不装了，我是厨神我摊牌了！ 第865节

“酱汁调配合理，火候恰吃，几食材搭配口感非常美妙，强烈建议网友跟，反正难度，基本材料问题，做味状况。”

完尝尝裹包糠粉，味口感更吃，更美味。

最吃炙烤版，把鹅肝、鱼酱包块儿送嘴，鱼爆开鲜美鹅肝丰腴鲜香撞击，味觉爆炸冲击感，真太让震撼。

两香味像翱翔空雄鹰样，让整变旷神怡。

搭配块儿吃包片，两味牢牢托住，并化解鱼酱咸鹅肝腻。

该，包片真鹅肝绝佳搭配。

“嚯，真吃，甚至超般西餐理解，果越高端食材做越简单，稍稍炙烤之，鹅肝居美味……林友，考虑转吗？”

手做鹅肝手艺，绝秒杀现燕京西餐厅。

因为火候什把握太精准太位，开西餐厅，卖爆啊？

燕京老外少，且外工，差钱，美味鹅肝，绝惊爆眼球。

耿立山想，甚至打算给林旭写副“为争光”。

林旭笑：

“做西餐随手玩两把，瞎胡闹已，以重肯餐，毕竟才老祖宗传，丢。”

两话，曾晓琪嘴巴停，拿刀叉口口吃。

她觉哪吃，非常美味，尤配包片，既腻解馋，吃嘴特别瘾。

拍摄刚结束，唯穗她簇拥：

“给留点啊，边怕胖边吃劲。”

“，试吃工交给吧，正最近想增肥呢。”

“，鹅肝真吃，太绝！”

“靠，比次花六七百西餐厅吃美味，现林老板教程，次买鹅肝己试试。”

“林老板，己买鹅肝吃完咋办啊？”

问题让向林旭，想知鹅肝该怎保存。

鹅肝美食买整话，几乎斤步，样量，加本身特别油腻，顿绝吃完。

以保存关问题。

林旭：

“买回之，冷冻解冻，冰鲜，直接切厚片，切保鲜膜包，放冰箱冻，啥候想吃啥候提拿解冻……热水微波炉解冻，鹅肝概率完初。”

唯眨眨眼：

“热水微波炉呢？”

“份鹅肝酱……热水微波炉让鹅肝迅速化掉。”

林旭完，剩鹅肝片，便放锅煎。

既想吃，撒开吃点吧，反正东西必再冻。

至鹅肝煎些油，林旭浪费，倒平底锅，烧热煎包片。

包片鹅肝强烈鲜香味，吃非常瘾。

边抢吃鹅肝，电视台录制间，闵正南份菠萝片、鹅肝片吐司片做香煎鹅肝正式做。

为西餐厨师，煎鹅肝问题。

“西餐名香煎鹅肝，做难度很高，建议尝试，因为西餐专业性非常强，厨房白试做很容易翻车……”

把做鹅肝放摄像机做展示，接怀念似：

“巴黎习候，餐师父火炙烤做，惜签证即期，顾，，绝让开眼界，赞叹西餐烹饪绝妙！”

位陷入回忆米林星总厨刚再点什，刘贵田冲摆摆手：

“，咱针，老夸西餐，影响审核……完儿吧？完儿结束吧。”

另边，《间风味》拍摄现场。

吃饱喝足曾晓琪拍拍脑袋，些懊恼：

“剩些鹅肝应该再拍菜，比餐典冷盘鹅肝，光顾吃，意啊。”

虽食材老黄提供，钱，但刚刚吃东西间些食材，足以再拍摄条视频。

《间风味》现周更四更，虽积攒些视频，但够。

因为底，很忙，总厨间拍摄。

林旭：

“既吃别再，正让正识西餐，省老觉高神秘，数西餐，实常菜些故弄玄虚仪式感，难度真点高。”

正，唯打开冰箱冷藏室，拿拆封鹅肝林旭：

“黄老板带备鹅肝，让拿回给墩墩改善活……鹅肝油腻，墩墩喜欢吃吗？”

林旭笑：

“鹅肝虽肥，但饱脂肪酸，少吃点问题。”

穗奇问：

“墩墩煎吃吗？”

“，准备低温慢煮式做，墩墩喜欢给它吃，喜欢晚饭吃。”

唯眨眨眼：

“真猫，羡慕墩墩呐！”

林旭刚再跟聊几句，邱振华突凑，声：

“林师傅，跟件……”

林旭笑笑：

“正，儿跟呢。”

两旁边办室，刚门，邱振华便透百叶窗往外眼：

“现齐思明孩赋手艺挺错，简直轻版……林师傅，想收为徒弟，帮问？，刚刚儿跟？啥儿啊？”

林旭：“……”

爱情双向奔赴，拜师收徒已，咋流？

笑：

“想实件，齐思明觉红案白案精通，想跟，但怕拒绝。”

“害！孩真想，咋拒绝呢？”

邱振华眼厨房边忙准备拍点齐思明。

赋高，手艺轻，真越越让眼馋。

怪高总厨拉硬拽收林师傅徒弟呢，遇样才，任谁控制住收徒……

脸高兴样，林旭挺愉快。

双向奔赴，预示很快吃席，候让师兄找点乐呢。

己，稀糊涂师叔级物……咱岁少，师叔称呼，少显老气些。

：

“回头找师兄，让介绍，把拜师宴摆，以做节目，搭档搭档。”

邱振华重重点点头：

“，摆拜师宴，介绍话，吧，特别信任师兄……”

第四百七六章 476章 哪猫咪拒绝低温慢煮鹅肝呢？清汤羊蝎！

“靠！邱邱居信任！”

林记美食。

林旭提鹅肝楼，拍完探店准备吃晚饭谢保民，便邱振华收徒儿。

老谢很气，觉邱振华打门缝。

让师弟介绍，早早确师叔辈，省轻代错把师弟辈。

“师弟拿什啊？”

“鹅肝，老黄给备，给墩墩改善活，打算低温慢煮试试，做底细腻丝滑。”

谢保民听便：

“咱块儿研究，最近琢磨西餐低温慢煮呢，觉挺意思。”

实餐低温慢煮菜品，比最典白切鸡，热水浸熟，煮熟。

西餐低温慢煮跟餐，西餐隔水煮制。

把食材提腌制，腌放专低温密封袋，再投入热水，办隔水煮制。

水温般六度，需长间才把食材煮熟。

据顶级西餐厅做隔水煮鹅肝，耗费夜间，让鹅肝低水温点点熟。

低温慢煮鹅肝入口类似冰淇淋，舌头抿，巧克力般丝滑。

厨房，打开鹅肝袋，林旭块足两斤重鹅肝拿。

“哟，鹅肝错，老黄本钱啊。”

“今做口感样，比般鹅肝，肥肝适合西餐式烹饪，像餐做卤水，根本吃。”