不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1097节

据菜做很简单，正以，以想体验野炊，以带食材野外感受亲手做叫花鸡快乐。

骑车开始赶路，连沈富把剩半盒猪蹄视若珍宝装背包，调整车座，跨向猛蹬。

叫花鸡诱惑，嫌累，全骑车向猛冲。

终，午点头，骑手窝蜂银杏园。

墩墩原本已躺车筐睡，感觉车停，倏睁开眼睛，些陌，因为完全装修之，它呢。

，每脸汗涔涔，摘掉骑帽，头些湿。

把车放园区间广场，林旭喝点水，随即厨房，检查叫花鸡腌制情况。

厨房师傅曾林记习，认识林旭。

：

“腌八鸡，头比较匀实黄鸡，翅膀腿根已折断，热水泡少干荷叶，儿正准备挖点黄土泥呢。”

林旭打开冰箱，腌黄鸡。

做叫花鸡，黄鸡比较合适，因为肉比较松散，容易熟透，散养鸡或走鸡，倍烤制间。

些鸡整齐码放盆，葱、洋葱、香菜、芹菜等蔬菜，八角、香叶桂皮以及抽之类调味品。

腌鸡肉，吃。

叫花鸡光腌，想吃，它配料必少。

比猪网油，做叫花鸡候包鸡身，再裹荷叶，做鸡味非常香，口感更加众。

猪油弥补鸡肉香味足缺点，吃更。

除猪网油，接荷叶。

式烹饪，鸡荷叶算儿老搭档，管卤荷叶鸡、蒸荷香鸡、粉蒸鸡、糯米鸡，离开荷叶加持。

荷叶把鸡包裹烹制，让鸡肉热气之间缓冲层，样仅让鸡肉吃更嫩，且荷叶清香。

样香味，让少迷。

且荷叶入药，清热火功效，跟鸡肉搭配，食疗效果。

做叫花鸡，离开荷叶加持。

荷叶鸡层层包裹，再裹黄泥放炭烘烤，样做鸡荷香足，口感清鲜美味。

很美食教程直接把荷叶换锡纸，或把锡纸包鸡身，荷叶包外。

，因为荷叶香味完全浸入鸡肉。

正常情况，裹锡纸，算裹包荷叶外。

除荷叶之外，另重配料，黄泥。

做叫花鸡，随便点泥巴，非常黏黄泥或胶泥，最材料，酒坛泥。

谓酒坛泥，酿酒，封酒坛口部泥。

等酒酿，开坛把泥扒拉，些干泥块做高档叫花鸡必少酒坛泥。

酒坛泥质细腻，黏性，且酿酒吸收酒香味。

打湿重新泥，往鸡身包裹，烤鸡淡淡酒香，让越吃越想吃。

现，酿酒少，酒坛泥知踪，懂泥候加点黄酒或酒糟，增加酒香。

但加太，否则鸡肉吃股淡淡酸味。

林旭洗洗手，检查盆腌鸡，觉应该再腌儿，打算跟厨师块儿挖土。

池塘边，两正忙喂鱼尚叔。

今池塘放几千斤鱼，，鱼，喂，喂饲料，买麸皮，配玉米碎麦碎搅拌均匀，洒水，鱼吃特别欢。

“林挖黄泥吧？岸层层黄胶泥，两孙老哥钓鱼，陶土什，黏性特别，农村做茅草屋，泥掺麦秸剁墙，几带倒。”

听黄胶泥，林旭便，挖箩筐。

抬黄泥厨房外空，把黄土倒，林旭端盆清水瓶黄酒准备泥。

已银杏园溜达圈luy林旭泥，奇问：

“做陶器吗？”

林旭摇摇头：

“，做吃呢。”

luy脸顿露震惊表情。

黄泥啊，做吃？

陈燕几连带比划，跟她形容黄泥做美味吃，但越，luy表情越震惊。

她根本想象，黄泥做食物该怎嘴。

但劲，她隐隐些期待，总觉证某奇迹……

第六百零四章 叫花鸡滋味，猫想解！墩墩：穷吃土？

“简单，！”

林旭泥，沈佳悦告奋勇帮忙。

别菜，或许真帮忙，但叫花鸡菜，咱岁。

陈燕：

“话，，玩泥巴嘛……”

闺女外甥女挽袖，副手样，韩淑珍忍住：

“俩闲慌带墩墩附近栈走走，或帮挖野菜，别添乱，，惦记玩泥巴。”

呢，注意点，怕笑话吗？

沈佳悦撅撅嘴，墩墩把抱：

“走儿，妈咪带挖野菜。”

墩墩听，立马摇摇尾巴。

它些陌，感觉，正想走走呢。

旁边土，沈富挖坑，架木柴，火烧，等儿些木柴烧木炭，以做叫花鸡。

边木柴往坑填，边跟林旭聊叫花鸡。

“旭，听叫花鸡根本现讲究，连鸡毛褪直接吃抹泥巴，真样吗？”

林旭：

“确实样，把鸡脖拧，连血放，鸡屁股挖开，内脏全掏，往塞些食盐，鸡毛抹泥巴，直抹毛根位置，烤剥开，泥巴把鸡毛带，点耽误吃……标准叫花做，现提倡。”

带鸡毛块儿烤，鸡毛腥臊味杂质点糟践，全鸡肉。

饭锅灶，式凑合吃偷鸡，但现，基本操。

抛开卫问题谈，光鸡毛毛根味，哪。

吃，基本讲究味，填饱肚。

现代烹饪讲究美观、味、香气等因素，以叫花鸡做被重新改，并且展各支做。

比乾坤叫花鸡，比包叫花鸡等等。

边泥候，曾晓琪齐思明刚刚洗把脸，拿各背包往池塘向走。

曾晓琪父母闲住，池塘旁边开辟块菜，儿两口正侍弄呢。

齐思明摸摸背包问：

“给叔叔阿姨买新衣服，咋塞鼓鼓囊囊？褶皱。”

两两逛街，曾晓琪给父母买几套春装，今塞背包块儿带。

候注意，儿齐思明才现衣服平整，压褶皱。

曾晓琪理耳边头：

“故意，样爸妈嫌贵让退话，以借口褶皱退啦……”

原……齐思明活优渥，并历些。

感慨声，随即：

“爸几直帮打听，总觉让父母干活合适，显特礼貌。”

曾晓琪听便拒绝：

“别，挺，啥复杂际关系，活儿比老候轻松，换高点工，爸妈反适应。”

且曾晓琪，父母挣少钱谓，老受欺负，己，已比很打工太。

京城些打工，谁隔差五跟父母块儿吃饭，甚至撒娇呢？

且齐振涛刚裙带关系吃亏，再让重蹈覆辙。

“吧，回声，让爸妈跟张罗。”

“嗯，张罗，挺。”

厨房门口，林旭揉式黄泥，力摔打几，让泥巴尽黏些，更容易裹荷叶。

旁陈媛媛问：

“老弟，刚刚位师傅八鸡呢，点泥够吧？”

林旭：

“糊几算几，剩饼裹，样菜食，比黄泥裹更吃。”