不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1151节

林旭笑笑：

“两火烧做点儿吧，省难以取舍！”

第六百四章 驴肉火烧区别！沈佳悦：长听求！

“走，贾，带林记蹭饭！”

北四环，拍完探店视频谢保民，现迎春街路牌，便准备高架，找师弟蹭饭。

贾：

“，赶紧把些素材送司，相机把电充，今晚苟理探烤肉店，让拍，提把相机准备。”

谢保民顺匝高架，开车辉煌厦楼，等贾提拍摄设备车，才调头往迎春街。

迎春街门口，正碰老黄手送驴肉。

“兄弟，啥玩意儿啊？”

老谢跟挺熟，车提两黑色塑料袋，挺沉，便帮提兜。

“驴肉，林老板今做驴肉吃，袋腱，概几斤，兜肋条，重量跟差。”

谢保民听顿乐：

“嚯，居吃驴肉，真赶巧啊！”

贾口福啊！

手提袋，手手机掏，点开微信，给媳妇儿苏佩佩条语音消息：

“班记林记吃饭，今店做驴肉，味绝。”

蹭饭嘛，拖带口才。

走店，跟舒云等打招呼，送肉弟块儿楼。

刚厨房门口，碰车仔。

“车，赶紧给秤，肉准备咋吃啊？”

车仔接谢保民手肉，笑：

“刚刚黄老板已送整套驴水，驴板肠啥已炖锅，驴头快收拾……些驴肉老板单独。”

整套驴水？

今真啊。

谢保民走厨房，灶卤汤，勺舀点汤尝尝，随即：

“盐少点……驴头驴肉准备往锅卤？盐更少，再加点吧，食材，别浪费。”

完，炒勺，舀半勺食盐撒锅，搅动两，朱勇收拾驴头驴蹄驴尾巴，提醒两句：

“等儿驴头焯完水，把巴卸，口腔白膜刮干净，再遍热水，才往卤汤放。”

很细致，朱勇听连连点头：

“谢总厨，记住。”

谢保民转圈：

“师弟呢？”

“点部呢，晚准备吃驴肉火烧，准备做点火烧。”

越越让谢保民高兴。

笑：

“瞅瞅。”

点部，林旭刚把。

谢保民笑呵呵问：

“准备弄保驴肉火烧摊吗？锅驴水，居做火烧。”

林旭笑：

“光做保驴肉火烧，准备做河间驴肉火烧呢。”

“河间驴肉火烧？做酱驴肉吗？”

林旭：？？？？？？？

跟酱驴肉关系吗？

“师弟，以为保驴肉火烧河间驴肉火烧圆饼饼差别吗？错，完全两食物，外形驴肉再吃，样。”

谢保民闲，给师弟科普两驴肉火烧区别。

先饼，保驴肉火烧圆形饼，跟烧饼类似，但却死。

河间驴肉火烧，则长形褡裢火烧。

谓褡裢，类似书包物品，般搭肩，兜，放些干粮物品，以解放双手，些走街串巷手艺，以及拿拨浪鼓杂货郎什，使褡裢。

河间驴肉火烧饼跟褡裢相似，以被称为褡裢火烧。

把饼擀长条，别向间折，折合页状，再合，河间驴肉火烧最典褡裢造型。

除外形，两火烧肉相。

保驴肉火烧卤制肋条肉，直锅翻滚，顾客，锅捞，趁热剁碎，夹刚烤饼，夹再淋勺卤肉原汤。

饼热，肉热，碰火烧美滋滋咬口，甭提美味。

河间驴肉火烧，酱制驴腱肉，酱色泽红润，切片夹褡裢火烧。

肉凉，夹现烤火烧，酱驴肉特鲜香味被热气轰，咬口，口感筋，特别瘾。

另外河间驴肉火烧般配特驴肉汤焖，青辣椒等配料，味相更加元些。

但保驴肉火烧，除肋条肉肉汤，别概放。

林旭听完区别，忍住咽口水。

两火烧底哪最吃知，倒师兄叙述，让想尝尝。

今做酱驴肉，眼先做保驴肉火烧。

回头间再做河间驴肉火烧迟，反正驴肉，怎吃。

儿先松弛半以才做火烧，趁间，林旭把周请客情告诉师兄，让候尽量帮舅撑场。

“问题，最近钓鱼台忙，般午，且咱跟刘正宇老朋友，啥跟碰两杯。”

除师兄之外，耿立山、崔清远、廖金明、叶立信等已通知位，周午提。

请喝酒规矩，假受邀，以稍稍晚儿，让请客做充准备，免早让忙手忙脚。

被邀请陪客，则需早儿。

帮招呼客，贵宾，受邀半路，非常失礼。

情社，问很，以乎，但懂，否则容易闹笑话。

“老板，肋肉腱肉全放卤汤吗？”

正聊，车仔。

刚刚送驴肉近斤，全放卤汤点够呛，毕竟驴头往放呢。

林旭：

“留半吧，等儿掺驴油油渣，蒸点驴肉包。”

正常讲，新鲜驴肉更适合做驴肉蒸饺，但玩意儿包太麻烦，且死，吃消化。

相，蒸包胃友。

走点部，驴头收拾妥，儿朱勇正给驴头焯水。

焯完水再清洗遍，比较麻烦。

但付收获正比，驴头滋味比猪头逊色，某程度甚至远超猪头。

斤驴头，卤差斤纯肉，些肉因为部位，滋味各相。

把驴舌、驴脸、驴耳、驴脸、驴唇、驴脑等部位别做菜，摆桌，鼎鼎名驴头宴。

午四点。

沈富办室酒柜搬箱差存放五粮液，让邹城放宾利备箱。

刚关酒柜门，觉箱酒太够，拿两瓶老汾酒。

虽现五粮液茅台等酒厂宣传己位高，但实际，开第宴采白酒，跟两完全关系。

喝汾酒竹叶青。

老沈度数相低些竹叶青兴趣，相更喜欢汾酒。

尤陈玫瑰汾酒，价格已高非常离谱位，今驴板肠，加喝酒全，己舍喝贵酒。

把两瓶酒装袋，提离开办室，楼停车场，邹城已把酒放，接车钥匙，老沈便开车离开车库，往民医院，接老婆班，痛痛快快喝酒吃肉！

今需舍弃孩儿娘以吃驴板肠，以瘾。

另边，陈燕她几银杏园玩午，每跟羊驼、孔雀、梅花鹿矮马亲密接触，拍堆照片。

被墩墩嫌弃短腿白色矮马众焦点，几女孩全功率运转pu，给匹马非常响亮名字——白。

嗯，她取堆别名字，什追风、闪电、白龙什，但想想跟匹矮马气质符，索性改更朗朗口白。

“白，回啊，两再。”

陈燕摸矮马脑袋跟它告别，顺便手胡萝卜塞。

她午摸索社交式，直接交流话，矮马谁搭理，但拿切条胡萝卜，立马变热情。