不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1311节

勋排骨色泽，咽口水：

“感冒，治治吗？”

陈少康：“……”

勋哥，为吃居冒充病号。

捂嘴咳嗽两声：

“真感冒，两高烧四七度……”

完被舅妈拍巴掌：

“滚滚滚，哪己？想吃吃，口，剩茉莉……悦悦，做吗？手艺真。”

沈佳悦干笑两声：

“试验产品，喜欢吃，午再做，反正难。”

偷吃排骨被抓现，饶沈某脸皮厚，坐住，她放排骨，把压力给乐乐石茉莉身：

“俩吃点吧，感冒身体虚，需补补，厨房需帮忙……”

她门口，把某热闹猫咪抱怀，挤群声问：

“，把皇带？”

“喵～～～～”

墩墩极力否认，但眼神兴奋快乐却卖它。

伙以为妈咪楼偷偷做什游戏呢，想居偷吃排骨。

楼，正碰厨房走林旭。

“旭宝，管管儿，刚刚领群楼吃排骨，差点脚指头抠套百平米别墅……”

“脚丫够灵活啊。”

林旭打趣声，指春表舅位置：

“炉坑火咋样，话开始做烤全羊……特意给墩墩做块，等儿块尝尝。”

腌羊肉候，林旭蔬菜汁腌块羊腿肉，放盐调料，打算等儿加调料蛋黄糊涂抹，放烤箱烤。

吃烤全羊，孩尝尝味。

墩墩听，眼神立马泛惊喜神采，特意沈佳悦怀跳，脑袋蹭蹭林旭。

炉坑旁边，林旭烧果木，烧完，估计再等儿。

张春：

“旭，舅馋银杏园做烧肉呢，两忙做次？买肉，力，咱俩请亲戚吃顿咋样？”

林旭：

“哪让您买肉啊，，请吃，顺便把做烧肉式教给姑夫，以景区菜。”

系统求景区招牌菜，正以把烧猪算。

张春愣，想林旭打算，立马：

“，等吃……”

间，严琳差。

林旭沈佳悦：

“严总快，跟乐乐接吧。”

“！”

儿耿乐乐楼，跟她块儿勋等，丫头知长想听什，直接几题，勋陈少康林斌等全问住。

儿楼，给题。

特招清华高材，身份换哪长很眼热。

“乐乐，走走走，跟块儿机场接干妈……领勋干嘛呢？想景区转转吗？”

“，拿电脑给题，韩姨把通猛夸，两套卷。”

陈少康苦兮兮：

“乐乐姐，认真……”

“，才堆扎，容易显圣机，算。”

听干妈，耿乐乐再坚持：

“既机场，午再卷吧，让吃顿午饭……陈少康努力习，姐京城辛苦，以为她担些。”

“乐乐姐，刚刚跟姐视频，她坐商务舱，吃零食水果……，为啥觉更苦呢？”

老姐待遇，己享受。

且想校吃食堂，陈少康脸几苦楚。

沈佳悦：

“两给做很吃让带回，拌饭拌各肉酱，绝让吃饱喝足。”

实陈少康已高，应该给转校。

但现籍卡，猛换校适应，折腾导致习倒退，维持现状呢。

陈少康听，立马露激动表情：

“哇，太，谢嫂！”

沈佳悦勋露羡慕表情，：

“份，习，吃愁，给准备切。”

钱解决问题，沈佳悦问题。

但习话，靠些伙己努力。

外，沈佳悦原本想开x1，但觉样够隆重，便打算开林红旗路虎揽胜。

耿乐乐些担问：

“悦姐，车，开？”

“问题，以给车加保险……”

完她墩墩抓：

“机场接严总呢，宝贝？”

伙立马欣车，丝拒绝。

让本喵做别，打死，但找钱，本喵很乐意哒！

两车钥匙，带墩墩块儿，机场接严琳。

她俩刚走久，林旭端盆盐水泼炉坑，腌羊肉挂，盖盖，蒙湿毯，让炉坑保持温度湿度。

张春蹲边，奇问：

“羊久啊？”

“头，正赶午饭。”

完，林旭便回厨房，腌制脊肉端，开始做锅塌脊……

第七百六章 耿乐乐：今沙雕队磨难吗？荔枝鱼卷！

“准备做锅塌脊吗？”

倪永泰林旭切脊肉片，忍住叫声刀工。

为徒步步长为总厨厨师，太清楚级别刀工需付少汗水。

林旭更加佩服。

林旭：

“昨回做锅塌茄，吃很开，以今想再加锅塌脊，让客尝尝。”

肉片盆拿，挑葱姜放粉，让肉片两以及花刀缝隙，挂粉。

为让口感更，粉，林旭掺把土豆淀粉。

单粉吸收很汤汁，加入把土豆淀粉，脊肉吃淀粉滑滑口感，很舒服。

做些候，倪永泰问：

“林老板，饭店做类菜品，让肉片直腌等顾客，把肉煎，等顾客点候再锅塌比较？”

饭店厨最常遇选择题。

肉直腌，容易腌火，导致味重，吃肉本身鲜香，被顾客嫌弃。

提煎炸话，缺陷，比煨透，以及肉本身水流失，导致口感变差等等。

两式各特点，厨常做选择。

林旭：

“林记厨肉备，甚至每顿饭之提重新备菜，正常讲，夜，先腌比较。”

做菜候先煎再煨次性做，菜口感鲜味更浓郁，吃鸡蛋特鲜味。

但需夜，再腌，挂糊油，让油脂肉水封住。

林旭给己意，倪永泰：

“煎候煎些，等回锅，再重新挂层蛋液重新煎遍，样鸡蛋鲜味，肉变吃。”

理想状态，饭店饭菜应该新鲜，但本、客流量等考虑，让食材保持最新鲜状态。