不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1285节
不装了，我是厨神我摊牌了！ · 馋嘴小猫咪
“老郭，最近现，本名叫《体》，黑暗森林则很意思，体毁灭球，角为保护球，威胁，敢往全宇宙布太阳系坐标，让高等智慧消灭，咱死……则，很意思？”
郭继昌：？？？？？？？？
狗，老何威胁？
郭继昌体，但光听话立马反应，何广昌黑暗森林则威胁己。
答应块儿拍摄视频请求，老东西怕宴筹备群宣传儿。
候，京城老头儿怕窝蜂冲。
毕竟老邱已实际动证明，搭旭块儿拍视频打入轻圈，轻热热闹闹研究烹饪、讨论美食，钟轻几岁。
诱惑，拒绝！
脸意老何，郭继昌真想抓林旭剥掉皮鸡塞嘴。
但何广昌依副笑眯眯样：
“俩拍视频太合适，再加，正跟老郭名字带昌字，双昌组合，让节目更昌盛……”
老东西越越离谱，郭继昌气：
“滚吧，脸皮厚。”
“咱兄弟，伤感情啊？，笑，拿点常务理长魄力，别整跟欺负样。”
狗东西，真拿常务理长魄力，非把名厨身份剥夺，什师，纯粹臭流氓！
林旭沈佳悦笑呵呵幕。
共半辈，像样拌嘴。
儿锅百花鸡快蒸，郭继昌懒再置气，等何广昌走候，继续拍摄。
“旭，该准备做浇汁料。”
浇汁最百花鸡锅，改刀装盘淋汤汁。
浇汁配料复杂，除猪油、鸡油以及高汤之外，剩胡椒粉、黄酒、食盐味精，厨常调味品。
林旭问：
“浇汁现做，等儿？”
等郭继昌话，何广昌：
“浇汁急，先烫些青菜，等儿为菜品围边，比较重。”
听话，林旭立马架炒锅，加入半锅清水，火烧开，往锅加点食盐食油，准备菜放焯烫。
些菜处理，叶切掉半，根部已切掉，颜色碧绿，焯烫口感变格外脆嫩。
菜叶放，等完全变绿候捞，先冷水冲，再尽挤余水。
忙完些，锅百花鸡蒸够间。
美食蒸太久，般情况，饭店专业灶具或专业蒸柜，蒸六七钟。
庭灶因为火力弱，蒸气慢，以蒸够九钟以才。
林旭关掉灶火，让锅再虚蒸钟，样气压降低，菜品品质才更高。
间之，掀开锅盖，股浓郁鲜香味锅飘。
味虽很浓，但点冲，反给很柔、很舒服感觉。
闻味，光林旭沈佳悦觉惊讶，惯菜郭继昌忍住赞叹声：
“高品质食材，高品质菜品……今普通冷冻鸡、冷冻虾仁，怕做鲜香味。”
何广昌菜陌，笑：
“师爷吃菜，堪比龙肉，直觉些夸张，但今闻味，觉师爷真。”
保鲜水平限，以食材最新鲜。
鸡现杀活鸡，虾海捞虾，连猪肉，吃粮食长，才栏农饲养猪。
些配料凑，做菜品味想知。
郭继昌：
“民儿羊城吃菜，名角儿，亨，高管，很高社位，样菜品，简单。”
百花鸡放竹篾网蒸，林旭竹篾网提，放盘，随手竹篾网竹签抽。
拿盘扣，翻转，拿开盘竹篾网，百花鸡鸡皮朝被扣盘。
鸡皮完整，色泽白皙，让很食欲。
林旭端盘，整块百花鸡放案板，接拿菜刀，开始改刀。
先菜刀切四边规则，剩鸡等份，每份再横切八块。
切拿烫盘，菜刀托切百花鸡摆。
摆煮鸡头放百花鸡正，再两鸡翅膀摆两侧，筷夹菜周围摆圈。
整菜算摆盘结束，剩浇汁。
林旭架炒锅，先润锅，接放入点点猪油，烧热，顺锅边烹入些黄酒，接兑入碗高汤。
调入勺提鲜食盐、勺胡椒粉。
儿锅高汤已烧开，调入水淀粉，让汤汁变粘稠。
接撒点点味精，再淋些鸡油，勺背推锅搅动，把油脂润开。
“，以浇汁。”
郭继锅浇汁色，提醒林旭句。
林旭依言关掉灶火，端炒锅凑百花鸡旁边，勺舀锅汤汁均匀浇鸡身。
汤汁稀稠适宜，浇百花鸡，让原本很漂亮鸡皮，顿变晶莹剔透。
，整菜才算彻底功告。
林旭把锅重新放回灶，认真清洗，沈佳悦则拿相机凑拍特写。
觉静态拍摄瘾，特意动旋转盘架拿，把盘摆，盘缓缓转动，她举相机，认真拍百花鸡风采。
拍完之，丫头咽口水：
“想鸡做漂亮，诱，香味浓郁……现以拍试吃吗？”
郭继昌笑：
“拍吧，别吃太，等儿脆皮做呢，非常吃。”
听话，沈佳悦即表示留点肚。
清蒸超级美味，做脆皮，更美味嘛！
林旭把灶台收拾干净，沈佳悦做试吃准备。
她午吃饱，久吃咕咾肉，虽儿点吃，但百花鸡候，任何犹豫伸筷。
夹块被汤汁包裹百花鸡，外表，确实块鸡肉，漂亮鸡皮清晰。
但吃嘴瞬间，首先感受却鸡味，胶质浓香虾泥鲜美。
虾泥味非常美味，尤吃嘴，虾泥口感犹虾滑样，滋味鲜美，非常滑腻。
虾泥，则蕴藏颗颗火腿末肥肉丁、蟹膏、蟹粉等配料。
每吃，脑莫名惊喜感。
随咀嚼，各食材本身鲜香味开始口腔汇聚。
样味再配清新脆爽鸡皮，简直太完美，完美语言表达，连脑仿佛被味迷住样。
“哇，味真太棒，鸡虾滑吃，但想鸡皮包裹虾滑样口感，简直完美。”
沈佳悦惊叹连连，百花鸡味，真乎她意料。
原本惦记脆皮百花鸡，打算吃块尝尝味算，但块肚之，她却完全停，等嘴咽夹第块。
“味超级棒，建议试试，虽做卖相，但以买点鸡皮品虾滑加配料调制，样做味应该差，打算试试，扣1给加油助威呀！”
沈佳悦连吃块百花鸡，才依依舍放筷。
等试吃录制完，林旭拿筷夹块尝尝，忍住：
“真愧民名菜，口感味，简直绝。”
些鲜美火腿末仅增加鲜味，且咸丝丝，正增加虾泥味，它食材挥各。
尤猪肥膘，由蒸制间短缘故，猪肥膘油，但已断。
以咀嚼候，每次咬，嘴突猪油丰腴口感，吃超级瘾。
何广昌两反应，笑呵呵：
“跟第次钓鱼台吃反应样，菜真神。”
第次吃，钓鱼台总厨师长郭继昌伯。
各带赋最高侄钓鱼台接受培训，为给些青点马威，总厨师长做百花鸡给品尝，给批轻留深刻印象。
郭继昌瞥何广昌眼：
“早知现德，应该让伯把踢。”
“，咋气跟老邱样啊？眼窄，点常务理长博胸怀，传老邱笑掉牙啊。”
何广昌完，林旭问：
“接该做脆皮百花鸡？等儿吧，老郭领导，以干，动手，免网友群老伙钓名沽誉。”
完，开始准备做脆皮百花鸡需准备食材。
实什准备，跟江南百花鸡做差模样。
正虾泥刚刚完，现免准备步骤。