不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1273节

“先放，甜醋酵味，直接放猪蹄话，酵怪味渗入肉，儿先熬，怪味被熬煮，再放猪蹄，怪味。”

庄舟赶紧拿手机记，准备回给女朋友再做次猪脚姜。

林旭接：

“先甜醋把黄姜熬，醋满姜味，等儿猪蹄锅，姜醋汁熬猪蹄，甜醋熬黄姜猪蹄。”

姜醋汁熬猪蹄，姜味随甜醋块儿渗入猪蹄，达异增香。

很快，砂锅甜醋煮开。

林旭把火调，旁边焯水猪蹄差已。

漏勺把猪蹄肘肉捞，放温水淘洗遍，尽把表杂质洗干净，放边控水。

钟，等猪蹄表干，再往滴水，便刚刚焙黄姜炒锅重新放灶。

火烧热，猪蹄批放锅，像焙黄姜样把猪蹄干炒。

步为除猪皮表异味，利干焙式，掉猪蹄水，样熬煮候，姜醋汁更渗入，猪蹄口感更加q弹。

实干燥北区，步焙，直接放阳光晒儿，或风扇吹儿。

猪蹄表皮收紧、水减少，猪脚姜口感品质提升。

很快，锅水蒸气冒，猪蹄水被炒。

林旭翻炒几，拿旁边高度白酒淋锅，再快速翻炒几，利白酒挥性，尽把异味带走。

等猪蹄彻底炒干，稍稍些油候，关火盛，开始炒锅。

猪蹄肘肉干焙结束，锅甜醋黄姜已熬近钟，林旭肉别倒两砂锅，翻炒几，尽量让甜醋猪蹄齐平。

甜醋少话，以适加些黑米醋。

黑米醋酸味重，需放些冰片糖酸味。

放之，火烧开，盖锅盖，调火开始煲。

林旭间，交代庄舟：

“等儿煮鸡蛋，剥皮放砂锅，让猪脚姜吃更美味。”

猪脚姜最特点除猪蹄姜之外，放入些剥皮熟鸡蛋块儿煮制，才达滋阴补虚。

些猪脚姜需煲两，间越长，猪脚姜越吃。

趁功夫，林旭端剩四根猪蹄肘，厨房，该跟乖宝宝块儿拍摄视频。

沈佳悦已布置切，儿正拿瓶甜醋细细研究呢。

她奇：

“旭宝，现些甜醋冰片糖、桂皮、它些配料，平常……把些重新熬，做甜醋？”

林旭点点头：

“啊，熬甜醋。”

“哇咔咔，太聪明，居破解甜醋做。”

林旭苦笑声：

“把盐水熬化，再把水煮干，析盐粒呢……但做，什意义，现甜醋以，干嘛费劲儿呢？”

沈佳悦撅嘴：

“想做品质更嘛，吗？”

“太，具体配比，做品，概率售卖味……之网堆蚝做蚝油吗？最结论，瓶装蚝油吃……别费劲，手工否整工业体系，违反物展规律。”

被林旭通教，沈宝宝低头，双手食指轻轻碰，尽委屈。

林旭情况，笑她搂怀：

“宝宝想，以买甜醋候，宝宝熬锅，？”

“哈，办吧！”

沈佳悦脸立马阴转云变晴，兴致勃勃架相机，开始拍摄。

今原本打算让陈燕摄影师，但她医院，以摄影师，几固机位架设，全开启全程录制。

反正内存卡够，相机外接电源，愁电。

林旭把猪蹄、肘、甜醋、鸡蛋依次摆工台，拍摄正式开始。

“林旭。”

“沈佳悦！”

“随春，南伙伴已开始准备夏装，但北温度依反复，尤晚，温度处位数，被冻感冒。”

林旭镜头，扭脸瞅眼旁边傻笑沈佳悦：

“该，咋默契呢？”

“话太听，想直听。”

沈佳悦撒把狗粮，才：

“气很容易让手脚冷，尤女孩，除及添加衣物之外，以通款美食增加热量抵抗力。今教做广东区限月美食——猪、脚、姜！”

开场白结束，林旭介绍食材，接：

“猪脚姜鸡蛋，带壳放，需猪脚汤浸泡月才吃，据状态，蛋壳已完全融化汤，吃补钙。”

旁沈佳悦赶紧低头早饭记笔记。

旭宝，给讲候居留手，重内容提告诉，怕抢风头吗？

她原本想凹美食设呢，但想刚开始被拉开差距。

儿正拍摄，林旭已提儿，搭茬，再她奇被勾，便问：

“月坏吗？”

“，猪脚姜制程放滴水，更接触水，以哪怕南夏季，煮猪脚姜熬煮次，别月，坏。”

“哇，神奇，为什现做？”

沈佳悦羊城旅游尝猪脚姜，但因为喜欢吃姜味，以尝口，剩全被沈富韩淑珍报销。

但现林旭做，吃些。

林旭：

“月间太长，很等，以现把鸡蛋剥皮放锅炖，很快色，滋味足，完全再等月。”

完，拿斩骨刀，开始剁猪蹄肘。

沈佳悦旁：

“伙伴像样擅长刀，步以交给热摊处理，，像样帅气老，以喊老帮忙。”

林旭五猪蹄斩切，开始焯水，按照猪脚姜步骤做，每步讲解。

沈佳悦旁热情参，体验把焙黄姜程。

两口拍摄视频候，协医院却另番景象。

陈燕坐际部特需门诊外，认真查手机关期推迟病例析，但她越越惊，因为现情况病症宫肌瘤、宫颈癌等系列癌症步病症。

她些害怕旁边田清澜问：

“妈，辈孩吧？”

田清澜笑笑：

“傻孩，连知病百度，癌症步，咋连信呢？再，孩呗，辈拿孩宠。”

陈燕才稍稍平静些：

“惜婆婆奖评选，话肯给您报名，帮您拿等奖！”

田清澜笑笑：

“放轻松点，别紧张。”

正，韩淑珍陪韩老太太走。

今韩淑珍门诊，特意跟韩老太太请假殷州情，陈燕田清澜边坐，便走。

“燕，跟田教授咋？什舒服吗？”

韩淑珍瞅瞅陈燕，再瞅瞅田清澜，以为位教授身体现什状况呢。

陈燕舅妈，像骨样，赶紧身：

“舅妈，……期，刚刚百度，宫肌瘤宫颈癌……真吧？”

婆婆，她直维持儿媳设，但舅妈，陈燕点绷住。

网吓，她真担身体现什意外。

韩淑珍拍拍她肩膀，笑：

“网乱查吧？期紊乱，至癌症……做化验吗？话让韩姥姥给边打招呼。”

话音未落，旁边化验室门推开，医拿化验单：

“陈燕，哪陈燕？结果。”

“医，癌症？”

医笑笑：

“别吓唬己，怀孕已，身体任何问题。”

陈燕：？？？？？？？

妈妈咪呀，本美少女妈？

旁原本准备安慰儿媳妇田清澜些懵逼。

早悦悦刚问怀孕，儿媳妇脸笃表示，谁知悦悦居语谶。