不装了，我是厨神我摊牌了！ 第476节
不装了，我是厨神我摊牌了！ · 馋嘴小猫咪
继续翻炒，等蘸料香味儿，端锅倒旁边托盘。
往托盘倒候，林旭再次使烹饪习卡。
系统提示终变正常。
“习象：戴建利。技为：干碟蘸料技，否习？”
“习！”
林旭激动喝声，脑海顿闪阵金光。
“消耗张习卡，获完美级干碟蘸料庭、商业双做，恭喜宿。”
芜湖！
双做？
次烹饪习卡，想次居收获最次，以算门店营善倒闭，靠卖调料翻身。
嗯，完美级蘸料，批量制拿网卖，卖爆？
想想，现林记美食意，专业理打理，想突倒闭挺难。
且算林记美食倒，强煎撑呢。
哪怕强煎倒，回继承景区，再加身价几亿老丈招财神器墩墩……
底牌太。
必把蘸料救命稻草。
正感慨候，宋海突递半馒头：
“饿吧？垫巴，顺便尝尝老戴做蘸料底跟之模样，别让狗东西偷工减料蒙混关。”
林旭笑笑，接撕块馒头，刚锅蘸料蘸送嘴。
嗯，香！
入口感觉浓郁香味，香味配辣味，再加各香料味，吃嘴，原本平平奇白馒头，居吃肉感觉。
哇靠！
蘸料太强悍吧？
馒头，加蘸料实彩，林旭两口把馒头吃干净。
刚准备再找馒头，谢保民郭卫东溜达走。
“老戴啊，师弟光，等儿些蘸料给弄斤，让回琢磨琢磨，省知半解丢钓鱼台脸。”
林旭：？？？？？？？
戴总厨歹偷，您倒，直接开始明抢！
真愧钓鱼台反派组。
宋海饶兴趣旁戏，林旭深深眼。
侠，赶紧觉醒异爆吧，否则些青菜保住啊。
儿技手，目已达，林旭趁闲聊候，溜达门。
闻闻身，带淡淡香料味儿。
感觉刚刚炒料候，己已被些香料给腌入味。
溜达水产区，水族箱两条江团欢快游，几邱振华，正拿手机两条江团拍照。
林旭奇问：
“邱总厨，玩意儿烤鱼店常吗？刚刚宋总厨居差点揍戴总厨……”
想您至拍吗，但想想，扯宋海，毕竟鱼戴总厨偷嘛，被监控头尾拍。
邱振华：
“林师傅江团点陌啊，正八百江团，烤鱼店李鬼相提并论。”
哦？
难什样吗？
邱振华：
“烤鱼店江团，实名叫钳鱼，名叫叉尾鮰，虽鮰鱼，但管口感味，跟真正江团差别。真正江团叫长吻鮠，肉质鲜美，号称长江第四鲜，哪怕工养殖呢，味远超烤鱼店钳鱼……”
吗？
，林旭更想尝尝。
仅想尝尝，甚至想问问宋总厨哪买，老黄买预条，马秋节，候给做顿鱼瘾。
正拍候，郭卫东，显，惦记两条江团呢。
趁两位总厨，林旭奇问：
“江团咋做比较吃啊？”
郭卫东笑：
“清蒸啊，清蒸江团川菜名菜嘛。”
林旭吃高端菜品呢，奇问：
“葱姜蒸鱼豉油蒸吗？”
郭卫东摇摇头：
“比复杂，毕竟川菜嘛，太简单怎，瑶柱、鱼肚、金华火腿、之类名贵食材蒸制，样做才真正清蒸江团……等儿估计老戴显摆显摆，候以跟。”
瑶柱？
鱼肚？
金华火腿？
蒸鱼做佛跳墙啊？
林旭奇，被勾……
第百八章 集鲜香滑嫩身高端川菜——清蒸江团！
久，做干碟蘸料房间走。
谢保民笑呵呵问：
“两条江团呢？捞，让老戴给露手……师弟，啊，川菜清蒸技跟粤菜完全两码。”
粤菜讲究清鲜，做追求风味。
以清蒸鲈鱼才简单，蒸，滗汤汁，放葱姜丝，淋蒸鱼豉油，热油呲，齐活！
管摊夜市普通庭，把菜做滋味。
但川菜样，川菜清蒸，菜。
江团滋味肥美，古贡品，珍稀食材，堆名贵配料做衬托，样才彰显位。
戴建利：
“，林老弟清蒸类菜套路技，万以，算积累点验。”
倒很兴奋。
因为五号楼“借”两条江团管品质头绝佳。
比老黄弄养殖江团高截，今早冒险“借”原因。
林兄弟嘛，吃。
身为江团原，宋海奈老戴：
“狗东西，拿江团做情。”
趁牢骚候，林旭奇问：
“宋总厨，江团哪买？买吗？”
“几朋友岷江边旅游碰巧买，路增氧机弄京城，歹才几条，结果被狗东西偷走半。”
戴建利拿抄网，边捞江团边：
“话啊老宋，弄点吃想吃独食，跟样，蘸料吗？”
旁边几总厨听，附话。
狗东西，连偷带抢拿少东西，摆副奉献架势，脸皮快赶谢保民。
江团捞，厨房，开始戴建利烹制清蒸江团。
厨房已准备做清蒸江团食材。
火腿已煮熟，瑶柱已泡软，鱼肚已。
除些名贵食材，厨房准备香菇极品——花菇，竹笋制干品——玉兰片等增香增鲜食材。
林旭阵感慨。
江团本足够鲜美，再加些食材块儿烹制，滋味美啊？
戴建利水池边收拾江团候问：
“两条蒸再做它菜啊？”
谢保民：
“蒸吧，久喝清蒸江团鲜汤，今打算喝点，因为次想再喝，什候。”
清蒸江团场基本做。
但食材容易遇，以次碰，先吃瘾再。