不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1329节

伙低头闻闻，伸舌头尝口，脸床气顿消失，取代之浓浓惊喜。

等它吃饱喝足，色已亮。

候，凌晨四点床沈佳悦，才悠悠醒……

第七百六章 杀猪吃骨头哪呢？墩墩给老太太准备寿礼！

“啊啊啊啊闹钟怎响呢？”

沈佳悦信满满床拍摄杀猪整程，觉醒已光亮，拿手机，马六点。

四点床，结果睡差两。

……

旭宝故意把闹铃关掉！

她边穿衣服，边像钓鱼佬样认真析，刚穿衣服，陈燕打电话：

“悦悦，为什打电话喊，害晚，视频拍。”

沈佳悦：“……”

合睡头？

她立马倒打耙：

“直等打电话呢，结果打……算算，次机再拍吧，洗漱找。”

现相互埋怨候，赶紧把件淡化掉。

幸昨张旗鼓立flag，否则等儿绝被笑话。

洗漱完毕，沈佳悦反锁屋，溜达向悬崖宾馆向走。

昨晚陈燕住，为尽快达杀猪现场，明明设闹钟，却睡头。

沈佳悦赶，陈燕正楼。

悬崖宾馆理林旭表姨，老板娘，笑：

“悦悦，餐厅熬八宝粥，早饭儿吃吧？”

“啦表姨，杀猪呢，什吃。”

理听，让宾馆保安开通勤车送两山。

走路话，至少半，开车山，钟已山脚。

坐内部通勤车，姐妹俩景区门口附近农菜餐厅，走院，闻浓郁肉香味。

陈燕吸吸鼻：

“嚯，味真香，怪喜欢吃杀猪菜呢。”

沈佳悦笑嘻嘻：

“应该煮骨头，最香候。”

两车，谢保安哥，走餐厅院门。

刚，吊挂整猪以及各肉块，亲戚忙洗肠，忙切肉，厨房门口支口锅，咕嘟咕嘟煮骨头，香味儿口锅飘。

除香味之外，院血腥味以及猪内脏气味，场陈燕，简直太新奇。

“正，给相机换电池继续拍吧，视频拍。”

林旭终制烧猪整头猪改刀完毕，刚刚腌料腌制，再两，以吊炉坑内，第次烤制。

“妹夫，杀猪整程拍？”

陈燕脸满惊喜，原本以为期纪录片做，想居峰回路转，妹夫帮拍摄。

沈佳悦听，赶紧屋备电池拿，给相机换，脚架拿煮骨头锅旁，锅拍段特写。

陈燕跟忙活，拍摄处理肉整程。

久，锅肉煮，陈美娟漏勺骨头捞，姐妹俩：

“悦悦，燕，俩别忙活，赶紧趁热尝尝，新煮骨头，吃特别鲜，搁外花少钱买。”

越新鲜猪肉，吃鲜味越浓郁。

光骨头，连杀猪菜最常蒜泥白肉，现杀猪冷鲜肉做，最终呈现，两口感味。

沈佳悦拿块扇骨镜头晃晃：

“女孩，早啃骨头少些难为情，但早饭，很奈呀。”

完她迫及待咬口骨头肉：

“哇，超级香！”

她表现吃相，点哪难为情。

陈燕嫌弃表妹眼，吃相点淑女，镜头怼脸拍呢，怕网友笑掉牙。

她边嘀咕，边拿截脊骨，样口口吃。

嗯，虽早啃骨头些油腻，但猪肉啃，幸福满足感，真任何早餐替代。

尤新鲜猪肉鲜香，吃叫美。

旁边陈跃捧截骨头吃：

“真想新鲜猪肉趁热锅吃，感觉以吃猪肉假。”

肉很鲜，很嫩，很香，咬口汁水丰盈，但完全猪肉油腻感，哪怕肥肉部呢，香腻，特别瘾。

林旭把手洗干净，厨房捣点蒜泥，兑入抽香醋，搅拌均匀拿外，拿块骨头蘸吃，蒜香猪肉香味混合，特别开胃。

沈佳悦，凑蘸吃：

“哇，感觉更美味！”

陈美娟锅捞块煮五花肉，刀切薄片，再拿几张死饼，切骰馍块。

漏勺盛馍块肉汤烫，再烫点粉丝，放入肉片、葱花香菜，撒点胡椒粉，兑入勺滚烫肉汤，份豪华版泡馍制完。

通常情况，泡馍为两，羊肉泡馍，肉泡馍，肉做因为酷似葫芦猪肠，以类泡馍通常被称为葫芦头。

，陈美娟做并正宗，她根据几位老口味，煮几碗馍块。

碗馍块，连汤带肉带食全，比较符合老饮食习惯。

“悦悦，燕吃声，给做碗。”

“，谢谢妈。”

“谢谢陈姨！”

姐妹俩谢，继续啃手骨头。

陈美娟笑：

“啥谢，随手做，麻烦。”

她麻烦，但韩淑珍沈芳，点强难，两位母亲怎做饭，以至沈佳悦陈燕怎享受“妈妈味”。

沈富拿根猪棒骨口啃，锅煮骨头比较，冲林旭问：

“旭，些骨头啃完咋办啊？”

“拆，拆以做炖菜，以猪皮做猪肉焖，吃比较，浪费。”

听以做焖，老沈兴趣：

“猪皮做焖麻烦？原本觉，提真让兴趣。”

“麻烦，您想吃，等儿做点。”

正冷柜箱昨采购猪皮，原本打算熬猪皮冻，但既老丈想吃焖，改焖算。

玩意儿做很简单，把猪皮洗净焯水熬煮，熬煮汤把肉拌，再平点容器做焖。

猪皮富含胶质，把煮透，把肉块粘合。

想让口感更加变些，以焖加层猪耳朵，熬猪皮候顺便放点蹄筋。

样吃，仅猪耳朵脆感，吃柔韧耐嚼蹄筋，喜欢喝酒，菜爱。

林旭啃两块骨头，厨房箱猪皮搬，温水浸泡。

开化清洗遍，再放热水焯烫遍，样做为除肉皮杂质，为让毛茬凸显。

买品猪皮全屠宰场，些机器设备刮猪皮，基本把毛茬留毛孔呢。

果直接拿做菜，毛茬凸，吃嘴甚至扎扎感觉。

情况，先把猪皮烫，让猪皮收缩，毛茬显现，等毛茬清理干净再烹制，扎嘴感觉。

很快，水烧开，勺撇浮沫，煮两钟，约莫猪皮已被煮透，林旭漏勺捞。

先冷水遍，接拿喷枪燎皮。

燎再次放清水，加点蹄筋增加胶质鸡爪，放入葱段姜片，再放点食盐、黄酒等调味品，开始熬煮。

外，锅骨头已捞，动手，正拆骨头。

些拆骨肉留部，午切丝回锅热，再跟酸辣爽口凉拌粉皮掺，桌。

北很熟肉丝拌凉粉皮菜品。

东北叫拉皮，原边叫带底，京城叫肉丝粉皮，名字样，但做异。

接，各忙各，切肉、剁馅、择菜、打手清洗食材，每忙亦乐乎，为老太太寿宴做准备。

林老太太跟往常样，吃碗饭白水煮蛋，便遛弯。

她，寿宴什实谓，女代平安健康，工奔头，比什档次寿宴让欣慰。

猪皮煮，林旭锅端边。