不装了，我是厨神我摊牌了！ 第875节

？？？？？？

钓鱼吗，咋提几鸡回？

买吗？

算空，应该买鱼才啊。

再墩墩，空，除非池塘连白条，纯粹塘骗坑钱。

“些鸡，今渔获吗？”

林旭接，共六鸡，重量四五斤左右，每近八斤，体格鸡，算膘肥体壮。

“啊，厉害吧？”

沈佳悦拿旁边桌茶壶给己倒杯茶水，仰头吨吨吨全喝，才意识己话问题：

“哎呀些鸡拿渔获换啦，啥眼神？怀疑钓鱼力？”

林旭提鸡放厨房水池，才厨房门口问：

“咋回啊？跟谁换啊？”

沈佳悦笑嘻嘻：

“鱼塘老板啊，之，刚坐鱼，鱼鱼断，燕宝全爆护，最把累胳膊酸。”

林旭问：

“咋变鸡？”

“做意容易，咱直接连窝端啊，且老板很实，超四鱼，送散养鸡，让空手回……”

“以软，些渔获？”

“，拿交换，塘午捕捉附近养鸡，几鸡最威武雄壮，拿渔获换，原本想换四，但塘觉太吃亏，给两。”

沈佳悦累饿，喝水便拿桌点开始吃，顺便让车仔给她拿两银丝卷。

累饿候，吃碳水比较饱腹感。

林旭笑问：

“拍视频被认，以才送？”

“像，塘怎玩手机，菜养鸡养鱼，挺忙……今意错，刚久，快坐满。”

市场价格，沈宝宝姨渔获换几鸡倒亏，真些赚，因为几鸡，算市场买，每百元以。

纯散养鸡话，价格甚至更贵。

因为农散养鸡味，黄鸡白条鸡白羽鸡等食材完全比拟，仅香，且肉质紧实，口感劲。

靠鱼塘，救活养鸡场……林旭觉回头以，钓鱼送鸡，绝让空做，太让钓鱼佬感动。

钓鱼最怕空，以钓鱼候，或挖点野菜，或摘点野果，尽量让己空手回。

但鱼塘空送鸡做，保住钓鱼佬脸。

情况，肯喜欢啊。

“次忙跟块儿，感受冬钓鱼快乐。”

沈佳悦听便满脸欣喜：

“呀呀，老板，鸡送完送鸭，把己养猪宰杀，咱赶巧话，吃杀猪菜呢。”

哟？

吗？

林旭觉位鱼塘老板真挺意思。

“林旭，几鸡准备怎做啊？”

郭星海厨房，脸带奇表情。

鸡很肥，很壮，让每厨师烹制菜肴冲动，但具体怎做，让老板决，毕竟厨采购食材，老板娘带。

林旭：

“宰杀摆弄吧，反正散养鸡怎吃吃……，收拾鸡杂别扔，等儿剁椒做酸辣鸡杂。”

“，挥啊。”

郭星海，沈佳悦问：

“旭宝，打算教空气炸锅做炸鸡吗？鸡啊？”

？

肯啊，鸡，想做熟估计挺难度。

想想沈宝宝新买超号空气、电热两烤箱，觉以试试，反正算熟，剁鸡块重新烤嘛。

把鸡肉腌透，剩情办。

林旭：

“想教，反正难。”

“呀，肯！”

“今午吃，估计晚才。”

做炸鸡，先腌制，把鸡腌透才放锅空气炸锅炸制，腌制间，至少四以。

“呀，正晚让咱妈尝尝做炸鸡。”

林旭厨房，车仔正两帮厨忙给鸡毛。

些鸡已宰杀放血，鸡毛褪，内脏清理，需重新收拾。

车仔：

“给留，等儿，剩练手艺，觉吃完剩明再做，反正冰鲜夜。”

“老板，安排。”

庄舟做花菇鸡汤，魏乾做熏鸡，朱勇做口水鸡，郭星海做砂煲焖鸡，马志强打算做清炖鸡……食材，每想做样菜品。

员工为，林旭举双手赞，因为越练习投入热情，厨艺越高，店收获更。

虽工资水涨船高，但些付值。

且形良些氛围，厨风气越越，把精力提升厨艺，些勾斗角情少。

毕竟工之外空闲间限，切磋厨艺间勾斗角。

久，鸡宰杀完毕，林旭提鸡旁边厨房，开始教沈佳悦腌制鸡肉。

“需做什呀旭宝？”

“做什，首先食盐把鸡身搓洗遍，挺重，食盐强清洁功吸附功，吸毛孔脏东西。”

样搓洗仅效除鸡皮脏东西，给鸡简单入味。

沈佳悦碗脏兮兮盐，鸡身搓洗遍，感觉怎力，但些盐却已变颜色，鸡皮则变。

仅些毛孔干净少，连鸡皮些类似粘膜东西，已被搓洗。

把鸡肉盐搓遍，拿把洗净葱香菜，盆揉搓汁水，再姜刀背拍散，米辣剁碎，戴手套揉搓汁水。

接搭配花椒、八角、香叶、桂皮、沙姜、良姜、香茅草等香料搅拌均匀。

最放抽、黄酒食盐，些料均匀涂抹鸡外外，顺便肉针肉厚部位刺几，便味入。

全涂抹，香料食材塞鸡腹腔。

剩余放腿根、翅根等肉厚部位。

因为打算晚吃，以腌料比平倍，样味才更快深入鸡肉内部。

把鸡放盆，封保险膜，放冰箱冷藏室冷藏腌制。

鸡肉低温条件，水尽渗入肉，料汁趁机往肉深处渗透，样味浸入。

“？”

“啊，鸡太，料根本。”

沈佳悦觉做烤鸡难。

她奇问：

“烤透啊？”

“空气炸锅知，但烤箱绝问题，连火鸡烤透，更别头几倍鸡。”

久，晚饭开始，展示各做鸡本，让员工直呼瘾。

晚班，沈佳悦忘把冰箱腌制鸡带回。

今晚给婆婆露手，忘。

，她先把正腌鸡放冰箱，接拿几土豆，先清洗干净，接动削皮机削外皮，再放切条机切薯条。

最料拌，放空气炸锅，开始做薯条。

银杏园忙半陈美娟抱墩墩站巨落窗外风景，很感慨。

半告诉她，林旭京城业，几千万房，她绝信。

但现，尽管实已，但陈美娟依身梦感觉。

她正抱墩墩感慨，门铃响。

陈燕任杰以及沈富韩淑珍等楼。

“陈姨明真回？想邀请参加元旦订婚宴呢。”

陈燕很舍，陈媛媛：

“姑再住几吧？”

“，景区边正扩建，赶腊月之完工，因为春节旭办婚礼，准备回老办场，候满脚手架，尴尬啊。”