越级，升级完美级之店为招牌菜。
但直拿准意升级哪。
“林师傅，红烧马鞍桥算做，觉怎样？”
邱振华盘周围点缀些香菜叶，随即让端走开始菜。
让尝口，觉咋样嘛……林旭嘀咕声，随即：
“苏菜注重刀工火工，现算领教，菜繁琐程度真改变黄鳝认知。”
谁想，烹制桌居历宰杀、改刀、清洗、油炸、红烧、蒸制、浇汁等系列程。
繁琐做，别黄鳝淡水珍品，哪怕随便摘片树叶加工，味差。
更何况烹制程五花肉全程相伴呢。
样做菜品想难吃容易。
邱振华：
“红烧马鞍桥红烧肉演变，历百展，才现样，管何展，核五花肉烧制鳝鱼段，味甜咸鲜香，回味穷。”
甜咸鲜香？
甜味？
想想苏菜，甜味正常。
林记新话，改咸甜鲜香，毕竟北苏锡常区嗜糖命习惯。
久，负责招呼楼宴厅舒云便：
“客红烧马鞍桥赞绝口，几老味，夸邱总厨手艺呢。”
邱振华谦虚笑笑：
“惜伯最近回老，做话，味应该更。”
完问：
“客哪菜满意啊？”
“白玉藕丝粉蒸银丝，改变莲藕白萝卜认知。”
果……
两菜现，立马压住以刀工长苏菜，，谢保民师兄弟烹饪赋真厉害。
尤林旭，纪居掌握技。
真老爷抱怀喂饭吃啊。
边忙完，林旭跟块儿吃晚饭。
边晚饭倒挺丰盛，之切掉些鳝鱼尾端掉骨头，横切鳝片，猪油爆炒，味鲜香，但口感却脆爽弹牙，给林旭留深刻印象。
惜烹饪习卡完。
高低再两菜，尽把鳝鱼类代表菜手。
吃晚饭，告别邱振华，路溜达号楼。
跟台谷君丽找招呼，便带睡半午墩墩班走。
今伙吃鳄鱼肉，儿太饿，以钓鱼台给它准备晚饭，林旭打算回蒸点脊肉。
几吃猪肉，调节。
养挑食坏毛病。
回区门口候，林旭已班沈宝宝，正捧打包煎包吃。
“哇咔咔，煎包意火爆，排队半才买。”
丫头竹签挑煎包亲昵递，林旭赶紧张嘴接住，嘴巴被烫……
嗯，刚锅，再加少汤汁，导致温度超高。
林旭吃，才问：
“今晚住回？”
“哪哪，反正跟。”
别别墅边，省老丈己想吃肉，导致岳母制减脂计划遭破坏。
吃煎包，两抱墩墩，准备爷超市买点零食啥回楼，找部老电影。
刚走超市，爷笑打招呼：
“旭，傍晚送车农己黄瓜，今最批，伱点尝尝？”
农黄瓜别头，但黄瓜味浓郁，管凉拌切丝配条吃，非常美味。
林旭玩意儿啥需求，刚准备，旁边沈宝宝便：
“农？奶奶每专门让司司机郊区菜农买些黄瓜做酱黄瓜，但今她腰腿太舒服，现做呢。”
酱黄瓜？
林旭突想次钓鱼台比赛候，第轮奖励优秀级酱黄瓜做。
既奶奶腰腿舒服，做算。
巧赶黄瓜，腌点挺惜。
想，沈宝宝：
“等儿咱买点做些吧，正让奶奶尝尝手艺。”
“做酱黄瓜咩旭宝？太啦，等儿给奶奶，让她等尝手艺……酱黄瓜久腌吖？”
林旭笑：
“最快话俩，间短腌透，最冷藏整夜……整根腌话两周以，间短入味。”
“做快速吧，明午咱奶奶吃午饭？正给奶奶带。”
“，听。”
“谢谢旭宝，真太啦！”
林旭哑失笑，听意啊，太容易满足吧？
怀墩墩递向沈宝宝：
“超市适合带宠物，墩墩门口等吧，挑些适合腌制黄瓜，顺便再买点零食。”
“哒！”
沈宝宝墩墩抱怀，靠玻璃门让伙外群。
久，林旭提两兜黄瓜以及袋装黄豆酱油些零食超市走，结账，两口提包包东西，扛墩墩楼回。
刚，沈佳悦迫及待跟沈老太太打电话：