不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1010节

林旭锅依低温慢煮鸭，随即开始准备别菜品。

儿众表亲以及林些五服本全，热热闹闹给老拜，各聊情况。

村，初群结队别磕头拜。

除给长辈拜，最给各供奉祖宗磕头，但现，规矩慢慢消失，轻早愿意，更别挨磕头。

老勉强几次，开。

，平平安安，磕头磕头何。

再轻外忙碌，容易回歇歇，别折腾，祖宗灵，答应，反觉辈太苦。

表舅张春表姑父贾兴旺闲住，厨房帮忙。

今，估计坐几桌。

餐厅，亲戚陪老聊，旁边靠墙，摆满带新礼物，基本箱各牛奶、火腿肠、点、包等吃。

墩墩觉些花花绿绿纸箱很漂亮，两跳顶，箱干脆推倒，躺静静远处聊群。

沈佳悦拿羽毛球拍，打算跟蕾打羽毛球，伙贼溜溜趴箱，笑：

“调皮，咋高啊？快！”

墩墩动衷，沈佳悦拿杀手锏：

“姑奶带肥鹅，笼，想想找鹅报仇？”

听话，墩墩立马纸箱跃，猛冲院。

居鹅跑本喵盘，怎教训教训，报仇雪恨！

等它冲，才现笼鹅颜色变，且头更加巨。

姑林红新带狮头鹅，村养，她便买两，吃，鹅带。

狮头鹅世界体型最鹅，比做烧鹅黑棕鹅体型倍，做潮汕卤鹅广式碌鹅最佳食材。

墩墩原本已做把铁锹砸铁笼准备，想给鹅马威呢。

但狮头鹅头，些胆怯。

“怕？鹅比肥呢，两让爸爸给宰杀做吃？，墩墩最。”

沈佳悦墩墩些被鹅吓，赶紧抱怀安慰。

猫猫旦应激，爆系列病症，以及安抚情绪，回头因为应激猫传腹，太偿失。

厨房。

林旭正剁羊肉，准备锅做盐煎羊肉，顺便教石文明。

“旭，锅些鸭肉煮吗？”

张春觉盐水鸭做真奇怪，锅水咋热，把鸭肉做熟？别回头吃坏肚。

“以春舅，盐水鸭煮，鸭肉才吃，等儿您尝知，绝吃。”

张春几乎每喝酒，盐水鸭绝符合酒菜求。

鸭煮，把火关，再浸泡儿，让肉汁水更丰盈。

沈佳悦直惦记美味，林旭关火，她便奇问：

“以吃？”

“再泡，捞晾凉，样才斩切摆盘。”

“些鸭，真需再调味吗？”

林旭丫头直关调味问题，便笑勺盛点煮鸭原汤，倒碗递：

“尝尝鸭汤知。”

沈佳悦半信半疑接，觉汤清清澈澈，根本味。

既旭宝，尝尝呗。

她送嘴边吹吹，随即尝口。

鸭汤入口刹，丫头表情顿亮：

“哇塞，汤太鲜美吧？”

清冽汤汁似平平奇，但入口却明显感觉股咸鲜味涌入口腔，股咸鲜味，夹杂鸭肉特鲜美。

味太棒，让舒服。

林旭笑问：

“现放吧？”

“放放，已迫及待等午开饭啦！”

沈佳悦满脸惊喜。

煮鸭汤鲜美，鸭美味什步啊。

期待ing……

第五百五六章 跟孩儿坐桌吃饭什感受？沈佳悦：完全抢！

汤锅盐水鸭浸泡久，林旭便捞，摆托盘。

等儿晾凉，以斩件装盘，端餐桌供亲戚享。

儿萝卜糕已蒸。

林旭蒸柜端，表撒些熟芝麻，随即放冰箱晾，等完全晾凉，以煎吃。

想锅直接吃，最蒸候，表撒些腊肉腊肠香菇干虾等食材做料头，样萝卜糕口感卖相更。

但煎吃，样做反影响卖相。

因为萝卜糕需煎表焦香酥脆才装盘，撒料头话，影响煎效果品质。

“以南吃做汤萝卜糕，以炖菜，萝卜糕跟样吗？”

石文明吃很感兴趣，试，但因为掌握萝卜粘米粉比例，再加放澄，导致做萝卜糕口感太。

林旭：

“萝卜粘米粉浆比例样，粘米粉越，越耐煮，粘米粉越少，口感越松软。”

“原样，粘米粉浆放什，粘米粉吗？”

姑父很想把美味手啊。

趁儿做盐煎羊肉候，林旭便认真给石文明讲解粉料具体配比：

“浆液，澄占百之，粘米粉百之八……嫌麻烦，以直接买萝卜糕专粉，调，直接水搅开。”

石文明听便兴趣：

“粉料啊，回头买点试试，姑喜欢吃萝卜糕，回头给她做点……旭，除萝卜，什食材做啊？”

“以做芋丝糕，做跟萝卜糕样。”

聊完些，林旭把号铁锅架灶，再剁羊肉端，开始教石文明做盐煎羊肉。

外，墩墩围笼狮头鹅儿，随即被石茉莉手彩色球吸引，愉快跟她玩。

猫注意力很容易被散，哪怕正吃东西呢，遇感兴趣立即丢食物玩耍。

午点，鸭晾差，林旭拿，开始斩件。

鸭皮依白色，林旭先斩鸭脖鸭头，接鸭身间劈开，破两半。

再像斩烧鹅样庄庄，最剁肉块。

剁候注意，鸭肉蕴含量油脂水，尤翅根、腿根等部位，汁水丰盈，溅四处。

白色鸭皮油润足，肉粉色，带鲜香味，肉断汁水渗，盐水鸭吃关键。

鸭骨头，已变青绿色，腌制足够火候标志。

剁鸭肉摆盘，再淋勺煮鸭原汤，让鸭肉更加鲜嫩汁，吃更美味。

林旭共斩鸭。

斩切把冰箱已晾凉萝卜糕端。

因为托盘已抹油缘故，加儿萝卜糕降温收缩，以把托盘往案板扣，整萝卜糕脱模。

萝卜糕点像稍微硬些凉粉。

林旭菜刀切菱形块，接平底锅放灶，锅底抹猪油，等温度，把萝卜糕放煎制。

猪油煎制，仅让萝卜糕吃味更香，增加油润口感，吃更瘾。

很快，底煎黄。

筷给萝卜糕翻，继续煎制。

等菱形块六全煎，盛盘，菜。

餐厅，客坐几桌，沈佳悦喝酒，想听长辈聊东长西短话题，跟陈少康石茉莉蕾勋等辈儿坐。

跟孩儿桌吃饭才爽呢，拘束，且体验姐头快乐。

沈佳悦意想，但等菜品端才现，己太懵懂太懂正长身体轻饭量。

菜品端，根本等她夹第口，盘基本空。

勋胖乎乎，吃算，陈少康早刚刚喝两碗粥整张饼外带四杂粮窝窝伙纸，怎吃快？

蕾，嘱咐注意身体吃点，但身为女孩，吃相斯文点儿咩？

沈佳悦举筷，抢意思抢，吃吃什，完全沦为石茉莉档次存。

筷举最高，夹肉最少。