不装了，我是厨神我摊牌了！ 第861节

为防止销量被影响，明午抽空司边，把周末打擂西餐拍。

虽林旭西餐，但次获完美级香煎鹅肝呢，候让识高端西餐做摆盘式。

至做什，并关。

把完美级烹饪技挥，绝立败之。

嗯，再厉害，做完美级餐品，最平手，但西餐师傅西餐领域跟餐师傅打平手，谁胜谁负目嘛。

“皮渣咋吃？放冷库留周五卖？”

“等炒些，炖些，煎些，再弄点梅菜扣肉边角料，放蒸柜皮渣蒸……些皮渣今吃完，回头更。”

听话，魏乾忙迭冲马志强：

“马师傅，今晚怼锅菜，切点皮渣。”

“嘞！最近正馋皮渣呢。”

隔壁厨房，沈佳悦奶锅慢慢花糊熬粘稠。

熬程，花甜香味儿断撩拨她味蕾，儿拍摄，她真想勺舀先碗。

久，锅花糊越越粘稠。

她冰片糖丢，关火搅拌儿，等糖化开，再次搅拌均匀。

接把之做黑芝麻糊端，开始整活儿。

把两颜色汤羹，做太极双鱼造型需技巧，比先盛半，另颜色餐品往侧倾倒。

利汤羹张力挤圆形，再倒向拉，让颜色越收越紧，越越窄。

样太极图案。

把太极图做，剩两阴阳鱼鱼眼变简单很，汤羹倾倒另颜色间，难度非常低。

沈佳悦知该怎操，她原本想问问林旭，觉问，挺直腰杆感觉。

以决莽波。

反正失败预料之，啥影响。

但功话……哈哈，咱林记美食政总厨牌以亮。

候谁名副实！

沈佳悦先之熬黑芝麻糊倒盆，再端奶锅，把锅口凑近盆，花糊慢慢往盆倒。

正倒，丫头手抖，原本涓流样花糊顿倒很。

变故让把她己吓跳，随即收手，花糊洒旁边黑芝麻糊。

最收候，手碰盆。

花糊黑芝麻糊受控制荡漾。

“糟糟，绝……咦？什情况？居！功！啦！！！！！”

盆标准阴阳鱼造型，沈佳悦激动差点把手奶锅给扔。

哇咔咔，抱失败态莽波，居真功。

太幸运吧？

俗话，古枪兵幸运e，适合枪兵呀。

楼服务台，墩墩些满哼唧声。

本喵帮，关枪兵什？

玩游戏玩傻吧？

伙摇摇头，摊样菜爱玩妈咪，本喵很奈呀！

楼，林旭听沈宝宝喊叫，以为丫头被烫呢，赶紧跑厨房。

，才现丫头正举相机，桌盆狂拍照片。

……

走，盆太极图，些意外：

“倒？”

“呀，问漂漂亮！”

林旭端旁边奶锅，黑芝麻糊区域倒，阴鱼眼睛倒。

接端黑芝麻，花糊范围倒，候，才算真正太极图呢。

“哇，原两点呢，怪太极图点怪呢。”

沈佳悦举相机阵猛拍。

拍完重新调回视频模式，拍堆特写。

做美食，故意放转动展示台拍特写，但盆太极糊糊，她愣敢往展示台端，怕稍微碰，完美太极图现瑕疵。

拍完，期视频录制告段落。

“哈哈，快夸，问厉厉害！”

“厉害厉害。”

林旭给己盛碗花糊尝尝，管味口感，次黑芝麻糊，但款美味名气，跟享誉内外黑芝麻糊差远。

沈佳悦激动，拿手机网买堆猫玩具，各猫窝、猫床、猫沙、猫龙椅、猫汽车什。

反正墩墩玩，全买遍。

虽知怎做太极图，但既做，答应儿兑现，且加倍兑现。

吃晚饭候，陈美娟桌皮渣些意外：

“儿改良？颜色漂亮啊。”

林旭：

“黄栀水做，原本打算做红色，但跟山楂糕太接近，改金色。”

“很诱，打算店卖吗？”

“明午先把视频拍，网友反应，挺气，开始店试卖。”

旁沈佳悦问：

“午拍吗？”

“，午司拍西餐，耽误正儿。”

陈燕原本正跟皮渣蒸肉较劲儿呢，听话奇问：

“妹夫准备做什？让黄老板把食材准备。”

“香煎鹅肝。”

相别菜品，香煎鹅肝实算很简单西餐。

但越简单，做越挑剔，食材求越高。

谓鹅肝，按照标准翻译应该叫肥肝才，因为通特殊喂养式，为让某些品类鸭、鹅或雁长脂肪肝。

肝脏头巨，般斤以。

充满肥腻脂肪，吃冰淇淋样口感，以被称为餐珍馐，西餐珍贵食材。

除鹅肝之外，另外两珍贵食材鱼酱黑松露。

曾晓琪：

“据鹅肝工填喂培育，被喂养鸭鹅非常痛苦，以鹅肝食材很抗拒，觉残忍。”

林旭笑笑：

“喂养式，现喂养式已更换，再填喂，特别调制育肥饲料让鸭鹅动吃，程并残忍……反倒燕京烤鸭鸭，现采填喂式催肥。”

烤鸭追究肥嫩，想达求，唯选择填喂。

样鸭，才最短长间快速育肥。

以吃，餐西餐谁别嫌弃谁，路，毕竟解决温饱，才类展总基调。

饭吃饱，哪思疼动物啊。

陈燕问：

“除鹅肝需什配料？常专门找呢。”

鹅肝脂肪太，单吃肥腻，以般搭配包片、果酱食，讲究点，煎点水果食。

林旭想想，陈燕：

“准备俩点酸味青苹果，另外钓鱼台号楼，问郭总厨点吃烧鹅酸梅酱，再点包片，做比较简单。”

鹅肝配料，几乎为开胃腻准备。

拿林旭青苹果酸梅酱，。

，蓝莓酱实，玩意儿现做及，稳妥，号楼酸梅酱更让放。

陈燕答应：

“，让准备……妹夫，鹅肝什求？”

“品质越高越。”

随科养殖兴，鹅肝已算特别名贵食材，网，差两百块钱买整品质错鹅肝。

价格讲，远黑松露鱼酱夸张。

，本些高端鹅肝，拍视频，必买限量供应口货。

电视台手，值重视。

林旭夹片皮渣送嘴，老妈问：