不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1139节

“老板教程，应该以，想试东星斑做，知味更吃些。”

林旭听，便朱勇：

“回头让老黄捎条东星斑，把做拍，林记美食官账号，宣传厨实力。”

燕京电视台露脸，间久，很新粉丝认识，候再重新展示实力。

朱勇想想便答应：

“啊，回头先鲤鱼试试，熟悉再东星斑，省浪费。”

正，陈燕蹬蹬蹬楼，林旭沈佳悦外站，奇问：

“拍高端东北菜吗？咋？”

沈佳悦嘻嘻笑：

“拍完啦！”

“……高端东北菜呢？”

“吃完啦！”

陈燕：？？？？？？？？

连晨及匆匆结束，居赶？

沈佳悦笑：

“等儿剪辑条视频，剪辑以让先，致解现根本买玉带鲤鱼，咋样燕宝，吧？”

陈燕瞅她眼，气鼓鼓撅撅嘴：

“管，吃！林记美食客户，听顾客帝句话吗？”

“听，信佛诶……”

沈佳悦调戏表姐句，才拉她手：

“急，旭宝忙做另高端东北菜，叫东坡鲫鱼，连梅兰芳吃……想想尝尝？”

东坡鲫鱼？

陈燕眼亮，随即故矜持：

“既热情，勉为难帮把控菜品品质吧，万吃，……”

正，她咽口水，冲林旭问：

“妹夫，今午做东坡鲫鱼吗？吃东坡肉东坡肘，真吃东坡鲫鱼呢……”

既姨话，林旭点头：

“，等儿做！”

第六百七章 润肺养菜——东坡鲫鱼！陈燕：减肥难呀！

“墩墩，别乱跑！”

银杏园，墩墩举尾巴，迈虎步，威风凛凛顺木质栈向走，眼神透露睥睨众神情。

像极高启强重回旧厂街样。

陈美娟怕宝贝迷路，抬手它抱怀。

巡逻领脑斧被制服，四爪拼命抓挠空气，以表达愤怒，但陈美娟眼却卖萌。

“墩墩真乖，尚师傅挖几条泥鳅，午给蒸。”

伙听吃，即放弃挣扎，脑袋蹭蹭奶奶脖，重新变乖巧懂宝贝。

林红旗儿正领几工曾晓琪父亲，加固矮马棚，顺便再把周围排水工做，免遇暴雨，矮马棚被淹掉。

“干牧草饲料明送吧？”

林红旗冲陈美娟问。

“送，饲料调配，跟京郊马场供应渠，另外羊驼、孔雀、梅花鹿饲料回头送，耽误儿。”

米岚些解，搭话，她觉银杏园火并难。

毕竟专业做景区士帮忙筹划，餐饮，回头再让林旭做引流，些盼郊游市青，嗷嗷往边啊。

燕京两千万口，随便引流点顾客，银杏园爆满。

为让更干劲，为表示林红旗两口欢迎，米岚厨师吩咐：

“今午炖肉，饭菜弄点，马开业，让吃饱喝足。”

“嘞，准备。”

墩墩陈美娟怀呆儿，随即跳，蹦蹦跳跳厨房门口，围水盆转悠。

游几条黄色泥鳅，早老尚打算再刨几根莲藕，吃，结果莲藕找，却黑色污泥挖几条泥鳅。

“喵呜～”

墩墩忘巡视领，抬爪泥鳅身快速敲打，随即退步，做防御姿态。

泥鳅长像蛇，把伙骨蛇类压制激。

血脉压制猫身体现最明显，蛇类、鼠类、型鸟类等等，让猫咪瞬间入捕猎状态。

跟别动物捕猎，猫咪捕猎更趣味。

比付蛇，它利敏捷属性，点点蛇体耗尽，似玩，却点点折磨。

难怪猫世界最残忍动物。

代入蛇视角，跑跑，打打，耗尽体蓄意反击，却被轻轻爪击飞。

感觉确实让绝望。

代入猫视角……感觉挺错。

，玩耍最。

以玩耍态待世界，最高境界——游戏间嘛！

林记美食水族箱，林旭捞条斤头鲫鱼，准备做东坡鲫鱼，让姨尝尝鲜，顺便感受被梅兰芳夸奖鲫鱼吃。

跟玉带鲤鱼样，菜食材样很严苛求，但，玉带鲤鱼求鱼肉足够嫩，东坡鲫鱼则求鱼足够老。

鲫鱼老标志足够，长斤鲫鱼，差需左右间。

单肉质，老鲫鱼并吃，因为肉质相老些，些部位甚至给很柴感觉。

但口感，却非常适合做东坡鲫鱼。

菜讲究先把鱼煎香，再加入清汤白菜叶萝卜片等食材煨制，表炖鲫鱼套路，实际，却并非。

因为白菜、萝卜片等食材，为吃菜，为吸收汤油脂。

样做鲫鱼才香腻，味鲜美。

选斤以老鲫鱼，为炖更口感，因为肉质太细嫩炖烂炖糟。

“旭宝，老鲫鱼，吃吗？”

沈佳悦些懂，梅兰芳老远次帅府，候野动物保护，该熊掌虎爪劲造吗？咋吃条随处鲫鱼呢？

放开，东坡鲫鱼别深意啊？

林旭笑：

“味肯简单，否则特别嘉奖厨师，具体怎样，等儿做尝知。”

惜些鲫鱼纯野，加春季鲫鱼最瘦候，口感够肥实。

入冬儿河钓鲫鱼烹制，口感绝非常完美。

嗯，回头钓条鲫鱼试试，感受梅兰芳帅府吃东坡鲫鱼滋味。

楼，次拍摄，直接开始烹制。

每菜适合拍视频，比东坡鲫鱼，基本各已失传，拍，绝引争议。

东坡菜川菜，浙菜，湖北菜，广东菜，啥候轮东北菜搁儿妖？

关东坡菜，网已闹开交，己必掺脚。

林旭把鲫鱼放水池，立即宰杀，先拿根白萝卜，萝卜横切片，切放盆，撒入食盐腌制。

约莫钟，萝卜片变软，盆底则被食盐杀很水。

林旭清水冲洗干净，放竹筐晾。

做东坡鲫鱼，虽做明确写放萝卜片，但傻乎乎切点萝卜片丢，因为萝卜特怪味导致鱼肉味变差。

正确做先食盐把萝卜怪味杀，保留萝卜鲜味，样放鱼汤，才增鲜吸收油脂，让鱼肉染萝卜味儿。

处理完萝卜，林旭拿颗白菜，白菜点点剥。

白菜做东坡鲫鱼，仅吸收油脂，且白菜特鲜甜，让鱼肉变更加鲜香。

把白菜萝卜准备妥，林旭准备点份陈皮。

沈佳悦些解：

“为什准备陈皮啊？样做鱼苦嘛？”

陈燕：

“电视仔细啊表妹，陈皮已苦味，更适合泡茶，《狂飙》高启强送给泰叔，价值非常高陈皮，喝润肺……知为什放陈皮，梅兰芳唱戏，保护嗓，厨师做菜，应该为职业想。”

沈佳悦反应很快：

“怪吃完鱼嘉奖厨师呢，肯明白厨师。”

林旭儿明白，原回。

梅兰芳帅府，肯唱两段，唱戏之，需吃点润肺食物保护嗓，东坡鲫鱼。