不装了，我是厨神我摊牌了！ 第839节

些鸡汤以老母鸡为，金华火腿为辅，微火熬煮六以，才样效果。

似清冽，却浓郁鲜香味，肉类食材长间微火熬煮才味，任何鸡粉、鸡精、味精调。

趁狮头泄劲儿功夫，林旭把白菜根部切，慢慢剥开。

最外两层掉，叶黄梗嫩白菜帮。

等儿炖狮头，些白菜叶压狮头，样才保证狮头完全浸鸡汤，现煮半蒸半情况。

另外，熬煮，白菜叶特吸附性，炖煮油脂吸附掉，让鸡汤始终保持清爽。

白菜叶特鲜甜，被狮头吸收，让狮头入口蔬菜清鲜。

做完些，林旭擦擦汗，喝口水，休息儿。

哪怕技手，次做狮头，让些扛住。

跟网友互动，回答提问题。

半，灶架汤锅，锅加半锅水，开火烧，接旁边灶放口号砂锅，把鸡汤倒，样开火烧。

接该锅，但锅讲究。

直接往鸡汤，先开水锅，让狮头型，把狮头浮沫煮，样狮头，才放清鸡汤。

直接把肉放，毁掉锅汤。

做菜跟做卤味样，让汤接触肉，否则影响品质。

很快，锅烧开。

林旭松弛差狮头冰箱端。

拿颗，双手团，让松弛外表再次变紧致，轻轻放锅。

戴建利：

“林兄弟真精髓，第次做狮头，duang丢锅，连喝顿肉末汤。”

直播间顿满“感谢提醒”弹幕。

虽永远做菜，但归，懂原理。

万以遇吃狮头场合，以拿嘚瑟嘛。

儿肉肉，锅水沸水，以轻柔、慢慢把狮头放锅。

狮头放，勺轻轻撇浮沫。

再勺背推狮头翻。

等浮沫产，漏勺，狮头盛，放旁边样烧开鸡汤。

全摆，火烧开，撇浮沫，灶火调菊花芯状态，似开非开样。

火调，把准备白菜叶片片盖狮头，尽量留缝隙。

盖砂锅盖，开始炖煮。

谢保民间：

“儿六点半，晚八点半锅。”

负责直播位现场导演问：

“等儿以掀开锅盖拍特写吗？”

“，想别想，狮头吃，因为炖煮，蛋白质缓缓解，狮头吃秘密。程需温度、压力稳情况才，旦掀开锅盖，稳性被破坏，继续。”

谢保民场否决提议，摄像头：

“谓千烧焖，做类菜品，尽量克制住己奇，间掀锅盖，否则很功亏篑。”

接两呢，该直播点什内容呢？

网友直播间纷纷哄：

“林老板唱首歌吧。”

“跳舞，嫌弃。”

“……”

林旭想想：

“楼服务台儿架脚架，让听墩墩讲故吧。”

最省省力直播式，让快速度两。

很快，楼服务台，墩墩趴屋顶，直播摄像头，咿咿呀呀再次叫，完全像猫。

直播间粉丝却很高兴：

“装，墩墩铁粉摊牌！”

“谁跟样，关注林老板纯粹为墩墩。”

“握爪，，每等墩墩动态呢。”

“感觉墩墩胖。”

“什叫胖？叫爱假粉！”

舒云些弹幕，忍住维护干儿波：

“实墩墩胖，冷之，它长层绒毛，浑身显很蓬松样，实体重样。”

般情况，吃碳水猫才容易变胖。

墩墩类吃纯肉猫猫，体重很恒。

楼，林旭端杯山药汁喝，沈佳悦坐角落正玩手机，便奇问：

“忙活啥呢？”

“回复网友评论呢，今拍条视频爆，教程错，堆粉丝找交业。”

铁锤砸板栗，仅容易手，且挺解压。

以短短几，少网友交业，因为锤，特意五金店购买。

曾晓琪：

“准备买，之跟风买空气炸锅搬几次带，但现，两高低做次糖炒栗。”

以晚忙，陈媛媛窝沙，吃己做糖炒栗，投屏电视节目，想想惬意。

陈燕撇撇嘴：

“吃吃吃，早晚胖米林星轮胎。”

曾晓琪谓耸耸肩：

“需象保持形象，胖胖咯，倒某些，等儿吃狮头点，全脂肪，热量高呢。”

“……”

陈燕眯眯眼，候给琪琪准备堆鞋，让她感受资本残酷冷漠。

林旭歇儿，顺便跟师父聊儿，听讲堆做狮头领。

八点候，再次回厨房，继续直播。

儿直播间满浓郁鲜香味儿，闻很舒服。

为增加卖相，林旭特意洗些油菜，鸡汤焯烫，等儿往碗盛狮头候放碗底，做点缀。

晚八点半，锅狮头完完全全炖够两。

林旭打开锅盖，股沁脾鲜香味儿锅飘，味猪肉浓香，鸡汤鲜香，虾籽幽香，白菜清香……

各香味汇聚，整厨房全吸气声。

戴建利：

“冲味，狮头做错，惜般饭店根本吃。”

邱振华点点头：

“确实，东西本高，做容易卖，炖间长，口感变差……确实挺让为难。”

两聊，摄像师已凑林旭旁边，开始拍摄特写。

砂锅白菜已煮软塌架，林旭筷慢慢白菜叶夹，狮头才显露真容。

锅，些狮头拳头圆团。

但，肉团表肥肉已融化，剩瘦肉部，显凹凸平。

像石狮脑袋样，狮头名由，正。

些狮头呈现淡粉色，香味怡，锅微微沸腾，整颗狮头居轻轻摇晃，明已炖够火候。

儿锅。

林旭拿剩蟹粉，勺勺点缀狮头。

全放，盖砂锅盖，等气顶，关火，端工台。

蟹粉狮头最显著特点，狮头勺蟹粉，些蟹粉放太早，否则被白菜叶压造型，且味浸汤。

锅放狮头，再焖，通短暂加热，让蟹粉味散。

样掀开锅盖，才满蟹味惊艳感。

“准备吗？”

林旭摄影师问。

“欧！”

听样回答，捏砂锅锅盖缓缓打开。

香味更加浓郁，螃蟹特鲜美，负责拍摄摄影师香忍住咽口水。

“给摄像哥尝口吧，听咽口水声音。”