不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1286节

林旭端百花鸡外，让舒云她品尝。

再次回厨房，何广昌拍摄准备工做完，积极跟徒工样。

原本动手步骤林旭呢，但现却站边干。

“开始吧悦丫头，咱早点录完节目，等儿回接孙放呢。”

郭继昌听话，催：

“现吧，动手做些。”

何广昌眼：

“话，群儿啊。”

郭继昌彻底被拿捏，忍住咆哮：

“劳什黑暗森林则，真让头疼啊！”

沈佳悦摁相机录制按钮，拍摄正式开始。

“，钓鱼台厨艺倒数第何广昌，现由给演示脆皮百花鸡做，哪做，请各位朋友指正。”

完，先把准备整鸡盐搓洗遍，再清洗，接擦干表水，才拿菜刀开始皮。

步骤跟林旭模样，但，何广昌做打太极拳感觉，整程虽缓急，但却赏悦目。

等鸡皮完整剔，鸡皮固竹篾网。

接锅烧水，水放入麦芽糖、红浙醋、玫瑰露酒等脆皮水调味品。

勺断锅搅动，等麦芽糖融化，关火。

让脆皮水温度降些，接鸡皮拿，舀锅脆皮水淋鸡皮，淋几遍，让鸡皮完全挂脆皮水。

挂之，放边，风扇开始吹。

样吹干，鸡皮脆皮，整菜等完半。

很快，鸡皮吹干，何广昌鸡皮取，外皮朝摆盘，先刷层淀粉水，之剩百花馅端，抹鸡皮。

百花馅涂抹均匀，最再抹层猪油收尾。

做完些，号炒锅放灶，火烧热，放入猪油滑锅，接把油倒，重新烧热，再滑次。

猪油倒，端酿百花馅鸡皮，扣锅，火煎制。

煎候端炒锅断晃动，让百花鸡受热均匀。

沈佳悦凑拍特写，幕忍住：

“像跟武汉鲜豆皮做样呀，外皮包软糯馅料锅煎。”

何广昌笑：

“悦丫头眼力以啊，做真点豆皮意思，晃动煎制……脆皮百花鸡创新类做，晃锅煎步借鉴豆皮做，等儿脆皮乳鸽做呢，粤菜嘛，向喜欢借鉴，借借己。”

郭继昌眼：

“意？”

“，八菜系员，才懒跟拌嘴呢。”

号楼直打常菜，跟八菜系任何关系，但以做八菜系任何菜品，跟号楼样，位比较特殊。

但号楼基本全各融贯通高端菜，号楼，鲜少做高端，基本越常越拿手。

以谢保民拿擅长常菜秦伟跟何宝庆换点师候，何宝庆才爽快换。

却想等待鸡飞蛋打结局——秦伟被魏乾拐跳槽林记。

约钟，锅虾肉特鲜味，明虾肉已熟。

何广昌端炒锅，锅散浓郁鲜香味百花鸡盛漏勺，接便把炒锅重新放灶，开火，往锅加些花油。

油烧热，端漏勺凑锅，另手拿勺，锅舀勺热油淋鸡皮，鸡皮立马开始变红润。

麦芽糖。

何广昌淋几，边淋边：

“本脆皮乳鸽做，想被些粤菜师傅活活百花鸡，点挺让佩服。”

几勺热油，鸡皮变红润颜色，勺碰候甚至咔咔响。

“听吧？听吃！”

何广昌把灶火关掉，端漏勺控油，颜色红润百花鸡放案板。

先把余边切掉，接整块切九块，往盘摆，美味脆皮百花鸡正式做。

何广昌擦擦手，林旭沈佳悦：

“几做菜，尝尝味儿咋样，老郭尝尝，帮挑挑刺儿，先群跟聊儿。”

郭继昌：“！！！！！！！！”

狗让挑刺吗？

稍微点瑕疵，准备跟今拍视频情？

原本浓眉眼忠厚长，咋突变样？

底谁教啊！

苦恼候，另边，滇西南座机场内，罗珊高爷奇问：

“岁数，咋跟孩样瞎折腾啊？回头郭先该记恨。”

高爷笑笑：

“候，风平浪静算，现回，肯搅合搅合，毕竟几老伙计，容易聚做，热闹热闹。”

罗珊奈眼：

“谓热闹，让群退休总厨，因为跟旭拍视频打狗脑，怕群殴吗？”

高爷悠悠：

“斗，乐穷；斗，乐穷；老伙计斗，乐更穷！”

“luy斗呢？”

高爷：“！！！！！！！！！！！！”

绝送命题……

回答！回答！回答！

第七百章 高手招，招招致命！墩墩：孕妇适合吃鱼？安排！

“现眼，别。”

为曾海肆意遨游王，高爷最初慌乱，立马稳情绪，并给标准答案。

但机样丰富罗珊，并相信话。

她喝口手矿泉水，高爷问：

“次确殷州？”

“实想，但跟节目撞车，……干脆离开节目组算，让晓琪丫头找别，反正老伙计凑，够。”

罗珊：

“旭攒局，参，孩台……留京城吧，己。”

高爷叹口气，脸满陪爱身边遗憾。

罗珊似笑非笑，状若随意问：

“殷州候，偷偷找luy吧？”

“想什呢，，绝，再拍摄开始应该很忙，抽开身啊……，咱结婚，信？”

罗珊回答，继续问：

“luy突病倒，身边照顾，向打电话求助，怎办？”

高爷神色常笑笑，随手抛标准答案：

“联系式删干净，手机号换，她想联系找。”

哼哼，真以为儿科问题难倒吗？

毕竟风浪，类似问题太太。

罗珊问几痛痒问题，高爷全最完美答案，完全任何破绽。

但越样，罗珊越觉问题。

以……她招釜底抽薪：

“既，京城呆吧，殷州玩几。”

高爷眼喜，刚话，罗珊：

“，luy她虽腐朽资本义世界活，但直卢瑟，骑马，以打算带她块儿殷州，顺便找马术师教她骑马领，京城拍纪录片。”

高爷：“！！！！！！！！！！！！！”

怎想，绕半，居等呢。

高爷脸笑容瞬间凝固，罗珊立马副奸计逞样往沙靠，笑：

“海王斗，才真正乐穷！”

高爷长叹声，被拿捏哇！

间，店，沈佳悦夹块脆皮百花鸡送嘴。

猪油煎虾泥散浓郁鲜香味，鸡皮则口感酥脆，咬口咔嚓咔嚓响。